Kofeina
brak
Na plus
Kawa zbożowa nie zawiera kofeiny i tym samym nie działa drażniąco na błonę śluzową żołądka.
Czy kawa Inka jest zdrowa?
W skrócie Zdrowa z umiarem: Inka to bezkofeinowa kawa zbożowa z jęczmienia, żyta i cykorii, dobra dla unikających kofeiny, ale zawiera gluten i akryloamid, więc nie pij jej bez umiaru.
Inka to polska marka rozpuszczalnej kawy zbożowej, która od lat towarzyszy rodzinnym śniadaniom. Wersja Klasyczna w czerwonym opakowaniu ma tylko trzy składniki: jęczmień, żyto i cykorię.
Ludzie pytają, czy to zdrowszy zamiennik zwykłej kawy. Kawa zbożowa to napój bezkofeinowy o smaku zbliżonym do kawy, przygotowywany z prażonych zbóż. Omawiamy klasyczną Inkę. Marka ma sześć linii, więc wersje smakowe, funkcjonalne czy z dodatkami mają inny skład, który trzeba sprawdzić na opakowaniu.
Spis treści
Kawa Inka: co jest na plus, a co na minus
Na plus przeważają brak kofeiny i prosty skład klasycznej wersji, a na minus gluten ze zbóż i akryloamid powstający przy prażeniu. Dla zdrowej osoby to bezpieczny napój w rozsądnych ilościach.
Skład
trzy składniki
Na plus
Klasyczna Inka to jęczmień, żyto i cykoria. Krótka lista bez dodatków to jej mocna strona.
Gluten
zawiera
Na minus
Kawa zbożowa zawiera gluten, więc nie jest wskazana przy celiakii. Marka oferuje osobną linię bezglutenową.
Akryloamid
do 8000 µg/kg w niektórych
Na minus
Akryloamid powstaje przy prażeniu zbóż. W pojedynczych kawach zbożowych z prażoną cykorią oznaczono nawet 8000 µg/kg, choć dla większości żywności zakres to od poniżej 10 do około 2000 µg/kg. To dane ogólne, nie dla tej marki.
Cykoria
inulina zmienia się przy prażeniu
Z umiarem
Surowy korzeń cykorii zawiera dużo inuliny, około 40%, ale przy prażeniu inulina przemienia się w związek o aromacie przypominającym kawę.
Energia
ok. 4 kcal w 100 ml
Na plus
Sam napar kawy zbożowej ma niewiele kalorii. Wartość rośnie, gdy dodasz mleko, cukier lub syrop.
Ile kawy Inka dziennie i jak jeść z głową
- Pij Inkę w rozsądnych ilościach, bo regularne picie kawy zbożowej w większych ilościach może być istotnym źródłem akryloamidu.
- Zaparzaj ją wodą i dolewaj mleko albo napój roślinny według smaku, a dosładzania unikaj, bo zalecenia mówią o rezygnacji z dosładzania napojów.
- Wybieraj linię zgodną z potrzebami: przy celiakii Bezglutenową, a przy poszukiwaniu dodatkowych składników Funkcjonalną z magnezem lub błonnikiem.
- Podawaj kawę do pieczywa pełnoziarnistego, bo zalecane są produkty pełnoziarniste, a nie do samej słodkiej bułki.
Szkodliwość i przeciwwskazania: kawa Inka
Kawa Inka szkodzi głównie osobom z celiakią i nietolerancją glutenu, a przy cukrzycy wymaga ostrożności z dodatkami. Wersje smakowe i z mlekiem mają inny skład niż klasyczna.
- Przy celiakii i nietolerancji glutenu klasyczna Inka z jęczmienia i żyta szkodzi, bo zawiera gluten, więc sięgnij po produkty oznaczone jako bezglutenowe.
- Kawa zbożowa, jako produkt ze zbóż poddanych obróbce termicznej, bywa opisywana jako napój o wysokim indeksie glikemicznym, dlatego osoby z cukrzycą powinny omówić ją z lekarzem lub dietetykiem.
- Kawa palona, rozpuszczalna i w mniejszym stopniu zbożowa dostarczają dorosłym łącznie 14-28% akryloamidu z diety, więc picie jej bez umiaru nie ma sensu.
- Odmiany z mlekiem, cukrem i witaminami mają inny skład niż klasyczna, a dodatek cukru może szkodzić przy diecie ograniczającej cukry.
Porady
- Przed zakupem sprawdź, którą linię bierzesz: Klasyczną, Smakową, Funkcjonalną, Bio, Bezglutenową czy Sezonową, bo skład różni się między nimi.
- Zamiast słodkich syropów dodaj do kubka szczyptę cynamonu, który nadaje korzenny aromat.
- Do wspólnego śniadania dołóż owoc, żeby dzień zacząć z błonnikiem.
Najczęstsze pytania
Czy picie kawy Inki jest zdrowe?
Dla zdrowej osoby tak, w rozsądnych ilościach. Inka nie ma kofeiny i ma prosty skład, ale zawiera gluten i akryloamid, więc nie pij jej bez umiaru.
Czy kawa Inka szkodzi?
Zdrowej osobie zwykle nie, jeśli pije ją umiarkowanie. Szkodzi osobom z celiakią i nietolerancją glutenu, a z cukrzycą trzeba ustalić dodatki.
Czy kawa Inka ma kofeinę?
Nie, kawa zbożowa to rodzaj napoju bezkofeinowego o smaku zbliżonym do kawy.
Czy kawa Inka zawiera gluten?
Klasyczna zawiera jęczmień i żyto, a więc gluten. Marka ma osobną linię bezglutenową dla osób, które muszą go unikać.
Czym kawa Inka różni się od prawdziwej kawy?
Powstaje z prażonych zbóż i cykorii, a nie z ziaren kawowca. Dlatego nie zawiera kofeiny, ale ma podobny, palony smak.
