Witamina C
ok. 11 mg w 100 g
Na plus
Jest jej dość dużo jak na rodzinę psiankowatych, więc owoc może być miłym dodatkiem do diety.
Czy miechunka jest zdrowa?
W skrócie Zdrowa z umiarem: dojrzała jagoda miechunki peruwiańskiej ma witaminę C i niewiele energii, ale jesz tylko sam owoc bez kielicha, bo poza jadalnymi owocami rośliny tego rodzaju są trujące.
Miechunka to rodzaj roślin z rodziny psiankowatych. W kuchni zwykle chodzi o miechunkę peruwiańską, zwaną też jagodą inkaską albo rodzynkiem brazylijskim. Jej okrągłe, pachnące jagody ważą 4-5 g i siedzą w rozdętym kielichu.
Pytanie o zdrowie jest tu bardziej złożone niż przy zwykłych owocach, bo odpowiedź zależy od gatunku i od tego, którą część rośliny jesz. Zacznijmy od tego, co na talerzu jest dobre, a potem od zastrzeżeń.
Spis treści
Miechunka: co jest na plus, a co na minus
Na plus przeważają sama jadalna jagoda, jej witamina C i niewielka energia. Na minus są zastrzeżenia: słodycz owocu i alkaloidy w pozostałych częściach rośliny, więc zjadasz wyłącznie dojrzałą jagodę, bez kielicha.
Energia
52 kcal w 100 g
Na plus
Owoc ma niewiele kalorii, a oprócz węglowodanów zawiera także białko i tłuszcze oraz wapń, żelazo i fosfor.
Cukier
ok. 9% glukozy
Z umiarem
Jagoda jest słodka, a smak bywa porównywany do pomidora i ananasa z nutą cytryny. Przy kontroli cukru we krwi uwzględnij ją w posiłkach.
Alkaloidy
poza owocem trujące
Na minus
Rośliny z tego rodzaju poza jadalnymi owocami są trujące z powodu alkaloidów. Jedz tylko jagodę, bez niejadalnej otoczki.
Sposób jedzenia
surowa, suszona, duszona
Na plus
Owoc można zjeść na surowo, wysuszyć albo dusić w słodkim sosie, więc łatwo go wpisać w deser lub sałatkę owocową.
Ile miechunki dziennie i jak jeść z głową
- Nie ma ustalonej porcji miechunki, więc traktuj garść jagód jako dodatek do owoców w ciągu dnia, a nie ich zamiennik.
- Zdejmij kielich i umyj owoc. Z drobnymi, białymi pestkami możesz go zjeść.
- Wybieraj w pełni dojrzałe jagody, bo niedojrzałe są mniej słodkie.
- Dodawaj ją do deserów na zimno, sałatek owocowych i koktajli, a suszoną jedz jak rodzynki.
Szkodliwość i przeciwwskazania: miechunka
Miechunka peruwiańska jest jadalna, ale reszta rośliny i inne gatunki już niekoniecznie. Szkodzić może pomyłka co do gatunku albo części rośliny, a także brak ostrożności przy cukrzycy.
- Szkodliwe mogą być liście, łodygi i kielich: rośliny tego rodzaju poza jadalnymi owocami są trujące z powodu alkaloidów.
- Nie jedz owoców z lampionów kupionych jako ozdoba, jeśli nie masz pewności co do gatunku i uprawy.
- Jagody są słodkie (ok. 9% glukozy), więc przy cukrzycy zapytaj lekarza lub dietetyka o ich miejsce w jadłospisie.
- Brakuje danych o regularnym jedzeniu miechunki w ciąży i przez małe dzieci, dlatego przy ciąży, lekach i chorobach przewlekłych zapytaj lekarza, zanim zaczniesz jeść ją często.
Porady
- Owoce suszy się w temperaturze do 50 stopni, a suszone pasują jako przekąska zamiast chipsów. Przed zakupem sprawdź, czy nie dodano cukru.
- Na opakowaniu szukaj nazwy gatunku Physalis peruviana, żeby mieć pewność, że to miechunka peruwiańska.
- W Polsce uprawia się ją stosunkowo rzadko, jako roślinę jednoroczną.
Najczęstsze pytania
Czy miechunka jest zdrowa?
Dojrzała jagoda miechunki peruwiańskiej jest wartościowym, niskokalorycznym dodatkiem z witaminą C, ale to nie lek. Reszta rośliny nie nadaje się do jedzenia.
Czy miechunka szkodzi?
Jagoda w typowej ilości raczej nie, za to liście, kielich i owoce nieznanych gatunków mogą szkodzić przez alkaloidy. Gdy masz wątpliwości, nie jedz.
Czy można jeść miechunkę w kielichu?
Nie, kielich jest niejadalny. Zdejmij go, umyj jagodę i dopiero wtedy zjedz.
Ile kalorii ma jedna miechunka?
Jeden owoc waży 4-5 g, czyli ma około 2-3 kcal.
Czy każda miechunka to miechunka peruwiańska?
Nie. Rodzaj obejmuje ok. 90-124 gatunki, a peruwiańska pochodzi z Ameryki Południowej. Jadalne są też m.in. miechunka rozdęta i pomidorowa, ale mają mniej walorów smakowych.
