W skrócie Zdrowy z umiarem: jogurt kokosowy to smaczna roślinna alternatywa dla osób bez nabiału, ale jest bogaty w tłuszcz nasycony, zwykle ubogi w białko, a wersje smakowe bywają mocno dosładzane.
Jogurt kokosowy to produkt roślinny, robiony z fermentowanego mleka lub śmietanki kokosowej, wybierany przez osoby na diecie wegańskiej i przy alergii lub nietolerancji laktozy. W sklepach spotkasz też jogurty mleczne o smaku kokosowym, z dodatkiem wiórków lub aromatu, i to one mają inny skład niż wersje w pełni roślinne.
Wątpliwości dotyczą trzech spraw: ilości tłuszczu nasyconego, małej ilości białka i cukru dodawanego do smaków. Poniżej sprawdzamy, co mówią zalecenia żywieniowe, żebyś mogła wybrać dobrze na wspólne śniadanie.
Spis treści
Na plus przeważa to, że jest to wygodny zamiennik dla osób bez nabiału i bez laktozy. Na minus liczą się tłuszcz kokosowy, mało białka i cukier w wersjach smakowych.
dużo, głównie z kokosa
Na minus
Eksperci nie zalecają wprowadzania do diety olejów tropikalnych, w tym kokosowego, bo składają się głównie z nasyconych kwasów tłuszczowych, które podnoszą cholesterol LDL. Jogurt na tłustej bazie kokosowej dziedziczy tę cechę.
zwykle mało
Z umiarem
W napojach roślinnych, z wyjątkiem sojowego, białka jest zwykle mniej niż 1%, więc jogurt kokosowy nie zastąpi nabiału pod względem białka. Do posiłku dodaj orzechy, nasiona lub strączki.
zależy od smaku
Z umiarem
Wiele jogurtów ma dodatek cukru lub syropów, a Światowa Organizacja Zdrowia zaleca, by maksymalna ilość cukru w jogurcie nie przekraczała 10 g w 100 g. Napoje roślinne smakowe też bywają mocno dosładzane.
tylko w wersji wzbogaconej
Z umiarem
Roślinne alternatywy niewzbogacone wypadają gorzej niż mleko krowie, dlatego warto szukać wzbogaconych w wapń, witaminę D i witaminę B12, szczególnie na diecie wegańskiej.
brak w wersji roślinnej
Na plus
Wersja w pełni roślinna nie zawiera laktozy, co jest zaletą przy jej nietolerancji. Jogurt mleczny o smaku kokosowym laktozę zawiera.
Jogurt kokosowy szkodzi głównie osobom z podwyższonym cholesterolem, gdy jedzą go często w dużych ilościach, i tym, które wybierają wersje mocno słodzone. Przy alergiach liczy się skład etykiety.
Zdrowy z umiarem. Jest dobrym zamiennikiem dla osób bez nabiału, ale zawiera dużo tłuszczu nasyconego i zwykle mało białka.
W rozsądnych ilościach nie, ale osobom z podwyższonym cholesterolem lepiej go ograniczyć. Szkodzić mogą też wersje mocno dosładzane.
To zależy od wariantu, bo w jogurtach zawartość cukru potrafi wynosić od 4 do 23 g w 100 g. Naturalny nie powinien mieć dodatku cukru.
Zwykle niewiele, bo w napojach roślinnych poza sojowym białka jest mniej niż 1%. Nie zastąpi więc jogurtu mlecznego pod tym względem.
Tylko częściowo. Napoje roślinne niefortyfikowane wypadają gorzej niż mleko krowie, więc szukaj wersji wzbogaconej w wapń i witaminy.
Wersja w pełni roślinna nie, a jogurt mleczny o smaku kokosowym tak. Rodzaj zawsze sprawdzisz na etykiecie.
Adres e-mail
Ostatnia aktualizacja: