Cukier
bez cukru
Na plus
Słodziki w przeciwieństwie do cukrów prostych praktycznie nie podnoszą stężenia glukozy i insuliny we krwi albo robią to w minimalnym stopniu.
Czy Pepsi Zero jest zdrowa?
W skrócie Okazjonalnie: napój nie ma cukru, a użyte słodziki mają określone bezpieczne dawki, ale to wysokoprzetworzony napój bez wartości odżywczej, który nie powinien być podstawą codziennego picia.
Pepsi Zero, czyli Pepsi Zero Cukru, to bezcukrowa wersja pepsi-coli, dawniej sprzedawana jako Pepsi Max. Zawiera aspartam i acesulfam potasowy zamiast cukru. Wśród składników są jeszcze woda, kwas fosforowy, karmel, aromaty i kofeina.
Skoro nie ma cukru, wiele osób sięga po nią zamiast zwykłej coli. Pytanie, czy jest zdrowa, dotyczy głównie słodzików i tego, czy napój wysokoprzetworzony może być częścią codziennego jadłospisu. Rozbieram skład na części.
Spis treści
Pepsi Zero: co jest na plus, a co na minus
Przeważa umiar. Brak cukru to plus dla osób pilnujących glukozy i kalorii, a słodziki mają ustalone bezpieczne dawki. Minusem jest to, że napój nie dostarcza składników odżywczych i jest mocno przetworzony.
Aspartam
limit 0-40 mg na kg masy ciała
Z umiarem
Przy puszce napoju z 200 lub 300 mg aspartamu dorosły o masie 70 kg musiałby wypić ponad 9-14 puszek dziennie, by przekroczyć ustalony limit.
Acesulfam K
limit 15 mg na kg masy ciała
Z umiarem
EFSA uznała go za bezpieczny przy nowym dopuszczalnym spożyciu, podnosząc wcześniejszy limit z 9 mg na kg masy ciała.
Przetworzenie
napój wysokoprzetworzony
Na minus
Słodziki najczęściej trafiają do żywności wysokoprzetworzonej, takiej jak napoje, a takie produkty powinny być tylko niewielkim elementem diety.
Kofeina
wymieniona w składzie
Z umiarem
Kofeina jest wśród składników napoju, o czym powinny pamiętać osoby na nią wrażliwe, ale ilości nie podaję, bo nie mam jej w sprawdzonych tabelach.
Ile Pepsi Zero dziennie i jak jeść z głową
- Traktuj Pepsi Zero jako napój okazjonalny, a na co dzień pij wodę.
- Pamiętaj, że aspartam jest dopuszczony także w deserach, słodyczach, nabiale i gumie do żucia, więc słodziki sumują się z różnych produktów.
- Jeśli chcesz ograniczyć cukier, zamieniaj słodzone napoje na niesłodzoną herbatę lub wodę z cytryną, a nie na kolejne napoje ze słodzikami.
Szkodliwość i przeciwwskazania: Pepsi Zero
Dla większości zdrowych dorosłych okazjonalna puszka nie jest problemem, ale w kilku sytuacjach Pepsi Zero może szkodzić albo budzi uzasadnione wątpliwości.
- Osoby z fenyloketonurią nie mogą spożywać aspartamu, bo jest rozkładany m.in. do fenyloalaniny, więc dla nich napój jest szkodliwy.
- Międzynarodowa Agencja Badań nad Rakiem zaliczyła aspartam do grupy 2B, czyli możliwie rakotwórczych dla ludzi, na podstawie ograniczonych dowodów, a komitet JECFA nie zmienił jednak dopuszczalnego dziennego spożycia.
- Wątpliwości budzi też wpływ słodzików na mikrobiotę jelit, choć Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej wskazuje tu głównie sukralozę i sacharynę.
- W ciąży, u dzieci i przy chorobach przewlekłych zapytaj lekarza lub dietetyka, czy napoje z kofeiną i słodzikami są dla ciebie odpowiednie.
Porady
- Czytaj etykietę: aspartam musi być oznaczony nazwą albo symbolem E 951, a acesulfam K symbolem E 950.
- Dla smaku bez słodzików wybierz wodę gazowaną z plasterkiem cytryny lub niesłodzoną mrożoną herbatę.
- Jeśli lubisz napoje bez cukru, pij je do posiłku okazjonalnie, a nie zamiast wody w ciągu dnia.
Najczęstsze pytania
Czy Pepsi Zero jest zdrowa?
Okazjonalnie. Nie ma cukru, ale nie dostarcza wartości odżywczych i jest napojem wysokoprzetworzonym.
Czy Pepsi Zero szkodzi?
Zdrowym osobom w rozsądnych ilościach zwykle nie, ale nie jest wskazana przy fenyloketonurii, a kofeina bywa kłopotliwa dla wrażliwych.
Czy Pepsi Zero jest zdrowsza od zwykłej Pepsi?
Ma mniej cukru, bo jest bezcukrowa, więc mniej obciąża glukozę i kalorie. Żadna z nich nie dodaje wartości odżywczych, więc obie lepiej pić okazjonalnie.
Czy Pepsi Zero tuczy?
Słodziki mają mniejszą wartość energetyczną niż cukier, więc zamiana cukru na nie może obniżyć kaloryczność diety u osób na redukcji.
Czy Pepsi Zero zawiera kofeinę?
Tak, kofeina jest wymieniona wśród składników napoju.
Czy Pepsi Zero jest zdrowe dla diabetyków?
Polskie Towarzystwo Diabetologiczne rekomenduje stosowanie słodzików zamiast cukru, ale sam napój nie ma wartości odżywczej, więc zapytaj lekarza o swoją dietę.
