Sałatka caprese
10 min
Plastry dojrzałych pomidorów z mozzarellą, świeżą bazylią i oliwą. Cała sztuka polega na dobrych pomidorach.
Jaka sałatka na obiad lub kolację?
W skrócie Sałatka caprese, sałatka z tuńczykiem i jajkiem oraz makaronowa ze świderkami to najlepsze pomysły na szybki posiłek, a pierwsza z nich jest gotowa w 10 min.
Sałatka może być dodatkiem, ale też pełnym posiłkiem, jeśli dołożysz do niej białko i coś sycącego: kurczaka, jajko, ser albo makaron. O wyborze decyduje okazja. Na kolację we dwoje sprawdzą się lekkie liście z owocami, do pracy lepszy będzie makaron lub strączki, które nie rozmakają.
Połowę roboty możesz wykonać wcześniej: ugotować makaron, jajka i ryż albo upiec grzanki. Sos trzymaj osobno i dolewaj tuż przed jedzeniem, a wtedy liście zostaną chrupiące.
Pomysły na sałatkę
Sześć sałatek z listy zrobisz w dwadzieścia minut lub szybciej, a najwolniejsza potrzebuje pół godziny z kwadransem. Zestawione od najkrótszej, ułatwią ci wybór między szybką kolacją a imprezową misą.
Sałatka z tuńczykiem i jajkiem
15 min
Miks sałat z ogórkiem, tuńczykiem z puszki i jajkiem. Syta, a robi się ją bez włączania kuchenki.
Sałatka makaronowa ze świderkami
23 min
Makaron świderki z pomidorkami, oliwkami, kukurydzą, żółtym serem i ogórkiem w sosie cytrynowo-oliwkowym. Dobra na wynos.
Sałatka grecka
20 min
Pomidory, ogórek, czerwona cebula, oliwki i kostki fety z oregano. Klasyk na upalną kolację.
Sałatka na grilla
20 min
Chrupiące liście sałaty i szpinaku z selerem naciowym, porem, marchewką i ogórkami, polane musztardowym dressingiem.
Sałatka z ciecierzycą i fetą
20 min
Ciecierzyca, feta, papryka, ogórki kiszone i pomidor na liściach sałaty z cytrynowym sosem. Sycąca i bez mięsa.
Sałatka z winogronem i kurczakiem
20 min
Miks sałat z wędzonym kurczakiem lub szynką drobiową i słodkimi winogronami. Lekka, a elegancka na kolację we dwoje.
Sałatka z tortellini
25 min
Tortellini z mięsem, szynka konserwowa i ananas w jednej misce. Zabawna na imprezę, bo smakuje inaczej niż klasyczne warzywne.
Sałatka Cezar
30 min
Sałata rzymska z kurczakiem, złocistymi grzankami z bułki i sosem. Dobra na pełny obiad.
Sałatka z kurczakiem, ananasem i ryżem
30 min
Ryż, pierś z kurczaka i krążki ananasa w kremowym sosie ze śmietany i majonezu. Lubią ją dzieci.
Sałatka gyros
35 min
Warstwowa sałatka z kurczakiem w przyprawie gyros, kukurydzą, ogórkami, papryką i pomidorami. Królowa wśród sałatek warstwowych.
Co warto mieć w kuchni
- Miks sałat albo sałata rzymska, która jest bazą wielu pomysłów.
- Pomidory i ogórki, najlepiej dojrzałe i mięsiste.
- Feta i mozzarella, czyli sery do sałatek na zimno.
- Oliwa z oliwek, cytryna i musztarda na szybkie dressingi.
- Tuńczyk, kukurydza i ciecierzyca z puszki jako białko lub dodatek.
- Makaron świderki lub tortellini do wersji sytych.
- Jajka, które da się ugotować z wyprzedzeniem.
Jak urozmaicić sałatkę
Sałatkę można zmieniać prostymi dodatkami, dzięki którym nigdy nie smakuje tak samo.
- Dodaj prażone pestki dyni lub orzechy dla chrupkości.
- Zamień kurczaka na pieczoną rybę, jajko albo grillowany ser.
- Wypróbuj dressing jogurtowy z czosnkiem zamiast oliwy z cytryną.
- Dorzuć owoce: winogrona, gruszkę lub ananas.
- Wersję bez mięsa wzbogać ciecierzycą albo fasolą.
Porady
- Makaron i ryż do sałatek ugotuj dzień wcześniej i przechowuj w lodówce.
- Sos przelej do słoiczka, żeby każdą porcję doprawić osobno.
- Jajka na twardo ugotowane z wyprzedzeniem skrócą przygotowanie kolacji.
- Sałatek z majonezem i warzywami nie mrozisz, ale kurczaka do nich możesz upiec wcześniej.
Najczęstsze pytania
Jaka sałatka na kolację jest najszybsza?
Najszybsza jest caprese z pomidorów, mozzarelli i bazylii. Niewiele wolniej zrobisz sałatkę z tuńczykiem i jajkiem, która jest wyraźnie bardziej sycąca.
Jaka sałatka do pracy się sprawdzi?
Dobra jest sałatka makaronowa ze świderkami albo z ciecierzycą i fetą. Sos zabierz w osobnym pojemniku i połącz z resztą tuż przed jedzeniem.
Jaka sałatka na imprezę zrobi wrażenie?
Postaw na warstwową sałatkę gyros albo sałatkę z tortellini. Obie przygotujesz wcześniej i wystawisz w dużej misce.
Co podać do grilla?
Sałatka na grilla z liści i chrupiących warzyw z musztardowym sosem, a do tego grecka z fetą. Dobrze komponują się z mięsem z rusztu.
Czy sałatka może być obiadem?
Tak, jeśli zawiera białko i dodatek skrobiowy. Cezar z kurczakiem i grzankami czy sałatka z kurczakiem i ryżem w zupełności wystarczą.
