Jajka na miękko
130°C, 10 min
Polecany
Najkrótszy czas z trzech, do wyjęcia i przełożenia prosto do zimnej wody.
Jajka w airfryerze: ile minut i w jakiej temperaturze?
W skrócie Jajka w airfryerze rozgrzanym do 130°C gotuj 10 minut na miękko, 11 na półtwardo albo 13 na twardo i od razu schłodź w bardzo zimnej wodzie.
Czas zależy od mocy urządzenia, wielkości koszyka i rozmiaru jajek, a podane niżej czasy dotyczą jajek w rozmiarze L. Frytkownice nagrzewają się w różnym tempie, więc pierwszy raz potraktuj jak test, a przy kolejnych dopasuj czas do swojego sprzętu.
Nie potrzebujesz garnka ani wody do gotowania: jajka leżą w koszyku z odstępami, a gorące powietrze robi resztę. Do jajek temperatura musi być niższa niż przy mięsie czy rybie, dlatego ustaw ją łagodnie.
Spis treści
Jajka w airfryerze: temperatura i czas
Jajka w airfryerze rozgrzanym do 130°C gotują się od 10 do 15 minut, zależnie od tego, jak ma być ścięte żółtko. Dłuższy czas daje suche, kruszące się żółtko, a jajecznicę zrobisz w naczyniu w wyższej temperaturze.
Jajka na półtwardo
130°C, 11 min
Polecany
Środkowy wariant, kiedy żółtko ma być już ścięte, ale nie suche.
Jajka na twardo
130°C, 13 min
Polecany
Gotowe na kanapkę, do sałatki albo do pasty jajecznej.
Z bardzo suchym żółtkiem
130°C, 15 min
Można też
Dla past, kruchego ciasta i dekoracji; na co dzień lepiej krócej.
Jajecznica w naczyniu
160°C, 6-8 min
Polecany
Masę jajeczną wlewasz do formy silikonowej lub ceramicznej, nie bezpośrednio do kosza.
Jak zrobić jajka w airfryerze krok po kroku
- Jeśli jajka są prosto z lodówki, wyjmij je wcześniej i na 5 minut włóż do miski z ciepłą, ale nie gorącą wodą.
- Rozgrzej airfryer do 130°C przez 5 minut.
- Ułóż jajka w koszyku, zostawiając między nimi odstępy, aby powietrze swobodnie krążyło.
- Ustaw czas według wybranego kafla powyżej i przygotuj miskę z bardzo zimną wodą, najlepiej z lodem.
- Po wyjęciu przełóż jajka do wody na 4-5 minut, aż będą chłodne, ale nie lodowate, potem delikatnie obtłucz skorupkę, tocząc jajko po blacie, i obierz.
Najczęstsze błędy: jajka w airfryerze
Jajka w airfryerze wymagają odrobiny wprawy, bo urządzenia różnią się mocą i tempem nagrzewania. Najczęściej zawodzą ścisk w koszu, zbyt wysoka temperatura i brak kąpieli w zimnej wodzie.
- Układanie jajek na stosie, bez odstępów, przez co powietrze nie krąży.
- Pominięcie zimnej wody po wyjęciu, przez co skorupka trudniej odchodzi od białka.
- Wyższa temperatura niż potrzebna: jajkom służy łagodne ustawienie.
- Zbyt długie albo zbyt gorące gotowanie, po którym na żółtku pojawia się zielona obwódka. Wygląda średnio, ale jajko jest bezpieczne do jedzenia.
Porady
- Bardzo świeże jajka obiera się trudniej niż te, które postały dłużej, więc do gotowania na twardo wybierz starsze.
- Zwróć uwagę, czy układasz jajka bezpośrednio w koszu, czy na papierze lub w silikonowej foremce, bo to też zmienia efekt.
- Jajka na twardo masz od razu gotowe na kanapkę czy do sałatki, bez pilnowania palnika.
Najczęstsze pytania
Dlaczego jajka w airfryerze gotuje się w niższej temperaturze?
Mięsa i ryby piecze się zwykle w 180°C, ale do jajek temperatura musi być niższa, a 130°C to maksimum.
Czy w airfryerze zrobię jajka na miękko i jak skorygować czas?
Tak, to 10 minut. Gdyby wyszły inaczej, przy kolejnym razie skoryguj czas o 1-2 minuty.
Czy w airfryerze można zrobić jajecznicę?
Tak, w silikonowej formie lub naczyniu ceramicznym, w 160°C przez 6-8 minut, przemieszaj masę po około 3-4 minutach. Bezpośrednie wlanie masy do perforowanego koszyka nie ma sensu.
Jak przechowywać ugotowane jajka z airfryera?
W lodówce, w szczelnym pojemniku. Najlepiej obrać je wcześniej, ale nie kroić, wtedy nie wyschną.
