Kurczak z warzywami w jogurtowej przyprawie
190°C, 15-20 min
Polecany
Kostki piersi z kurczaka obtoczone w przyprawie z jogurtem greckim, nabite na przemian z papryką i czerwoną cebulą. Airfryer nagrzej wcześniej.
Szaszłyki w airfryerze: ile minut i w jakiej temperaturze?
W skrócie Szaszłyki z kurczaka i warzyw piecz w airfryerze nagrzanym do 190°C przez 15-20 minut, aż mięso będzie gotowe w środku, a warzywa lekko przyrumienione.
O czasie decyduje przede wszystkim wielkość kawałków: im większa kostka mięsa, tym dłużej szaszłyki zostają w koszu. Jedna z domowych wersji piecze się 2 razy po 15 minut w 180°C, a czas można wydłużyć albo skrócić, zależnie od kawałków mięsa.
Mięso warto zamarynować na 2 godziny, a warzywa osuszyć ręcznikiem papierowym i pokroić w niezbyt cienkie kawałki. Szpikulce muszą pasować do koszyka, a w jednej szufladzie zmieszczą się zwykle tylko 3 szaszłyki. Po upieczeniu kurczak ma być miękki i kruchy.
Spis treści
Szaszłyki w airfryerze: temperatura i czas
Szaszłyki z kurczaka pieką się w airfryerze w 190°C przez 15-20 minut, a wersję z serem paneer wystarczy upiec w 200°C przez 15 minut. Poniżej znajdziesz trzy sprawdzone warianty, które różnią się marynatą, rodzajem mięsa i sposobem pieczenia.
Mięso drobiowe w oliwnej marynacie
180°C, 2 razy po 15 min
Można też
Dłuższa wersja z marynatą na oliwie i warzywami z cukinią. Pieczenie dzielisz na dwie tury, a czas dopasowujesz do wielkości kawałków.
Szaszłyki z serem paneer
200°C, 15 min
Można też
Wegetariańskie kostki sera z papryką i cukinią w marynacie z mąką z ciecierzycy. Po 10 minutach otwórz kosz i obróć szaszłyki.
Jak zrobić szaszłyki w airfryerze krok po kroku
- Pierś z kurczaka pokrój w kostkę i dokładnie obtocz w przyprawie wymieszanej z jogurtem greckim.
- Paprykę i czerwoną cebulę pokrój na kawałki, a mięso i warzywa nabij na przemian na szpikulce pasujące do twojego koszyka.
- Nagrzej airfryer do 190°C i ułóż szaszłyki w koszu w jednej warstwie.
- Piecz 15-20 minut, a gdy zbliża się koniec, sprawdź, czy największa kostka kurczaka jest ugotowana w środku.
- Podaj szaszłyki z pitą, sałatką i sosem tzatziki albo czosnkowym.
Najczęstsze błędy: szaszłyki w airfryerze
Szaszłyki najczęściej psują się przez źle dobrane kawałki i szpikulce, które nie pasują do kosza. Zbyt duża kostka mięsa nie zdąży się upiec, a mokre warzywa puszczają wodę i zamiast się rumienić, dochodzą na parze.
- Zbyt duże kawałki mięsa pieczone tak długo jak małe, bo czas trzeba wydłużać albo skracać zależnie od wielkości kostek.
- Szpikulce niedopasowane do koszyka; wtedy lepiej przełożyć mięso z warzywami na blachę i upiec je w piekarniku albo usmażyć bez nabijania.
- Mokre warzywa: cukinię i paprykę osusz ręcznikiem papierowym przed nabiciem na szpikulce.
- Brak obrócenia szaszłyków z sera paneer, które po 10 minutach pieczenia warto obrócić, żeby zrumieniły się z każdej strony.
Porady
- Mięso zamarynuj pod przykryciem na 2 godziny, wtedy dobrze przejdzie smakami.
- Jeśli szaszłyki nie mieszczą się w szufladzie, piecz je partiami i układaj na papierowej tacce do airfryera.
- Te same szaszłyki możesz upiec również na grillu albo w piekarniku.
- Podawaj z frytkami lub surówką, a wersję z kurczakiem także z chlebem pita i sosem tzatziki.
Najczęstsze pytania
Szaszłyki w airfryerze, ile minut?
Szaszłyki z kurczaka potrzebują 15-20 minut, a z serem paneer 15 minut. Dokładny czas zależy od wielkości kawałków.
Czy szaszłyki w airfryerze trzeba obracać?
W wersji z serem paneer otwórz kosz po 10 minutach i obróć szaszłyki. W wersji pieczonej 2 razy po 15 minut przerwa w połowie to dobry moment na obrócenie.
Co zrobić, gdy szpikulce nie pasują do airfryera?
Przełóż mięso i warzywa na blachę do pieczenia i upiecz je w piekarniku albo na grillu, albo po prostu usmaż bez nabijania na patyczki.
Ile szaszłyków zmieści się w airfryerze?
To zależy od wielkości szuflady; w jednym z przepisów weszły 3 szaszłyki ułożone na papierowej tacce.
Z czym podać szaszłyki z airfryera?
Najlepiej z frytkami, surówką albo z pitą, sałatką i sosem tzatziki lub czosnkowym.
