Sos śmietanowy
kremowo
Delikatny, z odrobiną czosnku, pasuje do nadzienia z serem lub szpinakiem.
Z czym podawać tortellini?
W skrócie Tortellini najlepiej smakuje z lekkim sosem śmietanowym, pomidorowym lub pesto, parmezanem, sałatą z rukoli i ciepłym chlebkiem czosnkowym, bo samo nadzienie jest już wyraziste.
Tortellini to włoskie pierożki, więc najlepiej pasują do nich dodatki z tej samej kuchni: prosty sos, ser, świeże zioła i zielona sałata. Nadzienie ma swój smak, dlatego nie przesadzaj z dodatkami.
Gotowe tortellini ze sklepu to szybki obiad, a odpowiednio dobrane dodatki zrobią z niego pełny posiłek.
Spis treści
Z czym podawać tortellini: najlepsze dodatki
Tortellini można podać w sosie, w zupie, w sałatce na zimno albo zapiekane. Dobierz sos do nadzienia i dołóż coś świeżego.
Sos pomidorowy
po włosku
Lekko kwaśny sos równoważy mięsne lub serowe nadzienie.
Pesto bazyliowe
świeżo
Zielone pesto i odrobina parmezanu to najszybszy sposób na obiad.
Sos z suszonych pomidorów
intensywnie
Słodko-wytrawny sos dopełnia nadzienie z serem i szpinakiem.
Parmezan
na wierzch
Świeżo starty ser dodaje słoności i aromatu.
Rukola z pomidorkami
na zielono
Lekka sałata z oliwą i cytryną daje kontrast dla sycących pierożków.
Chlebek czosnkowo-ziołowy
do maczania
Chrupiące pieczywo świetnie zbiera sos z talerza.
Sałatka z tortellini
na zimno
Ugotowane tortellini w sałatce z warzywami i serem sprawdzi się na lunch.
Jak skomponować talerz
- Dobierz sos do nadzienia: śmietanowy do serowego, pomidorowy do mięsnego.
- Dodaj świeże zioła, jak bazylia lub natka, żeby talerz nie był ciężki.
- Postaw obok lekką sałatkę, która przełamie sycący smak.
- Na wierzch zetrzyj parmezan, ale nie za dużo, bo nadzienie bywa słone.
- Podawaj od razu, gdy tortellini jest jeszcze sprężyste.
Jak urozmaicić tortellini
Tortellini daje wiele możliwości. Ugotuj je w rosole, zapiekaj z serem albo zrób z niego sałatkę na zimno i weź ze sobą do pracy.
- Tortellini w bulionie jako szybka, rozgrzewająca zupa.
- Zapiekane tortellini z sosem pomidorowym i mozzarellą.
- Sałatka z tortellini, szynką, oliwkami i pomidorkami na piknik.
- Tortellini na patelni z warzywami i odrobiną śmietany.
Porady
- Gotuj tortellini krótko, aż wypłynie i będzie sprężyste.
- Zachowaj trochę wody z gotowania, aby rozrzedzić sos.
- Sos przygotuj, zanim wrzucisz makaron do wody.
- Resztki dodaj następnego dnia do zupy lub zapiekanki.
Najczęstsze pytania
Z czym podawać tortellini?
Z sosem śmietanowym, pomidorowym lub pesto, parmezanem i sałatą z rukoli. Do tego ciepłe pieczywo.
Z czym podawać gotowe tortellini?
Ze sklepu najlepiej z szybkim sosem: pesto, passatą z czosnkiem albo śmietaną z szynką. Dodaj świeże zioła.
Jaki sos pasuje do tortellini?
Śmietanowy, pomidorowy, pesto lub masło z szałwią. Sos powinien być lekki, by nie zagłuszył nadzienia.
Czy tortellini można podać na zimno?
Tak, w sałatce z warzywami, serem i oliwą sprawdza się na lunch lub piknik.
