Masło szałwiowe
klasyka
Zrumienione masło z szałwią to najbardziej tradycyjny sos do ravioli.
Z czym podawać ravioli ze szpinakiem i ricottą?
W skrócie Ravioli ze szpinakiem i ricottą podaj z masłem szałwiowym, sosem pomidorowym lub śmietanowym, parmezanem, rukolą i chrupiącą focaccią.
Ravioli ze szpinakiem i ricottą mają delikatny, lekko mleczny farsz, więc nie lubią ciężkich, mocno przyprawionych sosów. Najlepiej smakują z prostym tłuszczem, ziołami i serem.
Dobrze dobrany sos podkreśli ich smak, a lekka sałatka i pieczywo zrobią z nich pełny obiad.
Spis treści
Z czym podawać ravioli ze szpinakiem i ricottą: najlepsze dodatki
Do ravioli pasują włoskie klasyki: masło z szałwią, świeże pomidory, kremowe sosy i sałata z oliwą. Poniżej zestawienie najlepszych dodatków.
Sos pomidorowy
po włosku
Lekko słodki sos pomidorowy z bazylią dodaje świeżości.
Sos śmietanowy
kremowo
Delikatny sos śmietanowy z odrobiną czosnku podkreśla ricottę.
Sos z suszonych pomidorów
wyraziście
Intensywny, lekko kwaskowy sos przełamuje delikatny farsz.
Parmezan
na wierzch
Świeżo starty parmezan dodaje słoności i aromatu.
Rukola
pieprznie
Garść rukoli na wierzchu dodaje świeżości.
Focaccia
do maczania
Miękka focaccia pomoże zebrać resztki sosu.
Bruschetta
przystawka
Chrupiąca grzanka z pomidorami to dobry początek posiłku.
Prażone orzeszki piniowe
chrupiąco
Orzeszki dodają kontrastu tekstur.
Jak skomponować talerz
- Ugotowane ravioli od razu przełóż do sosu, żeby się nie sklejały.
- Wybierz jeden sos, najlepiej maślany lub pomidorowy, bo farsz jest delikatny.
- Na wierzch dodaj parmezan, zioła i pieprz.
- Obok postaw chrupiące pieczywo i lekką zieloną sałatę.
Jak urozmaicić ravioli ze szpinakiem i ricottą
Ravioli możesz podać nie tylko z sosem. Spróbuj ich zapiekanych, w zupie albo w wersji na chłodno z warzywami, a dostaniesz zupełnie inne danie.
- Zapiekane z sosem pomidorowym i mozzarellą.
- W bulionie jako sycąca zupa na zimowy wieczór.
- Z pieczonymi warzywami i oliwą na lekki obiad.
- Z kremowym sosem grzybowym na jesienną kolację.
Porady
- Ravioli gotuj w dużym garnku i wyjmuj, gdy wypłyną na powierzchnię.
- Sos przygotuj wcześniej, ravioli ugotuj tuż przed podaniem.
- Nie odcedzaj ich zbyt mocno, odrobina wody z garnka zagęści sos.
- Resztki podsmaż następnego dnia na patelni z masłem na złoty kolor.
Najczęstsze pytania
Ravioli ze szpinakiem i ricottą z czym podawać?
Z masłem szałwiowym, sosem pomidorowym lub śmietanowym, parmezanem i rukolą.
Jaki sos do ravioli ze szpinakiem?
Najlepiej lekki: maślany, pomidorowy albo śmietanowy. Delikatny farsz nie lubi ciężkich sosów.
Czy do ravioli pasuje sałatka?
Tak, zielona sałata z oliwą i cytryną albo rukola z pomidorami.
Czy ravioli można podać z mięsem?
Tak, z kurczakiem lub boczkiem, ale najlepiej smakują wegetariańsko.
Jakie pieczywo pasuje do ravioli?
Focaccia, bagietka lub ciabatta, aby zebrać resztki sosu z talerza.
