Szynka parmeńska
po włosku
Cienki plaster owinięty wokół paluszka to klasyk włoskich przystawek.
Z czym podawać grissini?
W skrócie Grissini podawaj z szynką parmeńską, serem, hummusem lub dipem czosnkowym, a także do zup kremów, sałatek i deski przekąsek.
Grissini to cienkie, chrupiące paluszki chlebowe z Piemontu. Same są neutralne i lekko słone, więc służą jako nośnik innych smaków.
Najlepiej pasują do włoskich dodatków: szynki, serów, oliwy, pesto i zup kremów.
Spis treści
Z czym podawać grissini: najlepsze dodatki
Poniżej dodatki do grissini, od klasycznej deski antipasti po dipy i zupy.
Ser mozzarella
na świeżo
Z pomidorem i bazylią, jak mini caprese.
Hummus
dip
Kremowy dip z ciecierzycy dobrze pasuje do chrupiących paluszków.
Pesto
aromatycznie
Bazyliowe pesto lub z suszonych pomidorów jako dip.
Sos z suszonych pomidorów
dip
Intensywny, lekko słodko-kwaśny sos do maczania.
Masło czosnkowe
na ciepło
Smarowane na ciepłych paluszkach, jako przekąska do wina.
Zupa krem
do łyżki
Krem z dyni lub pomidorów, do którego zanurza się grissini.
Sałatka z mozzarellą
na lekko
Sałata, rukola i pomidory z paluszkami jako chrupiąca wkładka.
Pasta śledziowa
po polsku
Paluszki z pastą śledziową to pomysł na imprezę.
Jak skomponować talerz
- Grissini są suche, więc potrzebują dipu lub miękkiego dodatku.
- Łącz słone z kremowym: szynka i ser, dip i oliwa.
- Podawaj w wysokiej szklance, żeby stały i się nie łamały.
- Nie dodawaj zbyt wielu smaków naraz, wystarczą trzy.
- Do desek serowych wybierz grissini bez dodatkowych aromatów.
Jak urozmaicić grissini
Grissini nie muszą być tylko dodatkiem. Oto inne sposoby podania, od przekąski po przystawkę.
- Owinięte szynką: na imprezę lub przystawkę.
- Z dipem: jako przekąska do wina.
- Do zupy: jako chrupiący dodatek zamiast grzanek.
- W sałatce: pokruszone zamiast groszku ptysiowego.
Porady
- Przechowuj w szczelnym pojemniku, żeby nie zmiękły.
- Podpiecz je chwilę w piekarniku, żeby odzyskały chrupkość.
- Dipy przygotuj dzień wcześniej.
- Szynkę owijaj tuż przed podaniem.
Najczęstsze pytania
Z czym podawać grissini?
Z szynką parmeńską, serem, hummusem, pesto lub dipem czosnkowym. Pasują też do zup kremów.
Z czym podawać paluszki grissini?
Najlepiej z szynką, serem i dipem. Na imprezie postaw je w szklance obok deski przekąsek.
Z czym podawać paluszki chlebowe?
Z dipem czosnkowym, hummusem, serkiem śmietankowym lub pastą. Dobre są też do zupy.
Czy grissini pasują do wina?
Tak, jako przekąska do białego i czerwonego wina, zwłaszcza z szynką lub serem.
