Makrela wędzona średnia (w całości)
180 g 180-300 g
Cała ryba ze skórą i ośćmi, taka jak w lodówce sklepowej.
Ile waży makrela wędzona?
W skrócie Średnia makrela wędzona waży 180-300 g; po zdjęciu skóry i ości ze 180 g zostaje około 125 g mięsa, a świeża makrela waży około 400 g.
Makrele wędzone w sklepach różnią się wielkością nawet dwukrotnie, dlatego jedna sztuka może ważyć zarówno 180 g, jak i 300 g. Ryba sprzedawana jest w całości, z głową, skórą i kręgosłupem, więc część wagi trafia do kosza.
Tablice wartości odżywczych przyjmują, że części niejadalne stanowią w makreli wędzonej około 30 procent masy. W praktyce wynik zależy od tego, jak dokładnie obierasz rybę: przy staranniejszym wybieraniu ości zostaje mniej mięsa, przy szybkim więcej.
Makrela w gramach: tabela miar
Makrela wędzona średniej wielkości waży 180 g, z czego jadalne jest około 125 g. Kafle podają wagę całej ryby wędzonej i świeżej, samego mięsa po obraniu oraz porcji pasty, na którą najczęściej przerabia się makrelę.
Mięso z makreli wędzonej 180 g
125 g
Tyle zostaje po zdjęciu skóry, głowy i ości ze średniej makreli.
Porcja makreli wędzonej (Biedronka)
100 g
Porcja podawana dla makreli wędzonej Marinero.
Makrela świeża (cała)
400 g
Surowa ryba w całości. Po odrzuceniu części niejadalnych zostaje 250 g.
Filet z makreli surowy
112 g
Jeden filet zdjęty z makreli atlantyckiej, bez ości.
Czubata łyżka rozdrobnionej makreli wędzonej
35 g
Mięso makreli zmiksowane w blenderze, baza do pasty kanapkowej.
Przelicz na gramy
Porady
- Na pastę dla dwóch osób wystarczy jedna średnia makrela: 125 g mięsa to około 3,5 czubatej łyżki rozdrobnionej ryby, do których dodajesz jogurt lub twarożek.
- Kupując makrelę na wagę, licz około 70 procent ceny jako mięso, bo reszta to skóra, głowa i ości.
- Jeśli przepis podaje wagę mięsa makreli, kup rybę o jedną trzecią cięższą: na 125 g mięsa potrzebujesz makreli około 180 g.
Najczęstsze pytania
Ile waży makrela wędzona?
Średnia makrela wędzona waży 180-300 g, zależnie od wielkości ryby.
Ile waży makrela wędzona bez skóry i ości?
Z makreli ważącej 180 g zostaje po obraniu około 125 g mięsa, czyli około 70 procent.
Ile waży świeża makrela?
Świeża makrela w całości waży około 400 g, z czego część jadalna to około 250 g.
Ile waży największa makrela?
Makrela atlantycka osiąga do 1 kg masy i około 50 cm długości, czyli kilka razy więcej niż typowa sztuka z wędzarni.
