Energia
ok. 90 kcal w porcji
Z umiarem
To wartość dla kawy z łyżką oliwy, prawie w całości z tłuszczu. Przy odchudzaniu wlicza się ją do bilansu dnia, jak każdy napój z kaloriami.
Czy kawa z oliwą z oliwek jest zdrowa?
W skrócie Zdrowa z umiarem: kawa z oliwą z oliwek sama nie szkodzi, ale dokłada tłuszcz i kalorie, więc najlepiej traktować ją jako zamiennik dodatków, a nie dodatek do całej diety.
Kawa z oliwą z oliwek, znana jako Oleato, to czarna kawa połączona z łyżką oliwy extra virgin. Pomysł podobno przywiózł z Sycylii szef sieci Starbucks, zainspirowany zwyczajem codziennego picia oliwy. W domu robi się ją w blenderze lub słoiku, a efektem jest jaśniejszy, kremowy napój o łagodniejszym smaku niż zwykła kawa.
Wątpliwości budzi to, czy dwa uznane składniki diety po połączeniu dają coś więcej niż osobno. Ich właściwości raczej się nie sumują, a napój zyskuje przede wszystkim kalorie. Poniżej sprawdzamy, co dokładnie wpada do filiżanki i komu lepiej odpuścić.
Spis treści
Kawa z oliwą z oliwek: co jest na plus, a co na minus
Na plus przeważa jakość tłuszczu, bo oliwa dostarcza głównie kwasów jednonienasyconych, a kawa kofeiny i związków roślinnych. Na minus idą kalorie, które trzeba policzyć, oraz możliwy efekt przeczyszczający.
Tłuszcz z oliwy
7,3 g jednonienasyconych
Na plus
Większość tłuszczu w porcji to kwasy jednonienasycone, a nasyconych jest niewiele. Wybierz oliwę extra virgin, bo z niej korzysta się najlepiej.
Kofeina
ok. 80 mg w porcji
Z umiarem
Ilość zależy od zaparzonej kawy. Dodatek oliwy kofeiny nie zmienia, więc liczy się do dziennego limitu tak samo jak zwykła kawa.
Układ pokarmowy
może przeczyszczać
Na minus
Kawa pobudza jelito grube, a tłuszcz może to nasilać. Jeśli po takim napoju biegniesz do łazienki, to sygnał, żeby go odstawić.
Przetworzenie
dwa składniki, bez dodatków
Na plus
Domowa wersja to kawa i oliwa, bez cukru i syropów. Gotowe napoje z kawiarni bywają znacznie bardziej kaloryczne.
Ile kawy z oliwą z oliwek dziennie i jak jeść z głową
- Zacznij od jednej porcji dziennie: około 200 ml kawy americano i łyżka oliwy extra virgin, czyli około 10 ml.
- Wymieszaj ją w blenderze albo mocno w słoiku i wypij od razu, bo po ostygnięciu tłuszcz oddziela się na powierzchni.
- Potraktuj oliwę z kawy jako część dziennej porcji tłuszczu, a nie dodatek ponad nią. Gdy pijesz taką kawę, do sałatki dolej jej mniej.
- Łączna ilość kofeiny ze wszystkich napojów nie powinna przekraczać około 400 mg, czyli 3-4 filiżanek kawy.
- Zamiast słodkiego syropu czy bitej śmietany wybierz właśnie takie proste połączenie albo samą czarną kawę.
Szkodliwość i przeciwwskazania: kawa z oliwą z oliwek
Kawa z oliwą nie szkodzi osobom zdrowym w rozsądnej ilości, ale kilka grup powinno być ostrożnych. Głównym powodem jest kofeina oraz dodatkowy tłuszcz w diecie.
- Szkodzi nadmiar kofeiny: powyżej 400 mg dziennie możliwe jest zatrucie, a stałe przekraczanie 250 mg może prowadzić do uzależnienia fizjologicznego.
- Osoby z refluksem, chorobą wrzodową żołądka lub zespołem jelita nadwrażliwego powinny obserwować reakcję organizmu, bo kawa zwiększa wydzielanie kwasu żołądkowego, a tłuszcz może nasilać dolegliwości.
- Przy odchudzaniu szkodliwe bywa liczenie kalorii z napojów po macoszemu: codzienna oliwa w kawie to około 90 kcal więcej, które łatwo przeoczyć.
- W ciąży, w czasie karmienia piersią i przy chorobach serca zapytaj lekarza lub dietetyka, ile kofeiny jest dla ciebie bezpieczne.
- Gotowa kawa Oleato z kawiarni ma znacznie więcej kalorii niż domowa wersja, bo często dodaje się do niej mleko.
Porady
- Wybieraj oliwę extra virgin w ciemnej butelce i odmierzaj ją łyżką, zamiast lać na oko.
- Jeśli nie lubisz smaku oliwy, zacznij od połowy łyżki i zwiększaj ilość stopniowo.
- Nie przechowuj gotowego napoju: oliwa się rozwarstwia, a smak i konsystencja szybko tracą.
- Do jadłospisu dolicz tę kawę jak posiłek tłuszczowy, a w kolejnych godzinach ogranicz inne tłuszcze.
Najczęstsze pytania
Czy kawa z oliwą z oliwek jest zdrowa?
Jest zdrowa z umiarem. Składniki są dobre, ale sam napój to dodatkowe kalorie, a jego wartość dla zdrowia to nie więcej niż suma kawy i oliwy.
Czy kawa z oliwą z oliwek szkodzi?
Osobom zdrowym nie szkodzi, jeśli mieszczą się w limicie kofeiny. Może szkodzić tym, którzy źle znoszą tłuszcz z kawą (biegunka, zgaga) i osobom z chorobami żołądka.
Ile kalorii ma kawa z oliwą z oliwek?
Domowa porcja z łyżką oliwy to około 90 kcal. Oleato ze Starbucksa z mlekiem owsianym ma 330 kcal, a mrożona wersja 250 kcal.
Czy kawa z oliwą pomaga schudnąć?
Nie ma wiarygodnych danych, że tak. To dodatkowe kalorie, więc przy odchudzaniu trzeba je uwzględnić w bilansie dnia.
Czy kawa z oliwą jest zdrowsza niż kawa z masłem?
Oliwa dostarcza głównie tłuszczów jednonienasyconych, a masło to tłuszcz zwierzęcy, którego ilość Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej radzi ograniczać.
Czy można pić kawę z oliwą na czczo?
Kawa pobudza wydzielanie kwasu żołądkowego, więc osoby z refluksem czy wrzodami lepiej niech tego unikają. Zdrowi mogą spróbować, jeśli dobrze to znoszą.
