Eugenol
72-90% olejku goździkowego
Z umiarem
To główny składnik zapachowy goździków, o właściwościach antyseptycznych i znieczulających, używany w dentystyce. Jest związkiem o działaniu pobudzającym i w wysokich stężeniach szkodliwym.
Czy herbata z goździkami jest zdrowa?
W skrócie Zdrowa z umiarem: herbata z goździkami to aromatyczny napar bez kalorii, jeśli go nie słodzisz, ale goździki zawierają mocny eugenol, więc nie pij go w nadmiarze i nie podawaj dzieciom bez rozmowy z lekarzem.
Herbata z goździkami to czarna lub inna herbata zaparzona z suszonymi pąkami kwiatowymi goździkowca korzennego, czyli goździkami. Ta przyprawa jest używana do kompotów, kawy, herbaty, konfitur i marynat, a jej ostry, piekący smak pochodzi z olejku w pąkach. Popularne jest też zaparzanie samych goździków jako naparu.
Pytania o zdrowie dotyczą głównie tego, czy napar z goździków coś daje i czy nie szkodzi. Goździki od wieków mają zastosowanie w medycynie ludowej i w stomatologii, ale oceniamy je trzeźwo: jako przyprawę, którą dodajesz do herbaty, a nie lekarstwo.
Spis treści
Herbata z goździkami: co jest na plus, a co na minus
Przeważa neutralna ocena: goździki dodają smaku bez kalorii, lecz zawierają silnie działający eugenol i salicylany, więc pij napar z umiarem. Kofeina zależy od bazy, bo napar z samych goździków jej nie ma.
Olejek w pąkach
15-20% olejku w pąkach
Z umiarem
Tyle olejku zawierają suszone pąki, dlatego goździki mają piekący smak. Silnie aromatyczny napar warto robić z niewielkiej ilości przyprawy.
Salicylany
zioła i przyprawy bogate w nie
Z umiarem
Goździki figurują w tabeli salicylanów w grupie ziół i przypraw, które przy nadwrażliwości na te związki są niewskazane.
Kofeina z herbaty
ok. 30 mg w szklance herbaty
Z umiarem
Jeśli goździki dodajesz do czarnej herbaty, napar niesie kofeinę. Same zaparzone goździki jej nie zawierają, bo to nie liście herbaty.
Zastosowania lecznicze
nie zatwierdzone jako lek
Z umiarem
Goździki żuje się tradycyjnie przy bólach zębów, ale ich zastosowanie lecznicze nie jest zatwierdzone przez amerykańską agencję leków. Traktuj napar jako przyprawę, nie terapię.
Kalorie i słodzenie
bez kalorii, jeśli bez cukru
Na plus
Sam napar nie dostarcza energii. Miód, cukier i syropy dodają kalorii, więc słodź oszczędnie.
Ile herbaty z goździkami dziennie i jak jeść z głową
- Zaparzaj niewielką ilość goździków, bo olejek jest bardzo intensywny; zacznij od kilku sztuk i oceń smak.
- Dodawaj goździki do herbaty razem z plasterkiem pomarańczy lub cynamonem, zamiast słodzić napar.
- Pij napar od czasu do czasu, a nie jako codzienną wodę, szczególnie gdy bazą jest mocna herbata.
- Łączną ilość kofeiny z herbaty, kawy i napojów policz razem, jeśli jesteś w ciąży lub karmisz.
Szkodliwość i przeciwwskazania: herbata z goździkami
Herbata z goździkami szkodzi głównie w nadmiarze i osobom z nadwrażliwością na salicylany, chorobami wątroby lub zaburzeniami krzepnięcia. Do tego dochodzi ostrożność w ciąży, przy karmieniu i u dzieci.
- Osobom z nadwrażliwością na salicylany goździki mogą szkodzić, bo należą do ziół i przypraw wymienianych jako niewskazane.
- Przy chorobach wątroby, zaburzeniach krzepnięcia krwi i alergiach pokarmowych doustne stosowanie goździków w celach leczniczych może powodować działania niepożądane.
- Silnie stężony napar lub olejek goździkowy jest szkodliwy, bo eugenol w wysokich stężeniach ma działanie drażniące i toksyczne.
- W ciąży, w czasie karmienia i u dzieci nie stosuj naparów z goździków jako leku, a kofeinę z herbaty ogranicz zgodnie z zaleceniami lekarza.
- Osobom z zaburzeniami odporności szkodzić może regularne doustne stosowanie goździków, więc skonsultuj się z lekarzem przed regularnym piciem.
Porady
- Kupuj całe goździki, a nie mielone, bo dłużej zachowują aromat; przechowuj je szczelnie zamknięte.
- Do herbaty dodawaj goździki w niewielkiej ilości razem z plasterkiem pomarańczy, mandarynki lub imbirem.
- Nie używaj olejku goździkowego do picia, bo jest silnie skoncentrowany; olejek nie jest przyprawą do napojów.
- Goździk nie zastąpi leku na ból zęba, a przy dolegliwościach zapytaj lekarza lub dentystę.
Najczęstsze pytania
Czy herbata z goździkami jest zdrowa?
Jest zdrowa z umiarem. To aromatyczny napar bez kalorii, ale goździki zawierają mocny eugenol i salicylany, więc nie pij go w nadmiarze.
Czy napar z goździków jest zdrowy?
Napar z goździków jest bezkaloryczny i aromatyczny, a goździki od wieków używano w dentystyce i medycynie ludowej. Nie jest to jednak lek, więc pij go okazjonalnie.
Czy herbata z goździkami szkodzi?
W niewielkich ilościach jako przyprawa zwykle nie. Szkodzić może nadmiar lub bardzo stężony napar oraz osobom z nadwrażliwością na salicylany albo chorobami wątroby.
Ile kofeiny ma herbata z goździkami?
Zależy od bazy. W szklance czarnej herbaty przyjmuje się średnio około 30 mg kofeiny, a napar z samych goździków jej nie zawiera.
Czy herbatę z goździkami mogą pić kobiety w ciąży?
Nie ma wystarczających danych, żeby rekomendować regularne picie. Poproś o radę lekarza, a kofeinę z herbaty licz razem z kawą i napojami.
Czy goździki leczą ząb?
Olejek goździkowy jest używany w stomatologii jako środek przeciwbólowy i antyseptyczny, ale to nie zastępuje wizyty u dentysty.
