Kofeina w pu-erh
zawiera kofeinę
Z umiarem
Pu-erh pochodzi z rośliny herbacianej, więc pobudza jak czarna herbata. Wieczorem lepiej zamienić go na napar bez kofeiny.
Czy herbata czerwona jest zdrowa?
W skrócie Zdrowa z umiarem: czerwona herbata pu-erh jest fermentowana i zawiera kofeinę, ale w typowych ilościach to bezpieczny napar, a rooibos zwany czerwoną herbatą jest bez kofeiny.
Pod nazwą czerwonej herbaty kryją się dwa różne napoje. W Polsce czerwoną herbatą zwykle nazywa się pu-erh, herbatę z chińskiego regionu Junnan, która pochodzi z tej samej rośliny co czarna, ale jest dodatkowo fermentowana. Chińczycy zaliczają ją do czarnych herbat, bo dzielą je według koloru naparu.
Drugi napój to rooibos, czyli czerwonokrzew z Południowej Afryki. Bywa nazywany czerwoną herbatą, choć z krzewem herbacianym nie jest spokrewniony i nie zawiera kofeiny. Poniżej omawiamy oba, bo od tego zależy, czy herbata pobudza, ile ma garbników i komu może zaszkodzić.
Spis treści
Herbata czerwona: co jest na plus, a co na minus
Na plus przeważa brak kolorowych dodatków w czystym naparze i dobra tolerancja rooibosa, na minus kofeina w pu-erh oraz fluor w herbacie prasowanej. Pu-erh wiązany jest ze zmniejszeniem masy ciała, ale dowody pochodzą głównie z ekstraktów.
Rooibos
bez kofeiny, mało garbników
Na plus
Czerwonokrzew prawie nie zawiera garbników ani kofeiny, więc ma łagodny, miodowy smak i można go pić wieczorem. Dzieci też mogą po niego sięgać.
Masa ciała i cholesterol
3 g ekstraktu dziennie
Z umiarem
W badaniu 59 osób z nadwagą, które przez 20 tygodni piły ekstrakt z pu-erh, odnotowano utratę masy ciała i lepszy profil lipidowy. To ekstrakt, nie napar, i wynik nie obiecuje cudów.
Fluor w herbacie prasowanej
200-300 razy więcej
Na minus
Herbaty prasowane z gałązek i starych liści mogą zawierać dużo fluoru, nawet 200-300 razy więcej niż z młodych listków. Duża konsumpcja może prowadzić do fluorozy.
Smak i fermentacja
ziemisty, gorzkawy
Z umiarem
Pu-erh jest bardziej gorzki niż czarna herbata, dlatego często aromatyzuje się go cytryną lub grejpfrutem. Aromatyzowane mieszanki warto czytać pod kątem składu.
Antyoksydanty w rooibosie
aspalatyna i kwercetyna
Na plus
Napar z czerwonokrzewu dostarcza przeciwutleniaczy i niewielkich ilości witaminy C oraz minerałów. Nie traktuj go jednak jak leku.
Ile herbaty czerwonej dziennie i jak jeść z głową
- Pu-erh parz około 5 minut w wodzie o temperaturze 90-100 stopni, w niezbyt dużych filiżankach.
- Rooibos zalej szklanką wrzątku po wcześniejszym ostudzeniu do około 90-95 stopni, odstaw na około pięć minut i odcedź liście.
- Pij tak jak zwykłą herbatę, bez słodzenia, a w razie potrzeby dodaj plasterek cytryny albo odrobinę miodu.
- Wieczorem wybieraj rooibos zamiast pu-erh, a pu-erh zostaw na dzień.
Szkodliwość i przeciwwskazania: herbata czerwona
Czerwona herbata nie szkodzi zdrowym dorosłym w typowych ilościach, ale kofeina w pu-erh, fluor w herbacie prasowanej i nadmiar rooibosu przy chorobach nerek i wątroby mogą być szkodliwe.
- Kofeina w pu-erh może szkodzić osobom wrażliwym na jej działanie, dlatego wieczorem wybieraj napar bez kofeiny.
- Duża konsumpcja herbaty prasowanej szkodzi z powodu fluoru i może prowadzić do fluorozy.
- Przy chorobach nerek i wątroby ogranicz picie rooibosu w większych ilościach, bo wtedy jest niewskazany.
- Aromatyzowane mieszanki z dodatkami mogą szkodzić, jeśli zawierają cukier lub sztuczne aromaty.
- Dzieci mogą pić rooibos, ale pu-erh jako napój z kofeiną nie jest dla nich dobrym wyborem.
Porady
- Sprawdź na opakowaniu, czy to pu-erh, czy rooibos, bo nazwa czerwona herbata bywa używana dla obu.
- Wybieraj susz liściasty zamiast mieszanek aromatyzowanych, w których nie wiadomo, co poprawia smak.
- Przechowuj suche liście w szczelnym pojemniku, z dala od światła i wilgoci.
- Do słodzenia rooibosu lepiej sprawdza się odrobina miodu niż cukier.
Najczęstsze pytania
Czy herbata czerwona jest zdrowa?
Tak, jeśli pijesz czysty napar bez cukru. Pu-erh zawiera kofeinę, a rooibos jej nie ma, więc dopasuj wybór do pory dnia.
Czy czerwona herbata szkodzi?
Zdrowym dorosłym w typowych ilościach zwykle nie. Szkodzić może nadmiar kofeiny, herbaty prasowanej z dużą ilością fluoru oraz rooibosu przy chorobach nerek i wątroby.
Czy czerwona herbata odchudza?
W badaniu z ekstraktem z pu-erh stwierdzono utratę masy ciała, ale to nie to samo co filiżanka naparu. Sama herbata nie zastąpi diety i ruchu.
Czym jest czerwona herbata?
W Polsce zwykle pu-erh, czyli fermentowana herbata z Junnanu. Nazwa dotyczy też rooibosu, który herbatą w ścisłym sensie nie jest.
Czy czerwona herbata ma kofeinę?
Pu-erh tak, bo pochodzi z rośliny herbacianej. Rooibos nie zawiera kofeiny.
Czy kobiety w ciąży mogą pić czerwoną herbatę?
Rooibos mogą pić kobiety w ciąży i karmiące, a pu-erh jako herbatę z kofeiną ogranicz i zapytaj lekarza.
