W skrócie Okazjonalnie: bubble tea to słodzony napój z dużą ilością cukru i kalorii, dlatego lepiej traktować ją jak deser, a nie codzienne picie.
Bubble tea, czyli herbata bąbelkowa, to napój na bazie herbaty z dodatkiem jadalnych kulek, najczęściej z tapioki. Zwykle podaje się go na zimno i często z mlekiem. Powstał w latach 80. XX wieku na Tajwanie, a dziś ma wiele wersji smakowych, z owocami, bitą śmietaną, lodami czy syropami.
Wątpliwości dotyczą przede wszystkim cukru i kalorii, bo nawet bez dodatków kubek bywa mocno słodzony. Poniżej sprawdzamy, co mówią o tym badania i jak ograniczyć szkody, jeśli bardzo lubisz ten napój.
Spis treści
Na minus przeważa cukier i kaloryczność, a na plus działają głównie możliwość zrobienia napoju w domu i prosta baza z herbaty. Dlatego bubble tea to wybór okazjonalny. Poniżej rozkładamy ten napój na składniki, żebyś wiedział, na co zwracać uwagę.
wysoki, ponad limit w 16 uncjach
Na minus
W badaniu jeden kubek boba milk tea o pojemności 16 uncji przekraczał górną granicę dodanego cukru zalecaną w amerykańskich wytycznych. WHO zaleca, by wolnych cukrów było mniej niż 10% energii, czyli około 50 g dziennie przy 2000 kcal.
wysokokaloryczny napój
Na minus
Badacze zwracają uwagę na wysoką kaloryczność i zawartość cukru w napojach boba, które mogą nasilać problem otyłości, zwłaszcza u dzieci.
głównie węglowodany
Z umiarem
Tapioka to skrobia z manioku. Zawiera głównie węglowodany, a białko, tłuszcze, błonnik, witaminy i minerały występują w niej w śladowych ilościach. Nie zawiera glutenu.
owoce, lody, syropy, śmietana
Z umiarem
Bubble tea bywa wzbogacana o owoce, bitą śmietanę, lody i syropy, a kulki z tapioki zastępuje się galaretkami lub kulkami z alginianu sodu.
sam decydujesz o cukrze
Na plus
W domu wybierasz herbatę, mleko lub napój roślinny, a brązowy cukier jest opcjonalny, więc łatwiej ograniczyć słodycz.
Bubble tea szkodzi głównie przez ilość cukru. Najbardziej uważać powinny osoby z nadwagą i cukrzycą, a także rodzice dzieci, które piją ją często.
Nie na co dzień. To słodzony napój o dużej zawartości cukru i kalorii, więc lepiej pić go okazjonalnie.
Pita rzadko i w małej porcji większości osób nie szkodzi. Szkodliwa bywa częsta konsumpcja, bo cukier dodawany do żywności zwiększa ryzyko otyłości i cukrzycy.
Z herbaty, kulek z tapioki, mleka lub napoju roślinnego i dodatków, takich jak syropy czy galaretka. Czasem zamiast tapioki używa się kulek z alginianu sodu.
Sama tapioka nie zawiera glutenu. Przy gotowych napojach sprawdź jednak skład syropów i innych dodatków.
Dzięki niemu kontrolujesz składniki i ilość cukru. Nadal pozostaje jednak słodkim napojem, który najlepiej pić od święta.
Adres e-mail
Ostatnia aktualizacja: