Etanol
brak bezpiecznej dawki
Na minus
Alkohol zawiera etanol, substancję psychoaktywną i toksyczną, która może uzależniać. Nie ma takiej formy picia alkoholu, która byłaby wolna od ryzyka.
Czy brandy jest zdrowe?
W skrócie Okazjonalnie: brandy to mocny alkohol, a Światowa Organizacja Zdrowia podkreśla, że żadna forma picia alkoholu nie jest wolna od ryzyka, więc najlepiej traktować je jako rzadki wyjątek, nie element zdrowej diety.
Brandy to mocny alkohol destylowany z wina, najczęściej gronowego. Polska nazwa to wypalanka albo winiak, a samo słowo pochodzi od holenderskiego brandewijn, czyli „destylowane wino”. Winiakami są też francuskie koniaki i armaniaki czy włoska grappa.
Pytanie o zdrowotność brandy sprowadza się do pytania o alkohol: o ocenie decyduje etanol, a nie szlachetna otoczka trunku. Sprawdzamy, co wiadomo o ryzyku i kogo dotyczy ono szczególnie.
Spis treści
Brandy: co jest na plus, a co na minus
Na minus przeważa sam etanol: ryzyko dotyczy każdej ilości alkoholu i każdego rodzaju trunku, także szlachetnych destylatów. Dlatego jeśli już sięgasz po brandy, rób to rzadko i w małych porcjach.
Energia
7 kcal w 1 g alkoholu
Na minus
Każdy gram alkoholu zawiera 7 kcal, to prawie tyle samo co 1 gram tłuszczu, a w drinkach dochodzi jeszcze cukier lub inne kaloryczne dodatki.
Nowotwory i narządy
czynnik rakotwórczy
Na minus
Alkohol jest uznanym czynnikiem rakotwórczym, który zwiększa ryzyko kilku nowotworów, w tym raka piersi, wątroby, przełyku i jelita grubego. Wiąże się też z chorobami wątroby i serca.
Porcja
50 ml to jeden drink
Z umiarem
Za jeden drink uznaje się kieliszek wódki lub innego mocnego alkoholu o pojemności 50 ml; do takiej miary warto odnosić porcję brandy.
Sen i regeneracja
krótszy sen głęboki
Na minus
Po alkoholu łatwiej zasnąć, ale czas spędzony w śnie głębokim jest znacznie krótszy, a regeneracja po wysiłku gorsza.
Rodzaj trunku
destylat z wina
Z umiarem
Brandy to wytrawny destylat z wina, głównie gronowego. Jeśli powstało z wina owocowego, powinno mieć to w nazwie, na przykład Cherry Brandy.
Ile brandy dziennie i jak jeść z głową
- Jeśli pijesz brandy, ogranicz się do małej porcji mierzonej kieliszkiem i nie sięgaj po nie często, bo większość szkód wynika z picia dużych ilości jednorazowo lub stale.
- Do brandy dopij szklankę wody, bo alkohol pogarsza nawodnienie.
- Odsuń picie od treningów i zawodów, jeśli jesteś aktywny fizycznie.
- Po alkoholu nie prowadź pojazdu, bo wypadki drogowe należą do ważnych skutków picia.
- W chłodne wieczory sięgaj częściej po niesłodzone napary herbaty i ziół.
Szkodliwość i przeciwwskazania: brandy
Brandy szkodzi każdemu przy większych ilościach, ale są osoby, dla których nawet mała porcja jest zbyt ryzykowna: kobiety w ciąży, osoby uzależnione i z chorobami wątroby lub serca.
- Alkohol szkodzi dziecku w czasie ciąży, a polscy eksperci zalecają całkowitą abstynencję, bo nie da się określić dawki, która na pewno jest bezpieczna.
- Brandy jest szkodliwe dla wątroby i serca, a alkohol zwiększa ryzyko kilku nowotworów, między innymi piersi, wątroby, przełyku i jelita grubego.
- Osobom z uzależnieniem od alkoholu szkodzi każda ilość, bo etanol ma właściwości uzależniające.
- Alkohol szkodzi też zdrowiu psychicznemu: jego picie wiąże się z depresją, zaburzeniami lękowymi i zaburzeniami związanymi z używaniem alkoholu.
- Sportowcom alkohol szkodzi regeneracji, bo obniża resyntezę glikogenu i syntezę białek mięśniowych oraz pogarsza nawodnienie.
Porady
- Czytaj etykietę: brandy z nazwą owocu, na przykład Cherry Brandy, powstaje z wina owocowego, a nie gronowego.
- Do drinków z brandy dodawaj niewiele cukru, bo wiele drinków zawiera cukier lub inne kaloryczne dodatki.
- Pamiętaj, że przy alkoholu zwykle jemy więcej, więc nie dokładaj do brandy tłustych przekąsek.
Najczęstsze pytania
Czy brandy jest zdrowe?
Nie, to mocny alkohol, a żadna forma picia alkoholu nie jest wolna od ryzyka. Jeśli już po nie sięgasz, rób to rzadko i w małych porcjach.
Czy brandy jest szkodliwe?
Tak, przy większych ilościach i regularnym piciu: szkodzi wątrobie, sercu i zwiększa ryzyko nowotworów. Najmocniej szkodzi w ciąży i osobom uzależnionym.
Z czego robi się brandy?
Z destylowanego wina, najczęściej gronowego. Wersje owocowe powstają z wina owocowego i mają to zaznaczone w nazwie.
Czy brandy to to samo co koniak?
Koniak jest jednym z winiaków, czyli rodzajem destylatu z wina, a brandy to szersza nazwa dla takich trunków.
Czy brandy ma dużo kalorii?
Kalorie pochodzą z alkoholu: gram etanolu to 7 kcal, prawie tyle co gram tłuszczu.
Czy kieliszek brandy dziennie jest bezpieczny?
Światowa Organizacja Zdrowia podkreśla, że nawet niskie spożycie niesie ryzyko. Wielkość ryzyka zależy od ilości, częstości picia, wieku, płci i stanu zdrowia.
