Feta w sałatce greckiej
Ciężkostrawny
Łączy słony ser z surową cebulą, papryką ze skórką i ogórkiem, czyli z produktami niezalecanymi.
Czy ser feta jest lekkostrawny?
Ciężkostrawny Nie, ser feta jest wymieniony z nazwy na liście produktów niezalecanych w diecie lekkostrawnej, bo jest tłusty i bardzo słony.
Nie, ser feta nie jest lekkostrawny. Zarówno NCEŻ, jak i Medicover wpisują fetę z nazwy na listę produktów mlecznych, których unika się w diecie łatwostrawnej.
Porcja 30 g fety dostarcza około 6 g tłuszczu, a ser dojrzewa w solance, więc zawiera dużo soli. Tłuszcz wydłuża trawienie, a słone produkty drażnią błonę śluzową żołądka.
Feta rzadko pojawia się sama. Najczęściej trafia do sałatki greckiej z surowym ogórkiem, cebulą, papryką i oliwkami, a te warzywa na surowo także są w zaleceniach niezalecane.
Spis treści
Ser feta: które formy są lekkostrawne
Feta pojawia się na talerzu w wielu odsłonach, od sałatek po zapiekanki. Żadna z nich nie czyni jej lekkostrawną, ale niektóre są cięższe od innych. Tak wypadają najpopularniejsze sposoby podania.
Feta pieczona z pomidorami
Ciężkostrawny
Zapieczona z oliwą i czosnkiem staje się jeszcze bardziej tłusta i aromatyczna, co obciąża żołądek.
Ser typu sałatkowego light
Zależy od przygotowania
Wersje o obniżonej zawartości tłuszczu są lżejsze, ale nadal słone. Kilka kostek jako dodatek to maksimum.
Mozzarella light jako zamiennik
Lekkostrawny
NCEŻ wymienia mozzarellę light wśród zalecanych serów, a w sałatce z pomidorem bez skórki dobrze zastępuje fetę.
Ser feta na diecie lekkostrawnej: na co uważać
Feta to wartościowe źródło wapnia i białka, więc nie trzeba jej się bać. Przy dolegliwościach żołądkowych i w rekonwalescencji lepiej jednak odłożyć ją na później, a przy nadciśnieniu lub chorobach nerek ilość soli w diecie omówić z lekarzem.
- Wysoka zawartość soli w fecie ma znaczenie przy nadciśnieniu tętniczym.
- Tłusty ser może nasilać objawy refluksu i uczucie pełności.
- Feta z mleka owczego lub koziego także zawiera laktozę, choć w mniejszej ilości niż świeży nabiał.
Porady
- Na lekką kolację we dwoje zrób sałatkę z mozzarellą light, pomidorem bez skórki, sałatą i bazylią zamiast greckiej z fetą.
- Jeśli chcesz słonego akcentu fety, pokrusz odrobinę na gotowaną cukinię zamiast dawać całą kostkę.
- Namoczenie fety na chwilę w wodzie zmniejsza jej słoność.
Najczęstsze pytania
Czy feta jest zdrowa?
Dostarcza białka i wapnia, ale ma dużo soli i tłuszczu, więc w zdrowej diecie warto jeść ją w małych porcjach.
Czym zastąpić fetę na diecie lekkostrawnej?
Dobrze sprawdzają się mozzarella light, chudy lub półtłusty twaróg i serek ziarnisty. Wszystkie są na liście zalecanych produktów mlecznych.
Czy sałatka grecka jest lekkostrawna?
Nie, poza fetą zawiera surową cebulę, paprykę ze skórą, surowego ogórka i oliwki, więc obciąża żołądek na kilka sposobów.
Czy feta light jest lekkostrawna?
Jest lżejsza od klasycznej, ale wciąż słona. W diecie lekkostrawnej traktuj ją jako rzadki dodatek, a nie podstawę posiłku.
