Masło z szałwią
klasyka
Rozpuszczone masło z szałwią to tradycyjny sposób podania nadziewanych klusek.
Z czym podawać ravioli z prosciutto?
W skrócie Ravioli z prosciutto najlepiej smakuje z masłem szałwiowym, lekkim sosem pomidorowym albo śmietanowym, parmezanem i rukolą.
Ravioli z prosciutto są delikatne i słonawe, więc nie potrzebują ciężkiego sosu. Wystarczy coś, co podkreśli smak farszu, a nie go przykryje.
Poniżej zestawy, które zadziałają jako szybka kolacja i obiad z gośćmi.
Spis treści
Z czym podawać ravioli z prosciutto: najlepsze dodatki
Sosy i dodatki powinny być lekkie, tłuszczowe lub kwaskowate. Prosciutto jest słone, więc unikaj mocno solonych dodatków.
Lekki sos pomidorowy
po włosku
Świeży sos z pomidorów i bazylii dodaje kwasowości.
Sos śmietanowy z parmezanem
kremowo
Delikatny sos otula ravioli i łagodzi słony farsz.
Sos z suszonych pomidorów
intensywnie
Słodko-kwaśny sos podkreśla smak szynki.
Masło czosnkowe
na szybko
Odrobina masła czosnkowego z natką daje aromatyczny, prosty sos.
Rukola z cytryną
na lekko
Pieprzowa rukola dodaje świeżości i kontrastu.
Grillowana cukinia
warzywa
Lekka, lekko dymna cukinia pasuje do delikatnego farszu.
Chlebek czosnkowy
do wycierania
Ciepły chlebek zbierze resztki sosu.
Jak skomponować talerz
- Wybierz jeden wyrazisty sos i nie łącz kilku, bo ravioli ma delikatny smak.
- Do słonego farszu dodaj coś świeżego i kwaśnego, na przykład rukolę z cytryną.
- Zachowaj proporcje: więcej ravioli, mniej sosu, żeby nie rozmoczyć ciasta.
- Parmezan i pieprz dodaj na końcu, tuż przed podaniem.
Jak urozmaicić ravioli z prosciutto
Ravioli z prosciutto można podać na wiele sposobów. Wystarczy zmienić sos i dodatki.
- Na kolację we dwoje: z masłem szałwiowym i rukolą.
- Na obiad z gośćmi: w sosie pomidorowym z mozzarellą.
- Wersja zapiekana: z serem i sosem w naczyniu żaroodpornym.
- Wersja lekka: z oliwą, cytryną i świeżymi ziołami.
Porady
- Ravioli gotuj krótko w delikatnie wrzącej wodzie, żeby nie pękły.
- Sos przygotuj wcześniej i podgrzej tuż przed podaniem.
- Odcedź delikatnie, najlepiej łyżką cedzakową.
- Resztki zapiecz z serem w piekarniku.
Najczęstsze pytania
Z czym podawać ravioli z prosciutto?
Z masłem szałwiowym, lekkim sosem pomidorowym lub śmietanowym, parmezanem i rukolą.
Jaki sos do ravioli z szynką?
Delikatny: maślany, śmietanowy albo lekki pomidorowy. Ciężkie sosy zagłuszą smak farszu.
Czy ravioli z prosciutto pasuje do sałatki?
Tak, do lekkiej sałatki z rukoli i pomidorków z oliwą i cytryną.
Jak podać ravioli na imprezę?
Zapiecz je w sosie z serem i podaj w małych miseczkach z pieczywem.
