Energia
57 kcal w 100 g
Na plus
Borówki w 84% składają się z wody, mają 14% węglowodanów i 1% białka, a tłuszczu prawie wcale.
Czy borówki z Peru są zdrowe?
W skrócie Zdrowe: borówki z Peru to ta sama borówka amerykańska, co polska, czyli niskokaloryczny owoc z błonnikiem, witaminą K i polifenolami, a pochodzenie zmienia przede wszystkim sezon, nie wartość odżywczą.
Borówki z Peru to borówki amerykańskie, czyli ten sam gatunek, który w Polsce zbiera się latem, tylko uprawiany na półkuli południowej. Peru jest dziś jednym z największych producentów borówek na świecie: w 2024 roku odpowiadało za 25% światowej produkcji.
Wątpliwości budzi głównie to, że owoce przyjeżdżają z daleka. Skład odżywczy jest jednak taki jak u innych borówek, więc o zdrowiu decydują świeżość, dokładne mycie i to, co z borówkami robisz w kuchni.
Spis treści
Borówki z Peru: co jest na plus, a co na minus
Na plus przeważa mało kalorii, błonnik, witamina K i polifenole, a na minus dochodzi tylko konieczność dokładnego mycia owoców. Borówki z Peru są więc dobrym wyborem, gdy polskich brakuje.
Błonnik
2,4 g w 100 g
Na plus
W 100 g jest też 9,96 g cukrów, które występują w owocu naturalnie i nie są zaliczane do cukrów wolnych, czyli dodanych przez producenta, kucharza lub konsumenta.
Witaminy K i C
11-16% dziennej wartości
Na plus
Borówki są umiarkowanym źródłem witaminy K, witaminy C i manganu, a pozostałych składników mają znacznie mniej.
Polifenole
48-304 mg w 100 g
Na plus
Całkowita zawartość tych związków zależy od odmiany, warunków wzrostu i dojrzałości owoców. Antocyjany i inne polifenole są przedmiotem wstępnych badań, więc traktuj je jako zaletę, a nie lek.
Sezon z Peru
sierpień-grudzień
Na plus
W Polsce borówki zbiera się od lipca do września, a peruwiańska produkcja przypada na sierpień-grudzień, więc owoce z Peru przedłużają dostępność świeżych borówek.
Mycie owoców
myć przed jedzeniem
Z umiarem
Określenie dzikie bywa tylko hasłem marketingowym i nie oznacza, że borówki są wolne od pestycydów, dlatego zakupione owoce myj zawsze.
Ile borówek z Peru dziennie i jak jeść z głową
- Światowa Organizacja Zdrowia zaleca co najmniej 400 g owoców i warzyw dziennie, a garść borówek dobrze wpisuje się w tę porcję.
- Myj borówki tuż przed jedzeniem pod bieżącą wodą, bo zasadą jest mycie zakupionych owoców i warzyw.
- Dodawaj je do owsianki, jogurtu naturalnego lub sałatki owocowej zamiast słodzonych dżemów.
- Gdy sezon z Peru się kończy, sięgnij po borówki mrożone, bo mrożone owoce są według WHO dobrym wyborem, jeśli nie mają dodanego cukru.
Szkodliwość i przeciwwskazania: borówki z Peru
Borówki z Peru są bezpieczne dla większości osób. Szkodzić mogą niedomyte owoce, a ostrożność dotyczy osób przyjmujących leki wpływające na krzepnięcie krwi oraz alergików.
- Niedomyte owoce: borówki z targu czy sklepu mogą nieść pozostałości środków ochrony roślin i zanieczyszczenia, dlatego szkodzą, jeśli zjesz je bez mycia.
- Leki przeciwkrzepliwe: borówki zawierają witaminę K, więc osoby przyjmujące leki wpływające na krzepnięcie krwi powinny zapytać lekarza o regularne jedzenie większych ilości.
- Alergie pokarmowe: jeśli po borówkach pojawia się wysypka, swędzenie lub obrzęk, odstaw je i skonsultuj się z lekarzem.
- Wrażliwy żołądek: duże porcje owoców z błonnikiem mogą obciążać przewód pokarmowy, więc zwiększaj ilość stopniowo.
Porady
- Kupuj borówki suche i jędrne, bez śladów pleśni, a w domu przechowuj je w lodówce i myj dopiero przed jedzeniem.
- Sprawdzaj na opakowaniu kraj pochodzenia, bo od niego zależy sezon, w którym owoce są dostępne.
- Mrożone borówki wybieraj bez dodatku cukru, szczególnie do koktajli i owsianki.
- Gdy robisz ciasto lub muffiny, dodaj mniej cukru, bo borówki same dodają słodyczy.
Najczęstsze pytania
Czy borówki z Peru są zdrowe?
Tak. To borówki amerykańskie, takie jak polskie, z błonnikiem, witaminą K i polifenolami. Pochodzenie z Peru zmienia głównie sezon, w którym są dostępne.
Czy borówki z Peru są szkodliwe?
Dla większości osób nie. Szkodliwe mogą być tylko owoce niedomyte oraz zjadane w dużych ilościach przez osoby przyjmujące leki wpływające na krzepnięcie krwi, bez zgody lekarza.
Kiedy jest sezon na borówki z Peru?
Peruwiańska produkcja przypada na sierpień-grudzień. Polskie borówki zbiera się od lipca do września.
Czy borówki z Peru różnią się od polskich?
Chodzi o ten sam gatunek, borówkę amerykańską, więc wartość odżywcza jest podobna. Różni się głównie kraj uprawy i sezon.
Ile kalorii mają borówki z Peru?
W 100 g borówek jest 57 kcal, a owoc w 84% składa się z wody. To lekka przekąska na każdy dzień.
Czy trzeba myć borówki z Peru?
Tak, jak każde zakupione owoce. Umyj je pod bieżącą wodą tuż przed jedzeniem.
