Tłuszcz
30 g w 100 g
Na minus
Chipsy są tłuste, bo powstają przez smażenie ciasta w oleju. Tłuszcz stanowi prawie jedną trzecią masy produktu.
Czy Pringles są zdrowe?
W skrócie Okazjonalnie: Pringles to kaloryczne, tłuste i wysokoprzetworzone chipsy z ciasta, w których powstaje akryloamid, więc lepiej traktować je jako rzadki wyjątek niż stały element diety.
Pringles to marka chipsów pakowanych w charakterystyczne tuby. To nie plasterki ziemniaka, ale chipsy z ciasta, w którym są odwodnione ziemniaki oraz mąki: kukurydziana, pszenna i ryżowa. Jedna ze starych krytyk dotyczyła właśnie tego, że produkt jest zrobiony ze smażonego ciasta.
Chipsy są przekąską wysokoprzetworzoną: tłustą, słoną i kaloryczną. Pytanie nie brzmi więc, czy Pringles są lekką przekąską, ale ile i jak często możesz sobie na nie pozwolić.
Spis treści
Pringles: co jest na plus, a co na minus
Minusy przeważają: dużo kalorii i tłuszczu, wysokie przetworzenie i akryloamid powstający przy smażeniu. Na plus jest niewielka ilość tłuszczów nasyconych i umiarkowana sól w porcji, jeśli trzymasz się wielkości z etykiety.
Tłuszcz nasycony
2,8 g w 100 g
Na plus
Kwasów nasyconych jest niewiele, bo w składzie są oleje słonecznikowy i rzepakowy.
Kalorie
516 kcal w 100 g
Na minus
Porcja z etykiety, czyli 30 g, to 155 kcal. W tubie z 165 g mieści się więc kilka takich porcji.
Sól
1 g w 100 g
Z umiarem
W porcji 30 g to około 0,3 g soli. Problemem jest to, że do tuby łatwo sięga się ponownie.
Skład i przetworzenie
ciasto, wysoko przetworzone
Na minus
Lista składników zawiera odwodnione ziemniaki, mąki, maltodekstrynę i emulgator, a słone przekąski zalicza się do żywności wysokoprzetworzonej.
Akryloamid
chipsy w czołówce
Na minus
Najwyższą średnią zawartością akryloamidu charakteryzują się produkty ziemniaczane, zwłaszcza chipsy.
Ile chipsów Pringles dziennie i jak jeść z głową
- Traktuj Pringles jako okazjonalną przekąskę. Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej zalicza słone przekąski do żywności wysokoprzetworzonej, a brak kontroli ilości i częstotliwości jest związany z gorszymi wynikami zdrowotnymi.
- Odmierz porcję z etykiety, czyli 30 g, i przesyp na talerz, zamiast jeść prosto z tuby.
- Zjedz chipsy razem z posiłkiem, a nie jako samodzielną przekąskę, i dodaj surowe warzywa, takie jak marchewka czy ogórek.
- Zamiast kolejnej porcji sięgnij po niesolone orzechy albo surowe warzywa.
Szkodliwość i przeciwwskazania: Pringles
Pringles nie są trucizną, ale zdrowym osobom szkodzą przy częstym jedzeniu. Największą ostrożność zachowaj przy celiakii i alergii na pszenicę, nadciśnieniu oraz w diecie dzieci.
- Skład zawiera mąkę pszenną, więc Pringles są szkodliwe dla osób z celiakią i alergią na pszenicę.
- Słone przekąski, w tym chipsy, wymienia się wśród istotnych dostawców soli, więc przy nadciśnieniu lepiej jeść je bardzo rzadko.
- Akryloamid jest zaliczany przez Międzynarodową Agencję Badań nad Rakiem do związków prawdopodobnie rakotwórczych dla ludzi (grupa 2A). Badania epidemiologiczne nie dostarczyły jednak jednoznacznych dowodów, że z dietą szkodzi człowiekowi, więc nie panikuj, ale jedz chipsy rzadko.
- Wysokoprzetworzona żywność jest wiązana z większym ryzykiem otyłości i cukrzycy typu 2, więc codzienny nawyk chipsów szkodzi bilansowi diety.
Porady
- Nie kupuj na zapas dużych tub: im mniej w domu, tym rzadziej sięgasz po kolejną porcję.
- Nie wprowadzaj chipsów do codziennego jadłospisu dzieci: co czwarte młodsze dziecko, 30% nastolatek i 45% nastolatków sięga po chipsy i inne słone przekąski 2-3 razy w tygodniu i częściej.
- Sprawdzaj etykietę: jeśli w składzie jest pszenica, produkt nie jest bezglutenowy.
- Do filmu zrób domową przekąskę z surowych warzyw i jogurtowego dipu zamiast kolejnej tuby chipsów.
Najczęstsze pytania
Czy Pringles są zdrowe?
Nie jest to zdrowa przekąska: to tłuste, słone i wysokoprzetworzone chipsy. Od czasu do czasu małą porcję można zjeść, ale nie jako codzienność.
Czy chipsy Pringles są zdrowe?
Mają niewiele tłuszczów nasyconych, ale 30 g tłuszczu w 100 g i dużo kalorii. Chipsy ziemniaczane to też grupa produktów o najwyższej średniej zawartości akryloamidu.
Czy Pringles są szkodliwe?
W małej ilości raz na jakiś czas zdrowej osobie raczej nie szkodzą. Szkodliwe są przy celiakii i alergii na pszenicę, nadciśnieniu oraz w nadmiarze.
Z czego zrobione są Pringles?
Z ciasta z odwodnionych ziemniaków oraz mąk kukurydzianej, pszennej i ryżowej, z olejami słonecznikowym i rzepakowym, maltodekstryną, emulgatorem, solą i barwnikiem.
Czy Pringles są bezglutenowe?
Nie, bo w składzie jest mąka pszenna, a etykieta wskazuje gluten jako alergen.
Czy w Pringles jest akryloamid?
Akryloamid powstaje przy smażeniu produktów bogatych w węglowodany, a chipsy ziemniaczane są w tej grupie. Jego ilość zależy od produktu i technologii.
