Kofeina
mniej niż w zwykłej kawie
Na plus
Proszek z grzybów nie zawiera kofeiny i jest często mieszany z kawą w równych częściach, więc napar ma zwykle około połowy kofeiny zwykłej kawy. Na opakowaniach rzadko jest to podane wprost.
Czy kawa z grzybami jest zdrowa?
W skrócie Zdrowa z umiarem: kawa z grzybami to zwykła kawa zmieszana z proszkiem z grzybów leczniczych, ma mniej kofeiny, ale korzyści zdrowotne grzybów nie są dobrze potwierdzone, a niektóre, jak chaga, mogą szkodzić nerkom.
Kawa z grzybami, zwana też kawą grzybową, to mieszanka zmielonych ziaren kawy i ekstraktów z grzybów leczniczych, takich jak chaga, reishi, soplówka jeżowata czy wrośniak różnobarwny. Nie ma w niej pływających grzybów: powstaje ciemny, lekko orzechowy napar, który przygotowujesz tak samo jak zwykłą kawę.
Producenci obiecują większą odporność na stres i lepszą koncentrację, ale większość dowodów pochodzi z badań laboratoryjnych i na zwierzętach. Oceniamy więc kawę z grzybami ostrożnie: jako kawę z dodatkiem, o którym wiemy mniej, niż sugerują reklamy.
Spis treści
Kawa z grzybami: co jest na plus, a co na minus
Przeważa ostrożność. Kawa jako baza jest napojem dobrze przebadanym i bezpiecznym w umiarkowanych ilościach, natomiast grzyby dodają niepewności: mało badań u ludzi, możliwe interakcje z lekami i bardzo różny skład mieszanek.
Kawa jako baza
3-4 filiżanki, do 400 mg kofeiny
Na plus
Umiarkowane picie kawy nie wiąże się z negatywnym wpływem na organizm, a kawa nie jest wymieniana jako czynnik ryzyka nadciśnienia. Limit dotyczy łącznej kofeiny z całego dnia.
Chaga i szczawiany
2800-11200 mg szczawianów w 100 g
Na minus
Chaga zawiera jedne z najwyższych stężeń szczawianów opisanych w przyrodzie, dlatego przy długotrwałym piciu potrzebna jest ostrożność, zwłaszcza przy chorobach nerek.
Reishi
możliwe działania niepożądane
Z umiarem
Wśród działań niepożądanych reishi opisano nudności, bezsenność i uszkodzenie wątroby. Może też zwiększać ryzyko krwawienia u osób przyjmujących leki rozrzedzające krew.
Dowody zdrowotne
głównie badania na zwierzętach
Z umiarem
Twierdzenia o odporności i stresie opierają się przede wszystkim na badaniach laboratoryjnych i zwierzęcych, a badań na ludziach dotyczących kawy grzybowej jest niewiele.
Skład i etykieta
różny w zależności od marki
Z umiarem
Ilość i rodzaj grzybów oraz zawartość kofeiny bywają niepodane. Sprawdzaj skład, bo niektóre mieszanki zawierają dodatki, na przykład cukier lub aromaty.
Ile kawy z grzybami dziennie i jak jeść z głową
- Traktuj kawę z grzybami jako zwykłą kawę z dodatkiem, a nie suplement, i pij ją w ramach limitu 3-4 filiżanek dziennie.
- Do kofeiny w dziennym limicie 400 mg dolicz herbatę, napoje typu cola i napoje energetyzujące.
- Wybieraj mieszanki z pełnym, krótkim składem i jasno podanym gatunkiem grzyba oraz zawartością kofeiny.
- Zamiast słodzić, dodaj odrobinę mleka lub napoju roślinnego albo szczyptę cynamonu.
Szkodliwość i przeciwwskazania: kawa z grzybami
Kawa z grzybami szkodzi głównie osobom z chorobami nerek i wątroby, przyjmującym leki rozrzedzające krew lub immunosupresyjne oraz kobietom w ciąży i dzieciom. Szkodliwa bywa też w nadmiarze jako źródło kofeiny.
- Osobom z chorobami nerek szkodzić może chaga, bo zawiera bardzo dużo szczawianów, więc przed regularnym piciem zapytaj lekarza.
- Reishi może szkodzić wątrobie, a osobom na lekach rozrzedzających krew zwiększa ryzyko krwawienia; przy lekach immunosupresyjnych może być niebezpieczne.
- Kobietom w ciąży i karmiącym oraz dzieciom szkodzi nadmiar kofeiny, a o wpływie grzybów w tych okresach brakuje danych, więc zapytaj lekarza.
- Osobom wrażliwym na kofeinę szkodliwa może być nawet mieszanka o jej mniejszej zawartości, bo wywołuje niepokój, kołatanie serca i dolegliwości żołądkowe.
- Przy refluksie, chorobie wrzodowej i zespole jelita nadwrażliwego kawa pobudza wydzielanie kwasu żołądkowego i może szkodzić, więc obserwuj reakcję organizmu.
Porady
- Czytaj etykietę i unikaj mieszanek bez podanego gatunku grzyba oraz ilości ekstraktu.
- Jeśli stosujesz leki, pokaż skład kawy grzybowej lekarzowi lub farmaceucie, bo grzyby mogą wchodzić w interakcje.
- Nie licz, że kawa grzybowa zastąpi suplement ani lek; to napój do zwykłego picia.
- Szczelnie zamykaj opakowanie i trzymaj w chłodnym, suchym miejscu.
Najczęstsze pytania
Czy kawa z grzybami jest zdrowa?
Jest zdrowa z umiarem. Zwykła kawa w umiarkowanych ilościach jest bezpieczna, a grzyby dodają niepewności, bo ich korzyści nie są dobrze potwierdzone u ludzi.
Czy kawa grzybowa jest zdrowa?
To to samo co kawa z grzybami: mieszanka kawy i proszku z grzybów leczniczych. Ma mniej kofeiny, ale nie ma dowodów, że działa lepiej niż zwykła kawa.
Czy kawa z grzybami szkodzi?
Zwykle nie, jeśli pijesz ją umiarkowanie. Może szkodzić osobom z chorobami nerek i wątroby, przyjmującym leki rozrzedzające krew oraz wrażliwym na kofeinę.
Ile kofeiny ma kawa z grzybami?
Zwykle o połowę mniej niż zwykła kawa, bo proszek z grzybów nie zawiera kofeiny. Zawartość bywa jednak niepodana na opakowaniu.
Jakie grzyby są w kawie z grzybami?
Najczęściej chaga, reishi, soplówka jeżowata i wrośniak różnobarwny. To grzyby lecznicze, a nie jadalne, takie jak pieczarki czy borowiki.
Czy kawa z grzybami jest bezpieczna w ciąży?
Nie ma wystarczających danych, więc w ciąży zapytaj lekarza. Kofeinę z każdego źródła trzeba ograniczać.
