Toksyczność
nietrujące, można połykać
Na plus
Pestki winogron nie są trujące i są nieszkodliwe dla większości ludzi, więc przypadkowe połknięcie nie jest problemem.
Czy pestki winogron są zdrowe?
W skrócie Zdrowe z umiarem: pestki zjedzone razem z owocem są bezpieczne dla większości osób, ale korzyści zdrowotne ekstraktu z pestek są niepewne, a suplement może wchodzić w interakcje z lekami.
Pestki winogron to nasiona, które większość ludzi wypluwa, bo mają lekko gorzki smak. Z mielonych nasion produkuje się olej oraz ekstrakt, sprzedawany jako suplement diety. Nasiona zawierają proantocyjanidyny, czyli polifenole o działaniu przeciwutleniającym.
Wątpliwości dotyczą dwóch spraw: czy połknięta pestka może zaszkodzić oraz czy ekstrakt rzeczywiście działa. Połknięcie kilku pestek razem z owocem to co innego niż skoncentrowany suplement, który ma zupełnie inny profil bezpieczeństwa.
Spis treści
Pestki winogron: co jest na plus, a co na minus
Przeważa bezpieczeństwo pestek jedzonych razem z owocem. Na minus działają słabe dowody na działanie ekstraktu, gorzki smak i interakcje suplementu z lekami, dlatego warto rozdzielić pestki z owocu od kapsułek z ekstraktem.
Smak i konsystencja
lekko gorzkie
Z umiarem
Gorycz łagodzi owoc, jeśli pestkę zjesz razem z nim. Zaleca się rozgryzanie, by dostarczyć organizmowi więcej składników.
Proantocyjanidyny
polifenole w nasionach
Na plus
Ekstrakt z pestek zawiera proantocyjanidyny, które mogą działać korzystnie w niektórych stanach, choć jakość badań jest ograniczona.
Dowody dla ekstraktu
19 badań, tylko ciśnienie rozkurczowe
Z umiarem
Przegląd 19 badań z udziałem ponad tysiąca osób wykazał obniżenie ciśnienia rozkurczowego, ale nie skurczowego. Wyniki poszczególnych badań były różne.
Interakcje z lekami
ekstrakt a leki rozrzedzające krew
Na minus
Ekstrakt z pestek w niektórych badaniach działał rozrzedzająco na krew, co może kolidować z lekami przeciwzakrzepowymi.
Winogrona z pestkami
72 kcal w 100 g
Z umiarem
Owoc zawiera dużo cukru, więc nie warto jeść go w nieograniczonych ilościach tylko dla pestek.
Ile pestek winogron dziennie i jak jeść z głową
- Nie wypluwaj pestek na siłę. Jedz winogrona w porcji mieszczącej się w dłoni, bo owoc zawiera dużo cukru.
- Pestki lepiej rozgryźć niż połykać w całości, a goryczkę zniweluje miąższ owocu.
- Z suplementem ekstraktu poczekaj do rozmowy z lekarzem, zwłaszcza gdy przyjmujesz leki rozrzedzające krew.
- Olej z pestek winogron możesz wykorzystać w kuchni jako źródło nienasyconych kwasów tłuszczowych.
- Jeśli goryczka ci przeszkadza, wybieraj odmiany bezpestkowe, pamiętając, że to nadal ten sam owoc o tej samej ilości cukru.
Szkodliwość i przeciwwskazania: pestki winogron
Pestki zjedzone z owocem nie szkodzą większości osób. Problemy dotyczą suplementów z ekstraktem: interakcji z lekami, ciąży oraz przewodu pokarmowego u wrażliwych osób.
- Przy lekach rozrzedzających krew i zaburzeniach krzepnięcia ekstrakt z pestek może szkodzić, bo wzmacnia efekt rozrzedzania krwi.
- W ciąży i podczas karmienia brakuje dowodów bezpieczeństwa suplementu. W badaniu na szczurach ekstrakt przyjmowany przez matki negatywnie wpłynął na potomstwo, dlatego najlepiej go unikać.
- Po suplementach z pestek winogron niektórzy odczuwają nudności lub rozstrój żołądka, więc przy takich objawach odstaw preparat.
- Przy cukrzycy nie jedz nadmiaru winogron dla pestek, bo owoc zawiera dużo cukru. Ilość uzgodnij z lekarzem lub dietetykiem.
- Przy każdym regularnym leczeniu sprawdź z lekarzem, czy zioła nie wejdą w groźną interakcję, bo niektóre zioła i leki mogą szkodzić razem.
Porady
- Na etykiecie suplementu szukaj łacińskiej nazwy Vitis vinifera i ilości ekstraktu w porcji, a nie haseł o leczeniu chorób.
- Powiedz lekarzowi i farmaceucie o każdym suplemencie, który przyjmujesz, bo niektóre zioła i leki wchodzą w niekorzystne interakcje.
- Gdy chcesz mieć polifenole z winogron bez suplementu, jedz całe owoce z pestkami w niewielkiej porcji.
Najczęstsze pytania
Czy pestki winogron są zdrowe?
Są zdrowe z umiarem. Zjedzone z owocem są bezpieczne i zawierają polifenole, ale dowody na korzyści ekstraktu są ograniczone i niejednoznaczne.
Czy pestki z winogron są szkodliwe?
Dla większości ludzi nie są szkodliwe i można je połykać. Ostrożność dotyczy ekstraktu, który może kolidować z lekami rozrzedzającymi krew.
Czy pestki z winogron są zdrowe na serce?
Przegląd 19 badań wykazał, że ekstrakt obniżał ciśnienie rozkurczowe, ale nie skurczowe. Wyniki były niejednoznaczne, więc nie zastąpi leczenia.
Czy ekstrakt z pestek winogron jest bezpieczny?
Jest zwykle dobrze tolerowany, choć bywają nudności i rozstrój żołądka. Przy lekach i w ciąży zapytaj lekarza, bo bezpieczeństwo w tych sytuacjach jest słabo zbadane.
Czy pestki winogron są dobre w ciąży?
Zjedzone z owocem nie budzą obaw, ale suplementu z ekstraktem w ciąży i podczas karmienia lepiej unikać, bo brakuje wiarygodnych badań.
