Cukier
do 4 g/l
Na plus
Wino słodkie ma co najmniej 45 g/l cukru, więc różnica jest wyraźna.
Czy wino wytrawne jest zdrowe?
W skrócie Okazjonalnie: wino wytrawne ma mało cukru, ale zawiera alkohol, a według WHO żadna ilość alkoholu nie jest całkowicie wolna od ryzyka, więc najlepiej pić je rzadko i w niewielkiej ilości.
Wino wytrawne to wino o niewielkiej zawartości cukru resztkowego, czerwone, białe lub różowe, najczęściej podawane do posiłku. Wybiera się je zamiast win słodkich, bo wnosi z cukrem mniej kalorii.
Wątpliwości dotyczą alkoholu. Światowa Organizacja Zdrowia podkreśla, że żadna forma picia alkoholu nie jest wolna od ryzyka, więc pytanie o zdrowie wina wytrawnego sprowadza się do tego, ile, jak często i komu je podajesz.
Spis treści
Wino wytrawne: co jest na plus, a co na minus
Na plus przemawia niewielka ilość cukru, na minus alkohol, który decyduje o całym bilansie. Dlatego wino wytrawne to dodatek okazjonalny, a nie napój na co dzień ani sposób na zdrowie.
Alkohol
główne źródło ryzyka
Na minus
Etanol jest substancją psychoaktywną i toksyczną o właściwościach uzależniających.
Kalorie z alkoholu
7 kcal w 1 g alkoholu
Z umiarem
To prawie tyle, co gram tłuszczu, a alkohol sprzyja też większemu apetytowi i utrudnia utrzymanie szczupłej sylwetki.
Ryzyko według WHO
brak w pełni bezpiecznej ilości
Na minus
Nawet niewielkie spożycie niesie pewne ryzyko, a alkohol jest uznanym czynnikiem rakotwórczym, wiązanym też z chorobami wątroby i serca.
Regeneracja i sen
gorsza regeneracja
Z umiarem
Alkohol obniża zdolność do resyntezy glikogenu, pogarsza nawodnienie i jakość snu, choć może ułatwiać zasypianie.
Ile wina wytrawnego dziennie i jak jeść z głową
- Traktuj wino wytrawne jako okazjonalny dodatek do posiłku, a nie napój na co dzień, bo według WHO nie ma w pełni bezpiecznej ilości alkoholu.
- Pij je powoli, do jedzenia, i przeplataj wodą, bo alkohol pogarsza nawodnienie.
- Wybieraj wina wytrawne o niższej zawartości alkoholu, bo wina stołowe mają zwykle 9-15% obj.
- Po wysiłku fizycznym zamiast wina sięgnij po wodę, bo alkohol pogarsza regenerację.
Szkodliwość i przeciwwskazania: wino wytrawne
Wino wytrawne szkodzi przede wszystkim kobietom w ciąży, osobom z chorobami wątroby i serca oraz z problemem alkoholowym, ale według WHO nawet niewielkie ilości alkoholu niosą pewne ryzyko.
- Kobietom w ciąży szkodzi każda ilość: nie ustalono bezpiecznej dawki, a regularne picie małych dawek może zaszkodzić rozwojowi dziecka.
- Osobom z chorobami wątroby lub serca alkohol szkodzi, więc o piciu wina powinien zdecydować lekarz.
- Osobom z depresją, lękiem i zaburzeniami używania alkoholu szkodliwe jest sięganie po wino, bo alkohol jest z tymi stanami wiązany.
- Kierowcom szkodzi, bo alkohol jest związany z wypadkami drogowymi, więc po winie nie prowadź.
- Osoby wrażliwe na siarczyny powinny czytać etykietę, bo producent musi je wskazać, gdy ich stężenie przekracza 10 mg/l.
Porady
- Sprawdzaj na etykiecie zawartość alkoholu i szukaj win wytrawnych z niższym procentem.
- Czytaj etykietę pod kątem siarczynów, które muszą być wskazane po przekroczeniu 10 mg/l.
- Pamiętaj, że wiele drinków zawiera cukier i kaloryczne dodatki, więc wytrawne wino dokłada ich mniej niż słodkie koktajle.
- Przy przyjmowanych lekach zapytaj lekarza lub farmaceutę, czy możesz pić alkohol.
Najczęstsze pytania
Czy wino wytrawne jest zdrowe?
Nie w sensie prozdrowotnym: ma mało cukru, ale zawiera alkohol, a według WHO żadna ilość alkoholu nie jest całkowicie wolna od ryzyka.
Czy wino wytrawne jest szkodliwe?
Szkodzi przez alkohol, zwłaszcza w większych ilościach. Według WHO większość szkód wynika z ciężkiego, epizodycznego lub długotrwałego picia.
Co znaczy, że wino jest wytrawne?
Że zawartość cukru nie przekracza 4 g/l albo 9 g/l, jeśli kwasowość wina jest odpowiednio wysoka.
Ile alkoholu ma wino?
Wina stołowe zawierają zwykle 9-15% obj., a wina wzmacniane 17-22% obj.
Od czego zależy ryzyko przy piciu wina?
Od ilości, częstotliwości picia, stanu zdrowia, wieku, płci i okoliczności, w jakich pijesz.
