Boczniaki surowe
33 kcal w 100 g
1 garść (70 g): 23 kcal
Świeże boczniaki ostrygowate. Garść (70 g) to 23 kcal, a dwie garście (140 g) 46 kcal.
Jak liczysz?
Ile kcal mają boczniaki?
Garść świeżych boczniaków (70 g) ma około 23 kcal, a 100 g surowych boczniaków to 33 kcal. Inna tabela podaje 35 kcal w 100 g, więc różnice są niewielkie.
Surowe boczniaki to jeden z najlżejszych dodatków do obiadu, bo większość ich masy stanowi woda. Wszystko zmienia patelnia: smażone boczniaki mają już 207 kcal w 100 g, a panierowane 205 kcal.
Gdy gotujesz dla dwojga, licz więc nie same grzyby, ale też tłuszcz i panierkę, w których lądują na talerzu.
Spis treści
Kaloryczność boczniaków
Surowe boczniaki mają 33 kcal w 100 g, a w innej tabeli 35 kcal. Smażone boczniaki mają 207 kcal w 100 g, a boczniaki panierowane i smażone na oleju 205 kcal. Różnica między surowymi a smażonymi jest ogromna, bo grzyby chłoną tłuszcz z patelni.
Boczniak świeży
35 kcal w 100 g
1 sztuka (50 g): 18 kcal
Druga tabela podaje 35 kcal w 100 g. Jedna sztuka (50 g) ma 18 kcal.
Jak liczysz?
Boczniaki smażone
207 kcal w 100 g
1 sztuka (40 g): 83 kcal
Smażony boczniak waży około 40 g i ma 83 kcal. Kalorie dokłada tłuszcz z patelni.
Jak liczysz?
Boczniaki panierowane
205 kcal w 100 g
1 sztuka (40 g): 82 kcal
Panierowane i smażone na oleju z pestek winogron. Sztuka (40 g) ma 82 kcal.
Jak liczysz?
Ile kalorii w porcji boczniaków
Jeden smażony boczniak (40 g) ma 83 kcal, a trzy sztuki, czyli 120 g, około 248 kcal. Surowych boczniaków możesz zjeść znacznie więcej: garść (70 g) to zaledwie 23 kcal, a 200 g około 66 kcal.
| Porcja | Ilość | Kalorie |
|---|---|---|
| 1 sztuka surowa | 50 g | 18 kcal |
| 1 garść surowych | 70 g | 23 kcal |
| 2 garście surowych | 140 g | 46 kcal |
| 200 g surowych | 200 g | 66 kcal |
| 1 sztuka smażona | 40 g | 83 kcal |
| 3 sztuki smażone | 120 g | 248 kcal |
| 1 sztuka panierowana | 40 g | 82 kcal |
Wartości odżywcze boczniaków
100 g surowych boczniaków dostarcza 3,31 g białka, 0,41 g tłuszczu i 6,09 g węglowodanów, w tym 2,3 g błonnika, przy zaledwie 33 kcal. Smażone boczniaki mają 7 g białka, 10 g tłuszczu i 22 g węglowodanów w 100 g, czyli 207 kcal.
| Odmiana | Kalorie | Białko | Tłuszcz | Węglowodany |
|---|---|---|---|---|
| Boczniaki surowe | 33 kcal | 3,3 g | 0,4 g | 6,1 g |
| Boczniak świeży | 35 kcal | 4 g | 0 g | 7 g |
| Boczniaki smażone | 207 kcal | 7 g | 10 g | 22 g |
| Boczniaki panierowane | 205 kcal | 7 g | 15 g | 11 g |
Porady
- Chcesz zachować lekkość boczniaków, upiecz je albo uduś na odrobinie oleju: surowe mają tylko 33 kcal w 100 g, a smażone 207 kcal.
- Ważysz porcję na surowo, a nie po usmażeniu, bo grzyby kurczą się i chłoną tłuszcz; garść (70 g) surowych boczniaków to 23 kcal.
- Panierka podnosi kaloryczność, więc przy panierowanych boczniakach licz sztuki: jedna (40 g) to 82 kcal.
- Boczniaki dobrze smakują na ciepło z ziołami i czosnkiem, a taka porcja do kolacji dla dwojga nie obciąża talerza.
Najczęstsze pytania
Ile kcal mają boczniaki?
Surowe boczniaki mają 33 kcal w 100 g, a według innej tabeli 35 kcal. Smażone boczniaki mają 207 kcal w 100 g.
Ile kcal ma smażony boczniak?
Jeden smażony boczniak (40 g) ma około 83 kcal, a 100 g smażonych boczniaków to 207 kcal.
Ile kcal ma garść boczniaków?
Garść surowych boczniaków waży około 70 g i ma 23 kcal.
Jakie wartości odżywcze mają boczniaki?
W 100 g surowych boczniaków jest 3,31 g białka, 0,41 g tłuszczu, 6,09 g węglowodanów i 2,3 g błonnika (33 kcal).
Ile kcal mają boczniaki panierowane?
Boczniaki panierowane i smażone na oleju mają 205 kcal w 100 g, a jedna sztuka (40 g) 82 kcal.
