Główka czosnku
50 g 45-50 g
Średnia główka świeżego czosnku z łuską i piętką.
Ile waży główka czosnku?
W skrócie Główka czosnku waży około 50 g, a po obraniu 45 g; jeden ząbek to około 6 g w łusce i 5 g obrany, a łyżeczka czosnku granulowanego 3 g.
Główka czosnku składa się przeważnie z 4 do 20 ząbków, a ich liczba i wielkość zależą od odmiany. Harnaś, najpopularniejsza polska odmiana, ma łuski mocno przylegające do ząbków, a jary Jarus potrafi mieć w jednej główce zarówno duże, jak i drobne ząbki.
Po obraniu z łusek główka traci około 10% masy, więc różnica między czosnkiem kupionym a użytym jest niewielka. Większy wpływ na przepis ma forma: czosnek świeży, wyciśnięty, marynowany czy suszony granulat różnią się wagą w tej samej łyżeczce i intensywnością smaku.
Czosnek w gramach: tabela miar
Przeciętny ząbek czosnku waży 5-6 g, a cała główka około 50 g. Kafle pokazują wagę główek i ząbków w łusce i po obraniu, a także czosnku wyciśniętego, granulowanego i wędzonego.
Główka czosnku obrana
45 g
Wszystkie ząbki z jednej główki po usunięciu łusek i piętki.
Ząbek czosnku
6 g
Średni ząbek w łusce, taki jak w większości przepisów.
Ząbek czosnku obrany
5 g
Tyle trafia do potrawy po zdjęciu łuski.
Łyżeczka wyciśniętego czosnku
8 g
Masa z praski. Na pełną łyżeczkę potrzeba mniej więcej dwóch ząbków.
Łyżeczka czosnku granulowanego
3 g
Suszony czosnek jest lekki, ale bardzo aromatyczny.
Łyżeczka pasty czosnkowej
9 g
Gotowa pasta ze słoiczka, gęstsza od świeżo wyciśniętego czosnku.
Główka czosnku wędzonego
60 g
Wędzona główka z łuską. Po obraniu zostaje z niej 55 g, a pojedynczy ząbek waży około 8 g.
Ząbek czarnego czosnku
3 g
Fermentowany czosnek traci wodę, więc ząbek jest o połowę lżejszy od świeżego.
Przelicz na gramy
Jak odmierzyć czosnek bez wagi
- Odłam od główki tyle ząbków, ile podaje przepis, i odetnij twardą piętkę.
- Rozgnieć ząbek płasko nożem, wtedy łuska sama odchodzi.
- Gdy przepis podaje gramy, licz jeden obrany ząbek jako 5 g.
Porady
- Czosnek granulowany jest suchy i skoncentrowany, więc zamieniając go na świeży, zacznij od małej ilości i doprawiaj do smaku.
- Na masło czosnkowe przeciskaj czosnek przez praskę: łyżeczka masy (8 g) to mniej więcej dwa ząbki.
- Obrane ząbki szybko tracą aromat, dlatego obieraj czosnek tuż przed użyciem.
- Kupując czosnek na wagę, wybieraj twarde, ciężkie główki: lekkie i miękkie są często przesuszone.
Najczęstsze pytania
Ile ząbków ma główka czosnku?
Główka czosnku ma przeważnie od 4 do 20 ząbków. Przy główce 50 g i ząbkach po 6 g to zwykle około 8 ząbków.
Ile waży 5 ząbków czosnku?
Pięć średnich ząbków czosnku waży po obraniu około 25 g, czyli mniej więcej pół główki.
Ile gram czosnku to jeden ząbek w przepisie?
W przepisach przyjmuje się jeden średni ząbek jako 5 g obranego czosnku.
Ile waży łyżka czosnku granulowanego?
Łyżka czosnku granulowanego waży około 9 g, bo mieści tyle co trzy łyżeczki po 3 g.
