Chleb pszenny
9,3 g białka w 100 g
1 kromka (35 g): 3,3 g białka, 90 kcal
Biały chleb z mąki pszennej. Kromka 35 g ma około 3,3 g białka.
Jak liczysz?
Ile białka ma chleb?
Kromka chleba pszennego (35 g) ma około 3,3 g białka, a 100 g chleba pszennego 9,3 g. Chleb żytni ma go mniej: razowy 6,3 g, a jasny pytlowy tylko 4,7 g białka w 100 g.
Białko w chlebie pochodzi ze zbóż i nie jest pełnowartościowe, bo ma mało lizyny. Z tego powodu chleb dobrze łączyć z nabiałem, jajkami, rybą albo pastą ze strączków, które uzupełniają brakujące aminokwasy.
Najwięcej białka wśród popularnych chlebów mają pszenny (9,3 g), graham i orkiszowy (po 8,9 g) oraz mieszany pszenno-żytni (8 g). Kilka kromek dziennie to więc zauważalna, choć niepełnowartościowa porcja białka.
Spis treści
Zawartość białka w chlebie
Chleb ma od 4,7 do 9,3 g białka w 100 g. Chleb pszenny ma 9,3 g, graham i orkiszowy po 8,9 g, mieszany 8 g, żytni razowy 6,3 g, a żytni pytlowy 4,7 g. Chleb w jajku ma 7 g białka w 100 g, bo część masy stanowi tłuszcz ze smażenia.
Chleb żytni razowy
6,3 g białka w 100 g
1 kromka (35 g): 2,2 g białka, 79 kcal
Ciemny chleb z mąki żytniej razowej. Kromka to około 2,2 g białka.
Jak liczysz?
Chleb żytni pytlowy
4,7 g białka w 100 g
1 kromka (35 g): 1,6 g białka, 86 kcal
Jasny chleb żytni z drobno mielonej mąki, najuboższy w białko w zestawieniu.
Jak liczysz?
Chleb graham
8,9 g białka w 100 g
1 kromka (30 g): 2,7 g białka, 69 kcal
Chleb z pszennej mąki graham. Cienka kromka ma około 2,7 g białka.
Jak liczysz?
Chleb orkiszowy
8,9 g białka w 100 g
1 kromka (40 g): 3,6 g białka, 98 kcal
Chleb z mąki orkiszowej, często z ziarnami. Kromka 40 g to około 3,6 g białka.
Jak liczysz?
Chleb mieszany pszenno-żytni
8 g białka w 100 g
1 kromka (35 g): 2,8 g białka, 86 kcal
Chleb z mieszanki mąki pszennej i żytniej. Kromka ma około 2,8 g białka.
Jak liczysz?
Chleb w jajku
7 g białka w 100 g
1 porcja (133 g): 9,3 g białka, 295 kcal
Kromki maczane w jajku i smażone. Porcja dostarcza około 9,3 g białka.
Jak liczysz?
Ile białka w porcji chleba
Kromka chleba pszennego (35 g) ma 3,3 g białka, dwie kromki 6,5 g, a cztery 13 g. Kromka chleba żytniego razowego ma 2,2 g, a pytlowego 1,6 g białka. Cały bochenek chleba żytniego razowego (600 g) to około 37,8 g białka.
| Porcja | Ilość | Białko | Kalorie |
|---|---|---|---|
| 1 kromka chleba pszennego | 35 g | 3,3 g | 90 kcal |
| 1 cienka kromka chleba pszennego | 25 g | 2,3 g | 65 kcal |
| 2 kromki chleba pszennego | 70 g | 6,5 g | 181 kcal |
| 4 kromki chleba pszennego | 140 g | 13 g | 361 kcal |
| 1 kromka chleba żytniego razowego | 35 g | 2,2 g | 79 kcal |
| 1 kromka chleba żytniego pytlowego | 35 g | 1,6 g | 86 kcal |
| 1 kromka chleba graham | 30 g | 2,7 g | 69 kcal |
| 1 bochenek chleba żytniego razowego | 600 g | 37,8 g | 1 362 kcal |
Wartości odżywcze chleba
100 g chleba pszennego ma 9,3 g białka, 1,4 g tłuszczu i 51,6 g węglowodanów, czyli 258 kcal. Chleb żytni razowy ma 6,3 g białka, 1,7 g tłuszczu i 42,9 g węglowodanów przy 227 kcal.
| Odmiana | Białko | Kalorie | Tłuszcz | Węglowodany |
|---|---|---|---|---|
| Chleb pszenny | 9,3 g | 258 kcal | 1,4 g | 51,6 g |
| Chleb żytni razowy | 6,3 g | 227 kcal | 1,7 g | 42,9 g |
| Chleb żytni pytlowy | 4,7 g | 247 kcal | 1,5 g | 54,4 g |
| Chleb graham | 8,9 g | 231 kcal | 1,7 g | 42,3 g |
| Chleb orkiszowy | 8,9 g | 244 kcal | 5,7 g | 40,1 g |
| Chleb mieszany pszenno-żytni | 8 g | 245 kcal | 0,3 g | 52,7 g |
| Chleb w jajku | 7 g | 222 kcal | 13 g | 21 g |
Porady
- Kanapka z chleba z twarogiem, jajkiem albo rybą to prosty sposób, by zamienić białko zbożowe w pełnowartościowe.
- Pasta z ciecierzycy lub fasoli na chlebie łączy białko zbóż i strączków, które wzajemnie się uzupełniają.
- Jeśli liczysz białko, pszenny i graham dają go więcej niż żytni pytlowy: kromka 3,3 g wobec 1,6 g.
- Chleb w jajku na wspólne śniadanie ma więcej białka niż sucha kromka, ale też dużo tłuszczu ze smażenia, więc smaż na niewielkiej ilości masła.
Najczęstsze pytania
Ile białka ma chleb?
Chleb ma od 4,7 do 9,3 g białka w 100 g. Chleb pszenny ma 9,3 g, żytni razowy 6,3 g.
Ile białka ma kromka chleba?
Kromka chleba pszennego (35 g) ma około 3,3 g białka, a cienka kromka (25 g) około 2,3 g.
Ile białka ma chleb żytni?
Chleb żytni razowy ma 6,3 g białka w 100 g, a żytni pytlowy 4,7 g.
Ile białka ma chleb pszenny?
Chleb pszenny ma 9,3 g białka w 100 g, czyli około 3,3 g w kromce 35 g.
Ile białka ma kromka chleba żytniego?
Kromka chleba żytniego razowego (35 g) ma około 2,2 g białka, a pytlowego około 1,6 g.
Ile białka ma chleb razowy?
Chleb żytni razowy ma 6,3 g białka w 100 g i 79 kcal w kromce 35 g.
