Ziemniaki gotowane
87 kcal w 100 g
1 obrany ugotowany ziemniak (85 g): 74 kcal
Obrane i ugotowane w wodzie bez dodatków. Najczęstsza forma na polskim talerzu.
Jak liczysz?
Ile kcal mają ziemniaki?
Jeden obrany, ugotowany ziemniak (około 85 g) ma 74 kcal, a 100 g ziemniaków gotowanych to 87 kcal. Surowe ziemniaki mają 77 kcal w 100 g, więc przy ważeniu przed gotowaniem licz według tej wartości.
Kaloryczność ziemniaków zależy głównie od sposobu przygotowania i dodatków. Pieczone bez tłuszczu mają 93 kcal w 100 g, a puree z mlekiem i łyżeczką masła około 92 kcal. Każdy tłuszcz szybko zmienia rachunek: 10 g oleju to dodatkowe 88 kcal.
Na tle innych dodatków skrobiowych ziemniaki wypadają lekko, bo 100 g ma mniej kalorii niż taka sama porcja kaszy czy makaronu. Przy obiedzie więcej kalorii wnoszą zwykle sos, masło i skwarki niż same ziemniaki.
Spis treści
Kaloryczność ziemniaków
100 g ziemniaków gotowanych ma 87 kcal, surowych 77 kcal, a pieczonych bez tłuszczu 93 kcal. Kafle pokazują najczęstsze formy: surowe bulwy do ważenia przed gotowaniem, ziemniaki gotowane w wodzie, pieczone w piekarniku bez oleju oraz puree z mlekiem i masłem (92 kcal w 100 g). Kalkulator przy kaflu przeliczy kalorie dla twojej porcji.
Ziemniaki surowe
77 kcal w 100 g
1 średni ziemniak (100 g): 77 kcal
Wartość dla surowej bulwy, przydatna, gdy ważysz ziemniaki przed gotowaniem.
Jak liczysz?
Ziemniaki pieczone
93 kcal w 100 g
1 porcja obiadowa (250 g): 233 kcal
Pieczone w piekarniku z solą, bez oleju i masła. Tłuszcz dodany do blachy liczysz osobno.
Jak liczysz?
Puree ziemniaczane
92 kcal w 100 g
1 porcja (2 średnie ziemniaki) (200 g): 184 kcal
Tłuczone ziemniaki z 3 łyżkami mleka i łyżeczką masła na porcję.
Jak liczysz?
Ile kalorii w porcji ziemniaków
Jeden obrany ugotowany ziemniak waży około 85 g i ma 74 kcal, więc dwa ziemniaki do obiadu to 148 kcal. W tabeli masz też gotowe przeliczenia dla 100, 200, 300 i 400 g ziemniaków gotowanych, surowej bulwy i porcji puree.
| Porcja | Ilość | Kalorie |
|---|---|---|
| 1 ugotowany ziemniak | 85 g | 74 kcal |
| 2 ugotowane ziemniaki | 170 g | 148 kcal |
| 100 g ziemniaków gotowanych | 100 g | 87 kcal |
| 200 g ziemniaków gotowanych | 200 g | 174 kcal |
| 300 g ziemniaków gotowanych | 300 g | 261 kcal |
| 400 g ziemniaków gotowanych | 400 g | 348 kcal |
| 1 surowy średni ziemniak | 100 g | 77 kcal |
| 1 porcja puree | 200 g | 184 kcal |
Wartości odżywcze ziemniaków
100 g ziemniaków gotowanych dostarcza 20 g węglowodanów, 1,9 g białka i tylko 0,1 g tłuszczu. Podobny skład mają ziemniaki surowe i pieczone, a więcej tłuszczu pojawia się dopiero w puree z masłem i mlekiem: 2,3 g w 100 g.
| Odmiana | Kalorie | Białko | Tłuszcz | Węglowodany |
|---|---|---|---|---|
| Ziemniaki gotowane | 87 kcal | 1,9 g | 0,1 g | 20 g |
| Ziemniaki surowe | 77 kcal | 2,1 g | 0,1 g | 17,5 g |
| Ziemniaki pieczone | 93 kcal | 2 g | 0,1 g | 21,6 g |
| Puree ziemniaczane | 92 kcal | 2 g | 2,3 g | 16,9 g |
Porady
- Waż ziemniaki po ugotowaniu i licz je według wartości dla gotowanych (87 kcal w 100 g). Jeśli ważysz surowe, użyj 77 kcal w 100 g.
- Zamiast okrasy ze skwarek posyp ziemniaki koperkiem albo szczypiorkiem. Zioła dodają smaku, a nie zmieniają kaloryczności porcji.
- Do puree dodaj trochę mleka zamiast dużej ilości masła i śmietany. Danie zostanie kremowe, a będzie lżejsze.
- Ziemniaki do pieczenia posmaruj oliwą pędzelkiem zamiast polewać je z butelki: łyżeczka tłuszczu to dużo mniej niż kilka łyżek wlanych na blachę.
Najczęstsze pytania
Ile kcal mają ziemniaki gotowane?
100 g ziemniaków gotowanych ma 87 kcal. Jeden obrany ugotowany ziemniak ważący około 85 g to 74 kcal.
Ile kcal ma jeden ziemniak?
Średni surowy ziemniak waży około 100 g i ma 77 kcal. Po obraniu i ugotowaniu waży około 85 g, co daje 74 kcal.
Ile kcal ma 100 g ziemniaków?
100 g surowych ziemniaków to 77 kcal, 100 g gotowanych 87 kcal, a 100 g pieczonych bez tłuszczu 93 kcal.
Ile kcal mają ziemniaki pieczone?
Ziemniaki pieczone bez tłuszczu mają 93 kcal w 100 g, więc porcja 250 g to około 233 kcal. Olej albo masło dodane do pieczenia podnoszą tę wartość.
Ile kcal ma puree ziemniaczane?
Puree z mlekiem i łyżeczką masła ma około 92 kcal w 100 g. Porcja 200 g, czyli 2 średnie ziemniaki, to 184 kcal.
Ile kcal ma 200 g ziemniaków?
200 g ziemniaków gotowanych ma 174 kcal, a 200 g surowych 154 kcal.
Ile kcal ma 300 g i 400 g ziemniaków?
300 g ziemniaków gotowanych to 261 kcal, a 400 g to 348 kcal.
