Krem Lotus najlepiej zastąpisz domowym kremem speculoos: zmiksuj 150 g korzennych ciasteczek z gorącą mieszanką 60 g miodu, 30 g cukru trzcinowego i 100 ml mleka, dodaj 90 g białej czekolady i 50 ml oleju kokosowego. Wyjdą 2 małe słoiczki kremu o smaku bardzo bliskim oryginałowi.
Krem Lotus Biscoff to słodka pasta z karmelizowanych ciasteczek speculoos o smaku brązowego cukru i cynamonu. W deserach daje korzenny, karmelowy smak i kremową konsystencję: trafia do sernika, tortów, ciasteczek, lodów i na naleśniki.
Zamiennik zależy od tego, czy potrzebujesz kremu, czy ciastek. Krem zrobisz sama albo zastąpisz masłem orzechowym, a ciastka Lotus w spodzie sernika zastąpią inne korzenne ciasteczka lub herbatniki z cynamonem.
Do sernika, tortu i kremów najlepszy będzie domowy krem speculoos, bo smakuje niemal jak oryginał. W ciasteczkach, blondies i brownie krem Lotus może zamienić się rolami z masłem orzechowym. Do spodu sernika zamiast ciastek Lotus użyj domowych speculoos, pierniczków korzennych albo herbatników z dodatkiem cynamonu.
sernik, tort, naleśniki
Proporcja: 150 g ciastek + 60 g miodu + 30 g cukru trzcinowego + 100 ml mleka + 90 g białej czekolady + 50 ml oleju kokosowego
Najbliższy oryginałowi, bo robiony z tego samego rodzaju korzennych ciastek. Ciastka warto wcześniej podpiec 10 minut w 150 stopniach.
ciasteczka, brownie, blondies
Proporcja: 1:1 + szczypta cynamonu
Ma podobną gęstość i też jest słodkie w wersji kremowej. Smakuje orzechowo, a nie karmelowo, i nie nadaje się dla alergików na orzeszki ziemne.
spód sernika, dekoracja, krem
Proporcja: 1:1 wagowo zamiast ciastek Lotus
Korzenne, kruche ciasteczka tego samego typu co Lotus. Upieczesz je sama na zapas.
spód sernika, kruszonka
Proporcja: 1:1 wagowo
Mają mocniej korzenny smak i ciemniejszy kolor. Twarde pierniczki dobrze się kruszą w malakserze.
spód sernika, tarty
Proporcja: 1:1 wagowo + szczypta cynamonu
Dadzą chrupiący spód podobny do spodu z ciastek Lotus. Cynamon dodaje korzennej nuty.
Na 2 małe słoiczki domowego kremu potrzebujesz 150 g ciasteczek korzennych, 60 g miodu, 30 g cukru trzcinowego, 100 ml mleka, 90 g białej czekolady i 50 ml oleju kokosowego. Masło orzechowe dajesz 1:1, ale ma mniej przypraw, więc dodaj szczyptę cynamonu. Ciastka na spód zastępujesz w tej samej wadze.
| Zamiennik | Proporcja | Najlepiej do |
|---|---|---|
| Domowy krem speculoos | 150 g ciastek + 60 g miodu + 30 g cukru trzcinowego + 100 ml mleka + 90 g białej czekolady + 50 ml oleju kokosowego | sernik, tort, naleśniki |
| Masło orzechowe z cynamonem | 1:1 + szczypta cynamonu | ciasteczka, brownie, blondies |
| Domowe ciastka speculoos | 1:1 wagowo zamiast ciastek Lotus | spód sernika, dekoracja, krem |
| Pierniczki korzenne | 1:1 wagowo | spód sernika, kruszonka |
| Herbatniki z cynamonem | 1:1 wagowo + szczypta cynamonu | spód sernika, tarty |
Domowym kremem speculoos ze 150 g ciastek korzennych, 60 g miodu, 30 g cukru trzcinowego, 100 ml mleka, 90 g białej czekolady i 50 ml oleju kokosowego. Awaryjnie w ciasteczkach i brownie sprawdzi się masło orzechowe 1:1.
Domowym kremem speculoos w tej samej ilości. Masło orzechowe też zadziała, ale sernik będzie smakował orzechowo, a nie karmelowo-cynamonowo.
Domowymi ciasteczkami speculoos, pierniczkami korzennymi albo herbatnikami ze szczyptą cynamonu, w tej samej wadze. Najlepiej sprawdzą się w spodzie sernika i kruszonce.
Tak, z 150 g ciasteczek korzennych zmiksowanych z gorącym mlekiem, miodem i cukrem trzcinowym, a potem wymieszanych z białą czekoladą i olejem kokosowym. Wychodzą 2 małe słoiczki.
Adres e-mail
Ostatnia aktualizacja: