Grzanki piecz w piekarniku nagrzanym do 180-200°C przez 8-12 min, aż się zarumienią. W airfryerze wystarczy im 6-8 min w 180°C, a grzankom z chleba tostowego w 170°C około 15 min.
Czas zależy od rodzaju i wielkości pieczywa. Drobna kostka z bagietki rumieni się szybciej niż grube kromki, a świeży chleb potrzebuje więcej czasu niż lekko czerstwy, bo musi najpierw oddać wilgoć. Znaczenie ma też ilość tłuszczu: grzanki mocno nasączone masłem pieką się nierówno.
Grzanki najczęściej się przypalają, bo w ostatnich minutach kolor zmienia się bardzo szybko. Dlatego od połowy pieczenia zaglądaj do piekarnika i nie odchodź od niego daleko.
Spis treści
Do klasycznych grzanek do zupy wybierz 200°C: kostka szybko się rumieni i robi chrupiąca. Jeśli wolisz jaśniejsze, równo wysuszone kawałki, zejdź do 180°C, a delikatny chleb tostowy piecz w 170°C. Przy termoobiegu wystarczy około 170°C, bo nadmuch mocniej przypieka brzegi.
180-200°C
Chleb, bułka lub bagietka pokrojone w kostkę, skropione oliwą lub masłem i posypane ziołami. Rozłóż je w jednej warstwie na papierze i piecz na środkowej półce do złotego koloru.
Ile odliczyć?
200°C
Kromki bagietki posmarowane cienko masłem czosnkowym. Piecz około 8 min, a na ostatnie 3 min możesz włączyć termoobieg, żeby mocniej się zrumieniły.
Ile odliczyć?
170°C
Tosty pokrojone w trójkąty lub kostkę, ułożone obok siebie na blaszce. Po 10 min zacznij je obserwować, a te z ziarnami wyjmij nieco wcześniej.
Ile odliczyć?
180°C
Kostka z pieczywa skropiona oliwą w jednej warstwie w koszu. W połowie pieczenia potrząśnij koszem, żeby grzanki zrumieniły się równo.
Ile odliczyć?
Grzanki do zupy piecz 8-12 min, kromki z masłem czosnkowym około 8 min, a trójkąty z chleba tostowego około 15 min; w airfryerze gotowe są po 6-8 min. Mniejsza kostka i czerstwe pieczywo skracają pieczenie. Grzanki są gotowe, gdy mają złoty kolor i twardnieją pod palcem; po wyjęciu dochodzą jeszcze chwilę i stygnąc robią się bardziej chrupiące.
| Odmiana | Czas pieczenia | Temperatura |
|---|---|---|
| Do zupy z kostki | 8-12 min | 180-200°C, góra-dół |
| Czosnkowe kromki | 8 min | 200°C, góra-dół |
| Z chleba tostowego | 15 min | 170°C, góra-dół |
| W airfryerze | 6-8 min | 180°C, airfryer |
Najlepiej w 200°C z grzaniem góra-dół albo w 170°C z termoobiegiem. Jeśli chcesz jaśniejszych grzanek, obniż temperaturę do 180°C i piecz odrobinę dłużej.
Kostka do zupy piecze się 8-12 min w 180-200°C, kromki z masłem czosnkowym około 8 min w 200°C. Grzanki z chleba tostowego potrzebują około 15 min w 170°C.
Wystarczy 6-8 min w 180°C. W połowie potrząśnij koszem, żeby wszystkie kawałki zrumieniły się równo.
Użyj lekko czerstwego pieczywa, skrop je oszczędnie tłuszczem i rozłóż w jednej warstwie. Po upieczeniu zostaw grzanki do całkowitego wystudzenia, bo chrupkość zyskują dopiero po ostygnięciu.
Można, wtedy ustaw około 170°C zamiast 180-200°C. Termoobieg szybciej wysusza pieczywo, więc zajrzyj do grzanek już po 6-8 min.
Adres e-mail
Ostatnia aktualizacja: