Łyżka soli kuchennej (płaska, 15 ml)
18 g
Standardowa porcja do wody na makaron albo do zalewy. Tyle waży łyżka drobnej soli wyrównana nożem.
Ile waży łyżka soli?
W skrócie Płaska łyżka soli kuchennej waży około 18 g, łyżeczka około 6 g, szczypta około 0,4 g, a szklanka 250 ml około 300 g.
Sól jest jednym z najcięższych sypkich produktów w kuchni: jej kryształki układają się ciasno, więc łyżka soli waży wyraźnie więcej niż łyżka wody. Drobna sól kuchenna warzona i sól kamienna mielona drobno mają podobną wagę.
Różnice robi grubość kryształów i sposób nabierania. Sól gruboziarnista zostawia między kryształami mniej pustych miejsc i jest cięższa w tej samej łyżeczce. Czubata łyżeczka potrafi ważyć prawie dwa razy więcej niż płaska, dlatego w przepisach na zalewy i peklowanie liczy się każda górka.
Sól w gramach: tabela miar
Łyżeczka drobnej soli waży 6 g, a łyżka 18 g, czyli dokładnie trzy razy więcej. Kafle zakładają łyżeczkę 5 ml, łyżkę 15 ml i szklankę 250 ml, zawsze płasko wyrównane, chyba że opis mówi inaczej.
Łyżeczka soli (płaska, 5 ml)
6 g
Najczęstsza ilość w przepisach na ciasto drożdżowe, chleb i zupy.
Łyżeczka soli czubata
10 g 8-10 g
Łyżeczka nabrana z górką. Starsze polskie tabele miar podają właśnie 1 dag na łyżeczkę soli.
Łyżeczka soli gruboziarnistej
8 g
Grube kryształy soli kamiennej lub morskiej są cięższe w tej samej objętości niż sól drobna.
Łyżka soli gruboziarnistej (kamiennej)
24 g
Trzy łyżeczki soli gruboziarnistej. Taką sól najczęściej sypie się do kiszenia ogórków i kapusty.
Szczypta soli
0,4 g
Tyle, ile zmieścisz między kciukiem a palcem wskazującym. W tabelach miar przyjmuje się około 0,4 g.
Szklanka soli (250 ml)
300 g 290-305 g
Pełna szklanka drobnej soli waży około 300 g. Taka ilość przydaje się do pieczenia ryby lub mięsa w skorupie solnej.
Przelicz na gramy
Jak odmierzyć sól bez wagi
- Nabierz sól łyżką z nadmiarem prosto z pojemnika lub worka.
- Zgarnij górkę tępą stroną noża, prowadząc go po krawędzi łyżki.
- Nie potrząsaj łyżką ani nie stukaj nią o brzeg, bo kryształki się zagęszczą i porcja zrobi się cięższa.
- Szczyptę bierz trzema palcami, gdy przepis mówi o soli do ubijanych białek lub ciasta, a dwoma, gdy chodzi o doprawienie sosu.
Porady
- Na zalewę do ogórków kiszonych przepisy podają 1-2 łyżki soli na litr wody, czyli około 18-36 g soli kamiennej niejodowanej.
- Solniczka z otworami to nie miara: jedno potrząśnięcie daje za mało, by doprawić zupę, a kilka za dużo, by panować nad ciastem.
- Zamieniając sól drobną na gruboziarnistą w tej samej łyżce, dodajesz około jednej trzeciej więcej soli, więc zmniejsz porcję.
- Jeżeli pieczecie razem chleb, zważ sól raz i zapisz, ile łyżeczek wyszło z twojej łyżeczki. Następnym razem odmierzysz ją bez wagi.
Najczęstsze pytania
Ile waży łyżka soli?
Płaska łyżka stołowa drobnej soli kuchennej waży około 18 g. Łyżka soli gruboziarnistej waży około 24 g.
Ile gram ma łyżeczka soli?
Płaska łyżeczka soli waży 6 g, a czubata około 10 g. To różnica, która w chlebie jest wyraźnie wyczuwalna.
Ile waży szczypta soli?
Szczypta to około 0,4 g soli. Żeby uzbierać jedną płaską łyżeczkę, potrzeba mniej więcej 15 szczypt.
Ile waży szklanka soli?
Szklanka 250 ml drobnej soli waży około 300 g. Amerykańska szklanka 240 ml mieści 292 g soli.
Ile łyżeczek soli to 10 g?
10 g to niecałe dwie płaskie łyżeczki soli drobnej (2 x 6 g = 12 g) albo jedna czubata łyżeczka.
Czy łyżka soli kamiennej waży tyle samo co kuchennej?
Drobno mielona sól kamienna waży podobnie jak kuchenna, około 18 g w łyżce. Gruboziarnista jest cięższa i daje około 24 g na łyżkę.
