Sól
dużo, 3,8 g w 100 g
Na minus
W porcji 30 g jest 1,1 g soli, czyli 18% referencyjnej dziennej wartości. Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej podaje maksymalne dzienne spożycie soli na 5 g.
Czy paluszki beskidzkie są zdrowe?
W skrócie Okazjonalnie: paluszki Beskidzkie to wypiekana, ale bardzo słona i wysokoprzetworzona przekąska z mąki pszennej, więc najlepiej traktować je jako rzadki dodatek, a nie codzienną przekąskę.
Paluszki Beskidzkie to chrupiące, wypiekane paluszki z mąki pszennej, oleju rzepakowego i soli. Producent oznacza wariant z solą jako wegański i bez oleju palmowego, a smaków jest kilka, od solonych po serowo-cebulowe.
Wątpliwość dotyczy soli i przetworzenia: paluszki są lekką przekąską, ale słoną i łatwo zjeść je garściami przed telewizorem. Wartości poniżej pochodzą z etykiety wariantu z solą i mogą się różnić w innych smakach.
Spis treści
Paluszki beskidzkie: co jest na plus, a co na minus
Na minus przeważają sól i wysokie przetworzenie, a na plus niewielka ilość tłuszczu z oleju rzepakowego i niskie cukry. Wartości dotyczą 100 g oraz porcji 30 g.
Kalorie
390 kcal w 100 g
Z umiarem
Paluszki są lekkie i chrupiące, więc łatwo zjeść ich więcej, niż się planuje.
Węglowodany
73 g węglowodanów w 100 g
Z umiarem
To głównie skrobia z mąki pszennej, a cukrów jest niewiele, bo tylko 2,2 g w 100 g.
Tłuszcz
5,5 g w 100 g
Na plus
Tłuszczu jest niewiele i pochodzi z oleju rzepakowego, a kwasów nasyconych jest 0,6 g w 100 g.
Białko i błonnik
11 g białka, 2,1 g błonnika
Z umiarem
W porcji 30 g to 3,3 g białka i 0,6 g błonnika, czyli ilości skromne jak na przekąskę.
Przetworzenie
wysokoprzetworzona przekąska
Na minus
Słone przekąski zalicza się do żywności wysokoprzetworzonej, a polskie zalecenia mówią o ograniczaniu takich produktów z dużą zawartością soli.
Ile paluszków beskidzkich dziennie i jak jeść z głową
- Odmierz porcję: etykieta podaje wartości dla 30 g, więc wsyp tyle do miseczki zamiast jeść prosto z torebki.
- Do paluszków dodaj warzywa, na przykład słupki marchewki i ogórka z dipem jogurtowo-ziołowym, żeby przekąska była mniej słona.
- Dzieciom częściej podawaj owoce i warzywa, a od czasu do czasu popcorn bez dodatku soli.
- W dniu, w którym jesz słoną przekąskę, nie dosalaj potraw przy stole.
Szkodliwość i przeciwwskazania: paluszki beskidzkie
Paluszki szkodzą głównie przez sól, więc ostrożność dotyczy osób z nadciśnieniem i chorobami serca oraz dzieci, które łatwo przyzwyczaić do słonego smaku. Osoby z celiakią i alergicy muszą ich unikać.
- Nadmiar soli może prowadzić do nadciśnienia tętniczego, udaru mózgu i niewydolności serca, dlatego częste jedzenie słonych paluszków szkodzi osobom z tymi chorobami.
- Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej radzi nie przyzwyczajać dzieci do słonych potraw, bo nawyki kształtują się od najmłodszych lat.
- Paluszki zawierają gluten z mąki pszennej, więc szkodzą osobom z celiakią i alergią na pszenicę.
- Producent ostrzega, że produkt może zawierać sezam, orzeszki ziemne, soję i mleko, więc alergicy powinni czytać etykietę.
Porady
- Wybieraj najmniejsze opakowanie, bo producent oferuje paluszki w paczkach od 70 g do 330 g.
- Porównuj etykiety: ilość soli różni się między producentami, więc warto szukać wartości soli i wybierać niższą.
- Jeśli lubisz chrupanie, sięgnij po surowe warzywa z dipem z jogurtu i ziół.
Najczęstsze pytania
Czy paluszki beskidzkie są zdrowe?
Okazjonalnie. To wypiekana przekąska, ale z dużą ilością soli i wysokoprzetworzona.
Czy paluszki beskidzkie są szkodliwe?
W małej porcji zdrowemu dorosłemu nie szkodzą, ale regularne jedzenie dużych ilości dostarcza dużo soli, która sprzyja nadciśnieniu.
Ile kalorii mają paluszki beskidzkie?
Według etykiety wariantu z solą porcja 30 g to 117 kcal.
Czy paluszki beskidzkie są wegańskie?
Producent oznacza wariant z solą jako wegański i bez oleju palmowego, ale zawiera on gluten z pszenicy i może zawierać ślady mleka.
Czy w paluszkach jest akryloamid?
Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej wymienia paluszki wśród przetworów zbożowych o największej zawartości akryloamidu, który powstaje podczas obróbki w wysokiej temperaturze.
