Energia
44-51 kcal w 100 g
Na plus
To niewiele, bo aż 87,6 g w 100 g owocu to woda.
Czy nektarynki są zdrowe?
W skrócie Zdrowe: nektarynki to niskokaloryczny, wodnisty owoc z błonnikiem, który warto jeść na surowo i ze skórką, pamiętając o cukrach prostych, alergii na brzoskwinie i dokładnym myciu owoców.
Nektarynka to odmiana brzoskwini, którą od zwykłej brzoskwini odróżnia gładka, niewłochata skórka. Owoc waży zwykle 100-200 g i dojrzewa, zależnie od odmiany, od lipca do października, więc w sezonie łatwo go kupić w sklepie i na targu.
Pytania, które ludzie zadają najczęściej, dotyczą cukru, pestycydów i tego, czy nektarynkę można jeść codziennie. Sprawdzamy, co wynika z tabel składu i raportów instytucji oraz na co uważać przy alergii na brzoskwinie lub wrażliwym jelicie.
Spis treści
Nektarynki: co jest na plus, a co na minus
Na plus przeważa skład: nektarynka to niskokaloryczny, wodnisty owoc z błonnikiem i witaminą C. Na minus liczą się cukry proste, sorbitol, który u niektórych drażni jelita, oraz alergia krzyżowa z brzoskwinią.
Cukry
ok. 9 g w 100 g
Z umiarem
Przeważa sacharoza (6,3 g w 100 g). Ładunek glikemiczny przeciętnej brzoskwini o masie 120 g wynosi 5, podobnie jak innych owoców o niskiej zawartości cukru.
Błonnik
1,2-1,7 g w 100 g
Na plus
Skórka nektarynki jest gładka, więc łatwo zjeść ją w całości razem z miąższem.
Witamina C
5,4-13,7 mg w 100 g
Z umiarem
Wartości zależą od tabeli i odmiany, a to raczej skromna zawartość, więc witaminę C uzupełniaj innymi owocami i warzywami.
Sorbitol
poliol z grupy FODMAP
Z umiarem
Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej wymienia nektarynki wśród owoców zawierających sorbitol, na który wrażliwe jelito może reagować dolegliwościami.
Ile nektarynek dziennie i jak jeść z głową
- Jedz nektarynki na surowo, w całości i ze skórką, bo najwięcej błonnika jest w skórce, a obróbka i miksowanie podnoszą indeks glikemiczny.
- Wybieraj owoce jędrne i niezbyt przejrzałe, bo im bardziej dojrzały owoc, tym wyższa zawartość cukrów prostych.
- Myj nektarynki dokładnie przed jedzeniem i urozmaicaj owoce w ciągu tygodnia, zamiast opierać się na jednym gatunku.
- Zamiast soku wybieraj całe owoce, bo przy wyciskaniu często tracony jest błonnik pokarmowy, a cukier szybciej trafia do krwi.
Szkodliwość i przeciwwskazania: nektarynki
Nektarynki szkodzą przede wszystkim osobom uczulonym na brzoskwinie. Kłopotem bywa też pestka oraz, przy zaburzeniach glikemii, ilość cukrów prostych. Poniżej konkrety.
- Dla osób uczulonych na brzoskwinie nektarynki mogą być szkodliwe: alergia na brzoskwinię jest dość częstą formą nadwrażliwości, a objawy sięgają od zespołu alergii jamy ustnej po reakcje ogólnoustrojowe, w tym anafilaksję.
- Reakcje alergiczne wiążą się ze świeżością owocu: obrane lub konserwowe owoce bywają tolerowane, ale przy silnych objawach nie próbuj tego na własną rękę.
- Pestka zawiera amigdalinę, z której powstaje cyjanowodór, a duże ilości takich związków mogą być groźne dla zdrowia, dlatego pestek nie jemy.
- Przy cukrzycy i insulinooporności nie rezygnuj z owoców, ale pilnuj ich ilości, bo owoce są źródłem cukrów prostych.
Porady
- Do sałatki owocowej dodawaj nektarynki razem z owocami jagodowymi, które mają niski indeks glikemiczny, na przykład z truskawkami, malinami i borówkami.
- Jeśli reagujesz na surowe brzoskwinie, zapytaj alergologa, zanim spróbujesz nektarynek.
- Gdy chcesz uniknąć dolegliwości jelitowych, zacznij od niewielkiej porcji i obserwuj reakcję organizmu.
Najczęstsze pytania
Czy nektarynki są zdrowe?
Tak. To niskokaloryczny owoc z błonnikiem, który najlepiej zjadać na surowo i ze skórką, pamiętając o cukrach prostych.
Czy nektarynka jest zdrowa?
Tak, jedna nektarynka wpisuje się w zasadę jedzenia owoców codziennie. Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej podkreśla, że owoce powinny pojawiać się w diecie każdego dnia.
Czy nektarynki są szkodliwe?
Nie dla większości osób. Szkodliwe bywają dla uczulonych na brzoskwinie, przy wrażliwym jelicie z powodu sorbitolu oraz gdy zjesz pestkę.
Czy nektarynki mają dużo pestycydów?
W raporcie z 2019 roku nektarynki i brzoskwinie były wśród produktów z największą liczbą pozostałości na próbkę, ale oceniono, że pozostałości w żywności z rynku nie stwarzały ryzyka dla konsumentów.
Czym różni się nektarynka od brzoskwini?
Nektarynka to odmiana brzoskwini ze skórką bez omszenia. Różnicę wywołuje recesywny gen, a skład obu owoców jest podobny.
Ile nektarynek można zjeść dziennie?
Nie ma osobnego limitu, więc wlicz je do ogólnej ilości owoców, a przy cukrzycy ustal porcję z dietetykiem.
