W skrócie Okazjonalnie: nachosy to słona, wysokoprzetworzona przekąska z kukurydzianych chipsów, a zapiekane z serem i śmietaną stają się tłustym daniem, więc lepiej jeść je rzadko i w małej porcji.
Nachosy to przekąska z kawałków kukurydzianych tortilli, czyli chipsów tortilla. Tak nazywa się też danie: tortillę pokrytą serem i plasterkami papryki jalapeño, zapiekaną na blasze i podawaną ze śmietaną lub salsą.
Wątpliwości biorą się z trzech spraw: nachosy to słona przekąska o wysokim stopniu przetworzenia, przy wysokiej temperaturze powstaje w nich akryloamid, a dodatki w rodzaju sera i śmietany robią z nich ciężki posiłek.
Spis treści
Na minus przeważają sól, przetworzenie i tłuste dodatki, na plus warzywne dodatki, takie jak salsa i papryka. Zdrowszy wybór to mała porcja chipsów i dużo warzyw zamiast kolejnej warstwy sera.
słona przekąska, wysokoprzetworzona
Na minus
Słone przekąski zalicza się do żywności wysokoprzetworzonej, która bywa wysokokaloryczna i obfituje w sól, tłuszcz oraz cukry. Brak kontroli ilości wiąże się z większym ryzykiem otyłości i chorób dietozależnych.
słone przekąski, dużo soli
Na minus
Słone przekąski, takie jak chipsy, wymienia się wśród produktów z dużą ilością soli. Dzienny limit soli to 5 g, czyli płaska łyżeczka do herbaty.
powstaje przy pieczeniu i smażeniu
Z umiarem
Akryloamid tworzy się w produktach bogatych w węglowodany, przygotowywanych w wysokiej temperaturze. Im ciemniejszy i bardziej wypieczony produkt, tym więcej go zawiera, więc odrzucaj najciemniejsze kawałki.
tłuste i słone dodatki
Na minus
Sery żółte należą do produktów z dużą ilością soli, a zapieczenie ich na chipsach i podanie ze śmietaną zmienia nachosy w ciężki, kaloryczny posiłek.
jalapeño i salsa
Na plus
Klasyczny przepis dodaje do nachosów plasterki papryki jalapeño i salsę do podania. Takie warzywne dodatki to dobry kierunek, bo posiłek z warzywami jest pełniejszy niż sama przekąska.
Nachosy szkodzą głównie przy częstym jedzeniu i w dużych porcjach. Ostrożność zachowaj przy nadciśnieniu i chorobach serca, bo przekąska jest słona, oraz wtedy, gdy podajesz ją dzieciom.
Okazjonalnie. To słona, wysokoprzetworzona przekąska, a zapiekane z serem i śmietaną są tłuste. W małej porcji i z warzywami nie szkodzą, ale nie powinny być codziennym przysmakiem.
Szkodzą przy częstym jedzeniu i dużych porcjach, głównie przez sól, przetworzenie i tłuste dodatki. Przypalone chipsy zawierają więcej akryloamidu, więc takie lepiej odrzucić.
To przekąska z kawałków kukurydzianych tortilli, czyli chipsów tortilla. Nachosami nazywa się też danie z tortilli zapieczonej z serem i papryką jalapeño, podawane ze śmietaną lub salsą.
To raczej tłuste i słone danie niż lekka przekąska, bo sery żółte należą do produktów z dużą ilością soli. Lepiej zapiec je z warzywami i użyć niewielkiej ilości sera.
Piecz chipsy do złotawej barwy, odmierz małą porcję, dodaj salsę, paprykę i pomidory, a sera i śmietany użyj oszczędnie.
Adres e-mail
Ostatnia aktualizacja: