Pierwszy rok życia
nie dosalaj
Jeszcze nie
Polskie zalecenia mówią o unikaniu dosalania posiłków, a brytyjskie wyznaczają dla niemowląt mniej niż 1 g soli dziennie ze wszystkich produktów.
Od kiedy dziecko może jeść sól?
W skrócie Jeszcze nie w pierwszym roku życia: nie dosalaj posiłków niemowlęcia, bo jego nerki nie radzą sobie z solą; później też ją ograniczaj, bo dziecko nie potrzebuje dosalania.
Sól to przyprawa, bez której większość dorosłych nie wyobraża sobie obiadu, więc łatwo ją dodać na oko także do porcji dla dziecka. Organizm niemowlęcia ma jednak inne potrzeby: jego nerki nie są jeszcze w pełni rozwinięte, a smaki poznawane w dzieciństwie kształtują późniejsze nawyki żywieniowe.
Najwięcej soli dziecko zjada nie z solniczki, lecz z gotowych produktów: wędlin, pieczywa, serów żółtych i konserw. Dlatego o tym, ile soli trafia do jego diety, decyduje nie tyle kuchnia, ile to, co ląduje na talerzu z rodzinnego stołu.
Spis treści
Sól w diecie dziecka: od kiedy i w jakiej formie
Przeważa zasada: im młodsze dziecko, tym mniej soli, a w pierwszym roku życia nie dosala się jej wcale. Poniżej limity w podziale na wiek i produkty, w których sól ukrywa się najczęściej.
Dziecko od roku do trzech lat
do 2 g dziennie
Ostrożnie
Brytyjski limit dla dzieci w wieku od 1 do 3 lat to nie więcej niż 2 g soli dziennie, wliczając sól już obecną w produktach. Nadal nie ma potrzeby dosalania.
Przedszkolak
do 3 g dziennie
Ostrożnie
Dzieci w wieku od 4 do 6 lat mogą według brytyjskich zaleceń zjeść najwyżej 3 g soli dziennie ze wszystkich źródeł.
Wędliny, sery i konserwy
unikaj
Jeszcze nie
Duże ilości soli znajdują się w pieczywie, wędlinach, serach żółtych, produktach konserwowych i wędzonych, więc nie zastępują one niesolonego obiadu.
Kostki i mieszanki przypraw
nie podawaj
Jeszcze nie
Kostki rosołowe, bulionetki i gotowe przyprawy z glutaminianem sodu nie nadają się do posiłków niemowlęcia.
Zioła i przyprawy
zamiast soli
Można
Naturalne zioła, świeże lub suszone, wzbogacają smak bez soli, ale dzieci mają wyczulony smak, więc nie doprawiaj mocno.
Jak podać sól dziecku
- W pierwszym roku życia nie dosalaj niczego: zup, kaszek ani wody do gotowania.
- Gotując dla całej rodziny, odłóż porcję dziecka, zanim posolisz garnek.
- Smak buduj ziołami, zamiast sięgać po solniczkę.
- W kolejnych latach zmniejszaj ilość soli w całej rodzinnej kuchni stopniowo, bo skorzysta na tym cała rodzina.
- Usuń solniczkę ze stołu, żeby dziecko nie przyzwyczajało się do słonego smaku.
Kiedy uważać: sól u dzieci
Nadmiar soli nie daje szybkich objawów, dlatego łatwo go przeoczyć. Chodzi o nerki niemowlęcia, nawyki smakowe, które zostają na lata, i zdrowie układu krążenia w dorosłości.
- Nerki niemowlęcia nie są w pełni rozwinięte i nie radzą sobie z dużą ilością soli.
- Zbyt dużo soli może przyzwyczaić dziecko do słonego smaku i wiązać się z nadciśnieniem w późniejszym życiu.
- Słone przekąski, takie jak krakersy, chipsy, dania gotowe i jedzenie na wynos, wymieniane są wśród produktów, których niemowlętom się nie podaje.
- Przy chorobach nerek, nadciśnieniu albo wątpliwościach, ile soli może jeść Twoje dziecko, skonsultuj się z pediatrą.
Porady
- Czytaj etykiety i wybieraj produkty o obniżonej zawartości sodu.
- Na początek wypróbuj koperek, tymianek i oregano zamiast soli.
- Dla niemowląt najlepsza jest woda źródlana albo niskomineralizowana i niskosodowa.
Najczęstsze pytania
Od kiedy dziecko może jeść sól?
Polskie zalecenia każą unikać dosalania posiłków w całym okresie rozszerzania diety. Niemowlę dostaje sól tylko tę, która jest w produktach, a po roku nadal nie ma potrzeby jej dodawać.
Od kiedy dziecko może jeść solone potrawy?
Zalecenia nie wyznaczają wieku, od którego solone potrawy są wskazane. Najprościej gotować bez soli i dopiero na talerzu dorosłych ją dodać.
Ile soli dziennie może zjeść dorosły, a ile dziecko?
Światowa Organizacja Zdrowia zaleca dorosłym nie więcej niż 5 g soli dziennie, czyli płaską łyżeczkę, a dla dzieci zalecenia są jeszcze niższe.
Czy mogę dosolić zupę dla rocznego dziecka?
Nie ma takiej potrzeby, bo większość produktów już zawiera wystarczająco dużo soli.
Czy sól jest potrzebna dziecku do życia?
Sód, składnik soli, pełni w organizmie ważne funkcje, ale dieta zwykle dostarcza go z nawiązką, a jego nadmiar bywa wiązany z nadciśnieniem.
