Filet z cytryną i koperkiem
180°C, 10-12 min
Polecany
Filet skórą do dołu z plasterkami cytryny na wierzchu, natarty oliwą, solą i pieprzem. Po upieczeniu posyp koperkiem.
Łosoś w airfryerze: ile minut i w jakiej temperaturze?
W skrócie Filety z łososia piecz w airfryerze w 180°C przez 10-12 minut, skórą do dołu, a przy grubszych kawałkach dodaj 1-2 minuty.
Czas pieczenia łososia zależy głównie od grubości kawałka: cienki filet jest gotowy w kilkanaście minut, a gruby stek potrzebuje nawet 15 minut. Znaczenie ma też to, czy ryba leży sama w koszu, czy na warzywach, oraz moc twojego airfryera.
Większość przepisów każe ułożyć łososia skórą do dołu, osuszyć go ręcznikiem papierowym i natrzeć niewielką ilością oliwy albo oleju. Ryba jest gotowa, gdy mięso jest miękkie i soczyste, a skórka lekko chrupiąca.
Spis treści
Łosoś w airfryerze: temperatura i czas
Łosoś w airfryerze potrzebuje zwykle 10-12 minut w 180°C, a przy grubszych kawałkach nawet 15 minut. Wyższa temperatura 200°C skraca pieczenie, ale wymaga uważnego pilnowania ryby. Wybierz wariant zależnie od kroju i dodatków.
Filet w marynacie teriyaki
180°C, 10-12 min
Polecany
Osuszone filety w sosie teriyaki układasz na papierze do pieczenia i obracasz w połowie smażenia.
Grube dzwonka z łososia
180°C, 10-15 min
Polecany
Dzwonka natarte solą, pieprzem i olejem. Przy grubych kawałkach czas dociągnij do górnej granicy.
Łosoś w kawałkach
180°C, 8 min + 3-5 min
Polecany
Kostka o boku mniej więcej 3-4 cm w jednej warstwie. W połowie wysuń kosz i potrząśnij, potem dopiecz do rumieńca.
Łosoś na warzywach
200°C, 12 min
Można też
Plastry łososia na marchewce, papryce, cebuli i kapuście, pieczone razem w koszu jako cały obiad.
Filet z masłem i chrupiącą skórką
200°C, 5 min + 3-5 min
Można też
Filet skórą do dołu na papierze pergaminowym, po pierwszej turze obracasz go i smarujesz resztą masła.
Jak zrobić łososia w airfryerze krok po kroku
- Osusz filety ręcznikiem papierowym i posmaruj je oliwą, a potem oprósz solą i pieprzem.
- Nagrzej airfryer do 180°C.
- Ułóż łososia w koszu skórą do dołu, a na wierzchu rozłóż cienkie plasterki cytryny.
- Piecz 10-12 minut, a grubsze filety dopiecz jeszcze 1-2 minuty.
- Sprawdź widelcem, czy mięso jest miękkie i soczyste, i posyp koperkiem.
Najczęstsze błędy: łosoś w airfryerze
Łosoś przesusza się szybko, bo ma niewiele czasu między surowym a przepieczonym. Najczęściej winna jest zbyt wysoka temperatura, mokra ryba albo kosz zapchany do granic.
- Zbyt długie pieczenie bez kontroli: zajrzyj do kosza przed końcem pieczenia, szczególnie przy cienkich filetach.
- Mokra ryba: bez osuszenia ręcznikiem papierowym skórka nie zrumieni się i nie będzie chrupiąca.
- Przepełniony kosz: kawałki nachodzące na siebie pieką się nierówno, więc układaj je w jednej warstwie.
- Brak papieru lub oleju: filet przykleja się do kosza, więc natrzyj go olejem albo połóż na papierze do pieczenia.
Porady
- Przy marynacie teriyaki obróć filety w połowie czasu, żeby glazura zrumieniła się z obu stron.
- Kawałki łososia pokrojone w kostkę wymagają potrząśnięcia koszem w połowie, a gdy są grubsze, dopiecz je jeszcze chwilę.
- Upieczonego łososia podaj z ryżem, pieczonymi warzywami albo ulubioną sałatką.
- Łosoś z airfryera smakuje też na zimno jako dodatek do pudełka obiadowego.
Najczęstsze pytania
Ile piec łososia w airfryerze?
Filety piecz 10-12 minut w 180°C, a grube dzwonka od 10 do 15 minut. Im grubszy kawałek, tym bliżej górnej granicy.
Jak zrobić łososia w airfryerze, żeby skórka była chrupiąca?
Połóż filet skórą do dołu na papierze do pieczenia i piecz w 200°C przez około 5 minut, potem obróć go i dopiecz jeszcze 3-5 minut.
Czy łososia w airfryerze trzeba obracać?
Nie zawsze. Filet leżący skórą do dołu piecze się bez obracania, ale przy marynacie teriyaki obracasz go w połowie czasu, a kostki potrząsasz koszem po 8 minutach.
Czy łosoś w airfryerze potrzebuje tłuszczu?
Niewiele: wystarczy cienka warstwa oliwy albo oleju na filecie, a przy teriyaki i cytrynie marynata robi swoje.
Czy łososia można upiec razem z warzywami?
Tak, plastry łososia ułożone na pokrojonej marchewce, papryce, cebuli i kapuście pieką się w 200°C przez 12 minut.
