Kawałek sernika pieczonego
120 g
Porcja sernika klasycznego, wiedeńskiego lub królewskiego podawana na talerzyku do kawy.
Ile waży kawałek sernika?
W skrócie Kawałek sernika pieczonego waży około 120 g, kawałek sernika na zimno z galaretką około 200 g, a blacha sernika krakowskiego to około 2,5 kg.
Sernik to jedno z najcięższych ciast: podstawą masy jest twaróg, zwykle cały kilogram, do tego jajka, masło i cukier. Dlatego nawet wąski kawałek sernika waży więcej niż podobnej wielkości porcja biszkoptu czy ciasta drożdżowego.
Waga porcji zależy przede wszystkim od formy i liczby kawałków. Sernik z okrągłej tortownicy kroi się zwykle na 12 trójkątów, a z prostokątnej blachy na kwadraty. Sernik na zimno bywa wyższy, z warstwą galaretki i owoców, więc jego kawałek jest cięższy.
Sernik w gramach: tabela miar
Standardowy kawałek sernika pieczonego waży 120 g, niezależnie od tego, czy to wiedeński, klasyczny czy królewski. Kafle pokazują też porcje serników na zimno i baskijskiego oraz wagę całego ciasta z tortownicy i z dużej blachy.
Kawałek sernika z bananami
150 g
Sernik z warstwą owoców jest cięższy od gładkiego sernika o tej samej wielkości.
Kawałek sernika na zimno z galaretką
200 g
Wysoka porcja z masą serową, galaretką i owocami.
Mały kawałek sernika na zimno
45 g
Wąski kawałek sernika na zimno bez galaretki, na przykład na przyjęcie w formie bufetu.
Porcja sernika baskijskiego (Biedronka)
210 g
Sklepowa porcja sernika baskijskiego z przypalonym wierzchem.
Sernik z tortownicy 24 cm
1,8 kg
Tyle ważą składniki sernika tradycyjnego z przepisu Moich Wypieków: kilogram twarogu, masło, cukier, jajka i polewa.
Blacha sernika krakowskiego (35 x 25 cm)
2,5 kg
Kruchy spód, kilogram twarogu, 8 jajek, rodzynki, kratka i lukier z przepisu Moich Wypieków.
Przelicz na gramy
Jak odmierzyć sernik bez wagi
- Okrągły sernik z tortownicy 24 cm podziel na 12 równych trójkątów: każdy będzie ważył około 150 g.
- Prostokątny sernik z blachy 35 x 25 cm pokrój na 20 kwadratów po około 7 x 6 cm, wtedy porcja wyjdzie około 120 g.
- Nóż zanurz w gorącej wodzie i wytrzyj do sucha przed każdym cięciem, żeby porcje miały gładkie brzegi.
Porady
- Na urodziny dla 10 osób wystarczy sernik z tortownicy 24 cm, bo daje 12 porcji po około 150 g.
- Sernik kroi się najlepiej po całej nocy w lodówce, gdy masa serowa jest zwarta.
- Kilogram twarogu w przepisie to sygnał, że sernik wyjdzie duży: około 1,8-2,5 kg gotowego ciasta.
- Pieczesz tylko dla dwojga? Zrób połowę przepisu w tortownicy 18 cm, wyjdzie około 0,9 kg sernika, czyli 6-8 porcji.
Najczęstsze pytania
Ile waży kawałek sernika?
Kawałek sernika pieczonego waży około 120 g. Porcja sernika na zimno z galaretką i owocami waży około 200 g.
Ile waży blacha sernika?
Sernik na dużej blasze 35 x 25 cm waży około 2,5 kg. Tyle ważą razem składniki sernika krakowskiego z kilograma twarogu.
Ile waży sernik?
Sernik z okrągłej tortownicy 24 cm waży około 1,8 kg, a z dużej prostokątnej blachy około 2,5 kg.
Ile waży porcja sernika baskijskiego?
Sklepowa porcja sernika baskijskiego z Biedronki waży 210 g, prawie dwa razy więcej niż zwykły kawałek sernika.
