W skrócie Okazjonalnie: podpiwek to słodkawy napój fermentowany ze śladową ilością alkoholu, więc traktuj go jak napój do smakowania od święta, a nie jak wodę, i czytaj etykietę.
Podpiwek to ciemny, słodkawy, lekko musujący napój, który przypomina piwo, ale zaliczany jest do bezalkoholowych, choć zawiera niewielką ilość alkoholu. Robi się go z kawy zbożowej albo mąki słodowej, chmielu, drożdży, wody i cukru, a w sklepach kupisz gotowy napój lub mieszankę do samodzielnego przygotowania.
Dawniej pijały go dzieci jako substytut piwa, dziś pytamy, czy to na pewno napój bez alkoholu i czy nie jest po prostu słodzonym napojem. Sprawdzamy, co wiadomo o jego składzie, a czego producenci mogą nie napisać na etykiecie.
Spis treści
Na plus jest krótki, prosty skład z kawy zbożowej, chmielu i drożdży, a na minus cukier i ślady alkoholu. Zdrowotnie przeważa więc ostrożność: dokładną wartość odżywczą znajdziesz tylko na etykiecie konkretnego napoju.
zależy od producenta
Z umiarem
Domowy podpiwek powstaje z dodatkiem cukru, a sklepowy może być słodzony, więc sprawdź tabelę wartości odżywczej. Światowa Organizacja Zdrowia zaleca, by cukry proste stanowiły mniej niż 10% dziennego zapotrzebowania na energię.
ślady, w domowym więcej
Na minus
Podpiwek zawiera niewielką ilość alkoholu, a domowy, im dłużej stoi w butelkach, tym bywa mocniejszy i bardziej wytrawny.
kawa zbożowa, chmiel, drożdże
Na plus
Podstawą jest kawa zbożowa ze słodem jęczmiennym, chmiel i drożdże, czyli prosta lista składników w domowej wersji.
pij szybko po fermentacji
Z umiarem
Domowy podpiwek należy wypić szybko, bo z czasem traci na jakości. Butelki otwieraj ostrożnie, bo napój obficie się pieni.
Podpiwek szkodzi najczęściej przez cukier i resztki alkoholu, zwłaszcza w domowej, długo trzymanej wersji. Nie jest napojem dla kobiet w ciąży ani osób, które nie mogą pić alkoholu.
To napój do smakowania, a nie źródło zdrowia. Ma słodkawy smak i niewielką ilość alkoholu, a jego wartość odżywcza zależy od przepisu i producenta, dlatego liczy się etykieta.
Szkodzi, jeśli pijesz go w dużych ilościach albo jest to domowa, mocna wersja z dodatkiem cukru, a także kobietom w ciąży. W małej ilości od święta zwykle nie stanowi problemu dla zdrowych dorosłych.
Zalicza się do napojów bezalkoholowych, ale zawiera niewielką ilość alkoholu, a w domowej wersji zależy ona od ilości cukru i czasu dojrzewania. Gotowy napój sprawdzaj po etykiecie.
Najczęściej z kawy zbożowej, suszonego chmielu, drożdży, wody i cukru. Kawa zbożowa nadaje się do niego, bo zawiera słód jęczmienny, z którego produkuje się też piwo.
Dawniej pijały go dzieci jako substytut piwa, ale przy zawartości alkoholu i cukru domowej wersji nie podawaj go najmłodszym. W razie wątpliwości zapytaj pediatrę.
Adres e-mail
Ostatnia aktualizacja: