Puszysty meszek na skórce
wyrzuć cały owoc
Wyrzuć
Miękkie owoce o dużej wilgotności mogą być skażone pod powierzchnią, więc obranie skórki nie wystarczy.
Pleśń na awokado: odkroić czy wyrzucić?
W skrócie Awokado z pleśnią wyrzuć w całości, bo to miękki owoc, w którym grzybnia często zaczyna się przy pestce i bywa widoczna dopiero po przekrojeniu.
Pleśń na owocach przypomina aksamitne, okrągłe plamki albo puszysty nalot, który szybko się powiększa. Na awokado może się pojawić na skórce, ale też przy pestce, więc na pierwszy rzut oka trudno zauważyć, że owoc się nie nadaje.
Awokado łatwo ocenić błędnie, bo skórka bywa ciemna, a miąższ po przekrojeniu ciemnieje. Dlatego warto odróżnić zwykłe przejrzewanie od prawdziwego nalotu, zanim zdecydujesz o losie owocu.
Spis treści
Awokado z pleśnią: odkroić czy wyrzucić
Awokado z pleśnią wyrzucasz w całości, bo to miękki owoc, a odkrawa się pleśń tylko z twardych i suchych produktów. Ocena zależy od tego, co widzisz na skórce i po przekrojeniu.
Pleśń na pestce lub przy pestce
wyrzuć cały owoc
Wyrzuć
Grzyby na owocach zaczynają rosnąć zazwyczaj tuż przy pestce, a nalot widać dopiero po przekrojeniu.
Ciemne plamki na skórce, miąższ czysty
przekrój i obejrzyj
Ostrożnie
Takie plamki oznaczają, że owoc zaczyna przejrzewać. Jeśli po przekrojeniu zobaczysz jakikolwiek nalot, wyrzuć awokado.
Pleśń na jednym owocu w misce
sprawdź sąsiednie owoce
Ostrożnie
Pleśń szybko przenosi się na inne owoce i warzywa. Wyrzuć spleśniałe awokado i obejrzyj te, które leżały obok.
Co zrobić krok po kroku, gdy zobaczysz pleśń
- Nie wąchaj spleśniałego awokado z bliska, bo zarodniki mogą podrażnić drogi oddechowe.
- Wyrzuć owoc w całości razem ze skórką i pestką, nie próbuj wycinać zdrowo wyglądających kawałków.
- Obejrzyj inne owoce w misce i wyrzuć te z nalotem.
- Umyj i osusz miskę lub półkę, na której leżało awokado.
Pleśń czy nie: jak rozpoznać i jak jej zapobiegać
Za pleśń bywa uznawane zwykłe ściemnienie miąższu albo ciemne plamki przejrzewającego owocu. Pomyłkę ograniczysz, oglądając awokado po przekrojeniu i dobrze je przechowując.
- Dojrzałe awokado nie ma widocznych przebarwień, a ciemne plamki na skórce oznaczają, że owoc zaczyna przejrzewać.
- Nie wkładaj niedojrzałego awokado do lodówki, bo tam nie dojrzeje, a w chłodzie trzymaj dopiero dojrzałe.
- Niewykorzystaną połówkę zostaw z pestką i skrop sokiem z limonki lub cytryny, żeby nie ściemniała.
- Kupując awokado, sprawdź skórkę pod kątem uszkodzeń, zmian barwy i najdrobniejszych śladów nalotu.
Porady
- Spleśniałego awokado nie podawaj zwierzętom.
- Aby awokado szybciej dojrzało, włóż je do papierowej torebki z jabłkiem i trzymaj w temperaturze pokojowej.
- Owoce kupuj w mniejszych ilościach, żeby zdążyć je zjeść.
Najczęstsze pytania
Co to za biały nalot na pestce awokado?
Jeśli jest puszysty i rośnie przy pestce, potraktuj go jak pleśń i wyrzuć owoc. Rozwój grzybów na owocach zaczyna się zazwyczaj właśnie tam i widać go po przekrojeniu.
Czy można zjeść awokado z pleśnią na skórce, jeśli miąższ wygląda dobrze?
Nie. W miękkich owocach pleśń może być pod powierzchnią, więc czysty miąższ nie daje gwarancji.
Czy pleśń na awokado jest szkodliwa?
Niektóre pleśnie wytwarzają mykotoksyny, na przykład aflatoksyny i patulinę. Długotrwały kontakt z nimi może uszkadzać nerki i wątrobę.
Co jeśli zjadłem kawałek spleśniałego awokado?
Jeśli zjadłeś przypadkiem niewielki kawałek, nic poważnego nie powinno ci się stać. Obserwuj samopoczucie i skontaktuj się z lekarzem, gdy pojawią się dolegliwości.
