Pralinki Raffaello w pudełku
Ma gluten
Wafelek z mąki pszennej wyklucza je z diety bezglutenowej.
Czy Raffaello ma gluten?
Ma gluten Tak, klasyczne pralinki Raffaello zawierają mąkę pszenną w chrupiącym wafelku, więc nie nadają się na dietę bezglutenową.
Klasyczne Raffaello ma gluten, bo w składzie praliny jest mąka pszenna. Tworzy ona cienką, chrupiącą kulkę wafla, w której ukryty jest migdał otoczony kremem i obsypany wiórkami kokosowymi.
Według składu podanego przez Ferrero na polskiej stronie marki pralinka zawiera suszony kokos, tłuszcze roślinne, cukier, migdał, mleko odtłuszczone w proszku, serwatkę, mąkę pszenną i skrobię z tapioki. Pszenica jest wyróżniona jako alergen.
Pod nazwą Raffaello sprzedaje się też białe czekolady i lody o innych recepturach. Skład każdego z nich trzeba ocenić osobno, a przy zakupie zawsze sprawdzić aktualną etykietę, bo producent może go zmienić.
Spis treści
Raffaello: odmiany i produkty z glutenem i bez
Marka Raffaello to przede wszystkim kokosowe pralinki w pudełkach, ale w sklepach są też tabliczki białej czekolady z nadzieniem kokosowym oraz lody. Różnią się składem: tylko klasyczna pralina ma pszenny wafel.
Czekolada Raffaello kokos i migdał
Może zawierać
Biała czekolada z nadzieniem kokosowym i migdałami bez zbóż w składzie, ale bez deklaracji „bezglutenowy”.
Czekolada Raffaello kokos i ananas
Może zawierać
W składzie mleko, cukier, kokos, migdały i sok ananasowy, bez pszenicy, lecz także bez napisu „bezglutenowy”.
Lody Raffaello
Może zawierać
W składzie zamiast pszenicy są mąka ryżowa i kukurydziana, ale producent ostrzega, że lody mogą zawierać owies.
Lody Raffaello Peach Dream
Może zawierać
Skład bez zbóż glutenowych, jednak lody nie są oznaczone jako bezglutenowe.
Czym zastąpić Raffaello na diecie bezglutenowej
Kokosanki bezglutenowe
Z wiórków kokosowych, białek i cukru; podane w papilotkach wyglądają równie elegancko jak pralinki.
Domowe kulki kokosowe z migdałem
Wiórki kokosowe zlep mascarpone lub białą czekoladą bez glutenu, a w środek wciśnij blanszowany migdał.
Biała czekolada z przekreślonym kłosem
Na prezent zamiast pudełka pralinek, gdy chcesz mieć pewność co do glutenu.
Pralinki kokosowe oznaczone jako bezglutenowe
Szukaj ich w działach ze zdrową żywnością i w sklepach z produktami bez glutenu.
Raffaello a celiakia: na co uważać
Raffaello bywa typowym prezentem na imieniny i walentynki. Przy celiakii ilość pszenicy w pralince nie ma znaczenia: nawet jedna sztuka dostarcza gluten, bo wafel jest częścią każdej kulki.
- Raffaello zawiera też mleko, migdały i soję, co ma znaczenie przy alergiach.
- Tort i desery „a la Raffaello” z cukierni zwykle mają biszkopt lub wafle pszenne, więc wymagają osobnego pytania o skład.
- Przy alergii na pszenicę pralinki również są wykluczone.
Porady
- Domowy krem w stylu Raffaello zrób z mascarpone, śmietanki, wiórków kokosowych i migdałów; wszystkie te składniki są naturalnie bez glutenu.
- Tort kokosowy dla osoby z celiakią upiecz na biszkopcie z mieszanki mąk bezglutenowych.
- Wiórki kokosowe kupuj w opakowaniu bez ostrzeżenia o glutenie, bo bakalie bywają pakowane na liniach ze zbożami.
Najczęstsze pytania
Czy Raffaello jest bezglutenowe?
Nie. Pralinka zawiera mąkę pszenną, więc nie może być uznana za bezglutenową.
Gdzie w Raffaello jest gluten?
W chrupiącej kulce wafla, która otacza migdał i krem. Wiórki kokosowe i migdały same w sobie są bez glutenu.
Czy czekolada Raffaello ma gluten?
Tabliczki białej czekolady Raffaello nie mają pszenicy w składzie podanym przez producenta. Nie mają jednak oznaczenia „bezglutenowy”, więc przy ścisłej diecie decyzja należy do ciebie.
Czy osoba z celiakią może zjeść jedną pralinkę Raffaello?
Nie jest to zalecane, bo w diecie bezglutenowej szkodzą także małe ilości glutenu. Lepiej przygotować domowe kulki kokosowe z bezpiecznych składników.
