Roladki z tortilli z tuńczykiem i kukurydzą
20 min
Małe placki zwinięte z tuńczykiem, kukurydzą, papryką i piklami w sosie z majonezu i musztardy. Pasują na szybki lunch.
Co włożyć do tortilli?
W skrócie Roladki z tuńczykiem, roladki z łososiem i tortilla z serem i szynką to najszybsze pomysły na kolację z placków, a każdy z nich jest gotowy w 20 min.
Tortilla zastępuje pieczywo, więc pasuje do niemal każdego składnika, który masz w lodówce. Wybór zależy od tego, czy szukasz czegoś na zimno, do pracy, czy chcesz zrobić ciepły obiad. Roladki kroi się w kawałki i można je zabrać w pudełku, a ciepłe dania wymagają patelni lub piekarnika.
Placki dobrze jest chwilę podgrzać na suchej patelni, bo wtedy robią się elastyczne i łatwiej się zwijają. Nadzienie przygotuj wcześniej, a kompletowanie zostaw na ostatnią chwilę, żeby placek nie zmiękł.
Spis treści
Pomysły na tortillę
Cztery pomysły z listy są gotowe w dwadzieścia minut, a kolejne dwa potrzebują pięciu minut więcej. Reszta to dania na dłuższy wieczór: jedne marynują się, inne zapiekają.
Roladki z tortilli z łososiem
20 min
Pszenne placki posmarowane serkiem, z wędzonym łososiem, ogórkiem, oliwkami i szpinakiem, pokrojone w mini roladki. Podawane na zimno.
Tortilla z serem i szynką
20 min
Kremowy serek, szynka, żółty ser, ogórki konserwowe i papryka zwinięte w roladki. Na zimno lub po krótkim schłodzeniu.
Tortilla składana z łososiem wędzonym
20 min
Złożony placek z łososiem, serkiem, awokado, pomidorem i koperkiem. Efektowny i zrobiony bez grzania.
Tortilla z jajkiem sadzonym
25 min
Placek podpieczony z jajkami sadzonymi, szynką i mozzarellą, obłożony sałatą i pomidorkami. Dobra na śniadanie lub kolację.
Wrap meksykański z wołowiną
25 min
Placki z mieloną wołowiną duszoną z pomidorami, czerwoną fasolą i cebulą. Zawijasz i jesz.
Tortilla z kurczakiem i warzywami
1 godz.
Marynowany kurczak z papryką, ogórkiem, serem i sałatą, z sosem jogurtowo-czosnkowym. Dużą część czasu zajmuje marynata, nie praca.
Quesadilla z kurczakiem
1 godz.
Placki z kurczakiem, papryką, kukurydzą i dużą ilością mozzarelli, smażone na patelni. Ciągnące się i sycące.
Fajitas z kurczakiem
1 godz.
Paski kurczaka podsmażone z kolorową papryką i cebulą, doprawione cytryną i czosnkiem. Zawijasz w ciepłe placki.
Enchilada z kurczakiem i fasolą
1 godz. 50 min
Zawijane placki z kurczakiem i fasolą, zapiekane w aromatycznym sosie chili. Na obiad dla większego grona.
Co warto mieć w kuchni
- Placki tortilli pszennej i kukurydzianej, które długo leżą w szafce.
- Serek kremowy do smarowania i sklejania roladek.
- Pierś z kurczaka lub mielone mięso na ciepłe nadzienia.
- Wędzony łosoś, tuńczyk albo szynka na wersje na zimno.
- Papryka, ogórki i sałata do chrupkości.
- Mozzarella lub żółty ser do podpiekania.
- Fasola i kukurydza z puszki jako szybki dodatek.
Jak urozmaicić tortillę
Nadzienie tortilli łatwo odmienić, a mały dodatek zmienia cały charakter dania.
- Dodaj guacamole lub plastry awokado zamiast majonezu.
- Zrób sos jogurtowo-czosnkowy z odrobiną soku z cytryny.
- Zamień mięso na fasolę lub podsmażone warzywa.
- Posyp wierzch świeżą kolendrą albo szczypiorkiem.
- Zapiecz zwiniętą tortillę z serem na wierzchu, żeby uzyskać chrupiącą skórkę.
Porady
- Farsz z kurczaka lub wołowiny możesz przygotować wcześniej i podgrzać tuż przed zawinięciem.
- Roladki zawinięte w folię wytrzymają w lodówce do czasu wyjścia do pracy.
- Resztki mięsa z poprzedniego obiadu zawiń w placek z warzywami.
- Opakowanie placków po otwarciu przechowuj szczelnie zamknięte, żeby nie wyschły.
Najczęstsze pytania
Jaka tortilla na zimno się sprawdzi?
Najlepsze są roladki z serkiem i szynką, z łososiem albo z tuńczykiem i kukurydzą. Pokrojone na kawałki, nadają się na imprezę i do pracy.
Co zrobić z tortilli na ciepło?
Smaż quesadillę z kurczakiem i mozzarellą, zawijaj fajitas z kolorowej papryki albo zapiecz enchiladę w sosie chili. Każde z tych dań wymaga patelni lub piekarnika.
Co zrobić z tortilli na śniadanie?
Podpiecz placek z jajkami sadzonymi, szynką i mozzarellą, a na koniec dołóż sałatę i pomidorki. Tak powstaje śniadanie w kilkanaście minut.
Co zrobić z tortilli na obiad?
Na obiad sprawdzą się tortilla z marynowanym kurczakiem i warzywami albo wrap z mieloną wołowiną i fasolą. Oba dania są syte i dobrze znoszą dodatek ryżu.
Jak zwijać tortillę, żeby nie wypadało nadzienie?
Układaj składniki wzdłuż jednej krawędzi, pokrojone w podłużne paski, i zawijaj ciasno. Kremowy serek posmarowany na całym placku skleja roladkę.
