Nacisk palcem
miękkie = dojrzałe
Pewny sposób
Dojrzałe owoce są miękkie. Twardy, niedojrzały owoc możesz kupić bez obaw, bo dojrzeje w temperaturze pokojowej.
Jak sprawdzić, czy kaki jest dojrzałe?
W skrócie Dojrzałe kaki jest miękkie, ma żółtopomarańczową skórkę bez obić i ciemnych plam, a jego słodki miąższ staje się szklisty.
Kaki przypomina niewielki pomarańczowy pomidor z czterema listkami od spodu. Skórka ma barwę pomarańczowo-czerwoną lub złotożółtą. Miąższ dojrzałego owocu jest słodki i miękki, a w smaku przypomina brzoskwinię lub morelę.
Czego nie widać? Że owoc z pestkami potrafi być bardzo cierpki, jeśli jest niedojrzały, a dojrzały miąższ prawie nie pachnie, więc nosem go nie ocenisz. Twardy owoc ze sklepu nie jest zresztą stracony, bo dojrzewa w temperaturze pokojowej.
Spis treści
Jak sprawdzić kaki: sposoby
Najlepiej sprawdza się dotyk: dojrzałe kaki jest miękkie, a niedojrzałe twarde i cierpkie. Dołącz do tego kolor skórki, brak obić i wygląd miąższu, który u dojrzałego owocu staje się szklisty.
Wygląd miąższu
szklisty = dojrzałe
Pewny sposób
U dojrzałego kaki miąższ staje się szklisty i ma nieco galaretowatą konsystencję.
Kolor skórki
żółtopomarańczowa = dobre
Pomocniczo
Wybieraj owoc żółtopomarańczowy, kolorem podobny do moreli. Skórka powinna mieć intensywny kolor i być pozbawiona przebarwień.
Obicia i plamy
ciemne plamy = odpuść
Pomocniczo
Przy wyborze patrz, czy owoc nie ma śladów obić ani ciemnych plam.
Zapach
prawie bez zapachu
Zawodny
Miąższ kaki nie wykazuje wielkiej aktywności w sferze zapachu, więc po zapachu nie poznasz dojrzałości.
Jak sprawdzić kaki krok po kroku
- Obejrzyj skórkę: ma być żółtopomarańczowa lub intensywnie pomarańczowa, bez przebarwień.
- Poszukaj obić i ciemnych plam, takiego owocu nie kupuj.
- Delikatnie dotknij owocu: dojrzałe jest miękkie.
- Jeśli kaki jest twarde, zostaw je w temperaturze pokojowej na 2-3 dni.
- Po przekrojeniu sprawdź miąższ: u dojrzałego kaki jest szklisty.
Oznaki zepsucia kaki
Zanim sięgniesz po łyżeczkę, obejrzyj skórkę i miąższ owocu. Jeśli zobaczysz któryś z poniższych sygnałów, kaki lepiej odłożyć i nie jeść.
- Na skórce są ślady obić albo ciemne plamy.
- Owoc przeleżał w lodówce dłużej niż 2 dni po dojrzeniu.
- Obrany owoc leżał bez szczelnego pojemnika, bo obrane kaki bardzo szybko traci świeżość.
Porady
- Kaki możesz kupić twarde, bo dojrzeje w temperaturze pokojowej.
- Dojrzałe owoce przechowuj w lodówce maksymalnie 2 dni.
- Możesz je też zamrozić w całości, ale bez liści.
- Obrane kaki trzymaj w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce i obieraj tuż przed podaniem.
Najczęstsze pytania
Kiedy kaki jest dojrzałe?
Gdy zmięknie, a miąższ stanie się szklisty i słodki. Mniej dojrzałe owoce powinny jeszcze poleżeć w temperaturze pokojowej 2-3 dni.
Zepsute kaki: po czym je poznać?
Po śladach obić i ciemnych plamach na skórce. Obrany owoc, który długo leżał, też traci świeżość.
Czy kaki trzeba obierać?
Zdania są podzielone. Jedni piszą, że skórka jest jadalna, inni radzą ją usunąć, a miąższ wyjadać łyżeczką z przekrojonego owocu.
Jak długo kaki wytrzyma w lodówce?
Dojrzałe owoce maksymalnie 2 dni. Dłużej możesz je przechowywać po zamrożeniu w całości bez liści.
