Wegetarianizm
bez ryb
Wegetarianizm wyłącza z diety mięso, w tym ryby, owoce morza i owady. Ścisła definicja nie zostawia w jadłospisie ryb.
Czy wegetarianie jedzą ryby?
W skrócie Wegetarianie nie jedzą ryb, bo wegetarianizm wyłącza mięso, w tym ryby i owoce morza; osoby, które ryby zostawiają w jadłospisie, nazywa się peskatarianami.
Wiele osób mówi o sobie, że jest wegetarianinem, a jednocześnie je ryby. Z definicji to jednak nie wegetarianizm, tylko jego bliski kuzyn. Pojęcie jest dość ścisłe: oznacza świadome i celowe wyłączenie z diety mięsa, w tym ryb, owoców morza i owadów.
Zamieszanie wynika z tego, że w języku potocznym ryba często nie uchodzi za mięso. Dla wegetarian ta różnica nie ma jednak znaczenia, a osoby jedzące ryby mają własną nazwę.
Spis treści
Ryba: co mówi nauka, kuchnia i prawo
Wegetarianie ryb nie jedzą, a weganie tym bardziej. Ryby zostawia w jadłospisie peskatarianizm, który nie jest odmianą wegetarianizmu. Zobacz, jak wygląda to w poszczególnych dietach.
Peskatarianizm
ryby tak
Jest odmianą semiwegetarianizmu: wyłącza mięso czerwone i białe, a ryby pozostawia. Bywa nazywany pescowegetarianizmem lub ichtiwegetarianizmem.
Weganizm
bez ryb
Weganie rezygnują ze wszystkich pokarmów pochodzących od zwierząt, więc ryb także nie jedzą. Nie jedzą również mleka, serów, jaj ani często miodu.
Owowegetarianizm
bez ryb
To odmiana wegetarianizmu, która z produktów zwierzęcych dopuszcza jedynie jajka. Ryb w niej nie ma, tak jak w całym wegetarianizmie.
Co z tego wynika w kuchni
- Przygotowując kolację dla wegetarianina, nie sięgaj po ryby ani owoce morza, bo ta dieta je wyłącza.
- Jeśli gość mówi, że je ryby, ale nie je mięsa, zapytaj, czy jest peskatarianinem, i dopasuj menu.
- Dla wegan pomijaj nie tylko ryby, lecz także mleko, sery, jaja i miód.
- Zwracaj uwagę na produkty o ukrytych składnikach zwierzęcych, jak żelatyna czy smalec, których wegetarianie również unikają.
Najczęstsze nieporozumienia: ryba
Najwięcej pomyłek wynika z mieszania słów: mięso, ryby, wegetarianizm i peskatarianizm. Poniżej najczęstsze skróty myślowe wraz ze sprostowaniem.
- Ryba nie jest wegetariańska: wegetarianizm wyłącza mięso razem z rybami.
- Peskatarianizm nie jest rodzajem wegetarianizmu: zalicza się go do semiwegetarianizmu.
- Weganie nie jedzą ryb, bo rezygnują ze wszystkich pokarmów zwierzęcych.
- Owoce morza nie są wyjątkiem: wegetarianizm wyłącza je tak samo jak mięso i ryby.
Porady
- Dieta bez mięsa, ale z rybami często bywa nazywana pescetarianizmem lub peskatarianizmem, od włoskiego słowa pesce, czyli ryba.
- Dawniej wegetarianizm nazywano jarstwem, a w pierwszych stowarzyszeniach wegetarian za wegetarianina uznawano osobę odmawiającą jedzenia jakiegokolwiek mięsa.
- Wegetarianizm ma kilka odmian, na przykład owowegetarianizm, w którym z produktów zwierzęcych zostają tylko jajka.
- Hinduiści, którzy nie jedzą mięsa, zwykle nie jedzą też ryb ani jaj.
Najczęstsze pytania
Czy wegetarianie jedzą ryby?
Nie. Wegetarianizm wyłącza z diety mięso, w tym ryby i owoce morza.
Czy weganie jedzą ryby?
Nie. Weganizm to rezygnacja ze wszystkich pokarmów pochodzenia zwierzęcego, więc ryby także odpadają.
Jak nazywa się osoba, która nie je mięsa, ale je ryby?
Peskatarianin. Jego dieta, peskatarianizm, polega na wyłączeniu mięsa czerwonego i białego przy pozostawieniu ryb.
Czy peskatarianizm to wegetarianizm?
Nie. Zalicza się go do semiwegetarianizmu, czyli pośredniego wyboru między dietą mięsną a wegetarianizmem.
Co dopuszcza owowegetarianizm?
Z produktów zwierzęcych jedynie jajka.
