Zapach przy ogonku
intensywny aromat = dojrzały
Pewny sposób
Powąchaj melona od strony ogonka. Owoc bez żadnego aromatu jest najpewniej niedojrzały, a zapach wręcz fermentujący oznacza przejrzały.
Jak sprawdzić, czy melon jest dojrzały?
W skrócie Dojrzałego melona poznasz po intensywnym zapachu od strony ogonka i po tym, że jest ciężki jak na swoją wielkość, a skórka nie ma miękkich plam.
Dobry melon pachnie wyraźnie, jest ciężki w ręku, a w miejscu po ogonku widać lekkie wgłębienie. Odmiany siatkowate, takie jak kantalupa, mają siateczkę wyraźną i lekko wypukłą.
Wygląd potrafi jednak zmylić, bo wnętrza nie widać. Zielone, niedojrzałe plamy na skórce albo miękkie, zapadnięte miejsca zdradzają, że z owocem coś jest nie tak, więc przy wyborze łącz kilka cech naraz, zamiast ufać jednej.
Spis treści
Jak sprawdzić melona: sposoby
Najlepszym sposobem jest zapach przy ogonku: dojrzały melon pachnie tam intensywnie. Sprawdź też ciężar owocu i wgłębienie po ogonku. Popukanie w skórkę może pomóc, ale daje mniej pewny wynik niż węch i waga.
Ciężar w dłoni
ciężki jak na wielkość = soczysty
Pomocniczo
Weź owoc do ręki i porównaj jego wagę z rozmiarem. Ciężki melon ma dużo soku w miąższu.
Wgłębienie po ogonku
lekkie wgłębienie = dojrzewał na roślinie
Pomocniczo
Sprawdź miejsce, w którym był ogonek. Lekkie wgłębienie sugeruje, że melon dojrzewał naturalnie na roślinie. Niektórzy zwracają też uwagę na drobne pęknięcia przy szypułce.
Popukanie w skórkę
głuchy, pełny dźwięk = dojrzały
Zawodny
Zapukaj knykciem jak w arbuza. Głuchy, pełny odgłos wypada dobrze, a głośny, dzwoniący sugeruje, że owoc nie jest jeszcze gotowy.
Wygląd skórki
siatka wypukła, bez plam = dobry
Pomocniczo
U odmian siatkowatych siateczka ma być wyraźna i lekko wypukła. Zielone plamy albo miękkie, zapadnięte miejsca to zły znak.
Jak sprawdzić melona krok po kroku
- Weź melona do ręki i oceń, czy jest ciężki w stosunku do wielkości.
- Powąchaj go od strony ogonka: zapach ma być wyraźny, ale nie fermentujący.
- Obejrzyj miejsce po ogonku, czy jest tam lekkie wgłębienie.
- Obejrzyj skórkę pod kątem zielonych plam i miękkich, zapadniętych miejsc.
- Zapukaj w owoc i posłuchaj, czy dźwięk jest głuchy i pełny.
Oznaki zepsucia melona
Melon, który zaczyna się psuć, zdradza to zapachem i skórką. Jeśli zauważysz któryś z poniższych sygnałów, odłóż owoc na półkę.
- Na skórce są miękkie, zapadnięte miejsca, które świadczą o psuciu się owocu.
- Zapach jest zbyt intensywny i wręcz fermentujący, czyli melon jest przejrzały.
- Owoc w ogóle nie pachnie, więc najpewniej jest jeszcze niedojrzały.
- Skórka ma zielone, niedojrzałe plamy.
Porady
- Melon, który jeszcze dojrzewa, trzymaj w temperaturze pokojowej, a w pełni dojrzały schowaj do lodówki, gdzie zachowa świeżość przez kilka dni.
- Przekrojonego melona szczelnie owiń folią spożywczą i trzymaj w lodówce maksymalnie 2-3 dni, bo miąższ szybko traci wilgoć i aromat.
- Najlepiej smakują melony sezonowe, kupowane latem, więc poza sezonem nie spodziewaj się takiej słodyczy.
- Pestki melona są jadalne: opłucz je, wysusz i podpraż jako chrupiącą przekąskę do sałatek.
Najczęstsze pytania
Jak poznać dojrzałego melona po dźwięku?
Po delikatnym popukaniu w skórkę dojrzały melon wydaje głuchy, stosunkowo pełny dźwięk. Zbyt głośny, dzwoniący odgłos może znaczyć, że owoc nie jest jeszcze gotowy.
Czy melon, który mocno pachnie, jest dobry?
Wyraźny aromat od strony ogonka to dobry znak. Jeśli zapach jest jednak tak intensywny, że przypomina fermentację, melon jest przejrzały.
Jak długo można trzymać przekrojonego melona?
Owiń go szczelnie folią spożywczą i trzymaj w lodówce najdłużej 2-3 dni. Później miąższ traci wilgoć i aromat.
Czym różni się melon damski od męskiego?
Poznasz to po bliźnie na końcu owocu, naprzeciw ogonka. Egzemplarze damskie mają większe, szare pole i są zwykle słodsze, męskie mają mniejsze pole i są mniej słodkie.
